酥脆的外皮，细腻绵密的内陷，魔幻的紫色，看着舒心，吃着健康！ 材料：5个花模的量（可用蛋挞模，耐高温纸杯等） 挞皮：低粉100克，黄油50克，糖20克，蛋黄1个，水10克，盐1克 紫薯馅：去皮紫薯250克，黄油18克，糖30克，淡奶油25克 过程： 1.紫薯去皮，放蒸锅蒸熟，蒸软。 2.软化的黄油，加糖、盐搅打至顺滑，加入蛋黄，继续搅打至顺滑。 3.在[阅读全文]
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博文
(2021-01-05 10:04:05)
酥脆的外皮，细腻绵密的内陷，魔幻的紫色，看着舒心，吃着健康！ 材料：5个花模的量（可用蛋挞模，耐高温纸杯等） 挞皮：低粉100克，黄油50克，糖20克，蛋黄1个，水10克，盐1克 紫薯馅：去皮紫薯250克，黄油18克，糖30克，淡奶油25克 过程： 1.紫薯去皮，放蒸锅蒸熟，蒸软。 2.软化的黄油，加糖、盐搅打至顺滑，加入蛋黄，继续搅打至顺滑。 3.在[阅读全文]
(2021-01-03 21:23:51)
这是一款可以把蛋糕”杯子“都吃了的蛋糕！ 无论是颜值还是味道都超级高！半凝固的巧克力馅，合着香软的蛋糕杯，每吃一口都是享受！绝对是寒冬里不二的选择！ 材料：6个的量 蛋糕体：中号鸡蛋3个，糖120克，枫糖12克，低粉120克，黄油30克，牛奶42克 巧克力馅：淡奶油150克，黑巧克力豆90克，糖30克，黄油5克 过程： 1.做蛋糕杯。盆中打入3个[阅读全文]
(2021-01-02 16:54:18)
这是一款材料简单，却又超级柔软，低糖、低油的健康吐司。 只需一步，用时间让面团自己长出“手套膜”。 材料： A：高筋面粉250克，糖25克，鸡蛋液25克，牛奶180克 B:盐3克，酵母3克，黄油20克。 过程： 1.将材料A倒入面包机桶，揉成团即可。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1-2个小时，也可以更长。2小时后，面团已经“长”出很薄的膜。 2.取出[阅读全文]
(2020-12-30 17:13:56)
巧克力戚风蛋糕——最爱！提拉米苏——最爱！ 最爱+最爱=？ 提拉米苏最经典的是：手指饼干+马什卡彭奶酪，但有谁规定，必须是这样搭配的呢？ 家庭烘焙的乐趣在于自由，自由做自己喜欢的味道。于是除了经典的版本，巧克力戚风蛋糕版提拉米苏也是我经常做的。 平时冻好蛋糕糊，撒上糖粉、可可粉就可以开吃了。碰上节日、生日等需要庆祝的[阅读全文]
(2020-12-29 17:26:21)
外焦里嫩，鲜香多汁！ 这是一道看起来很复杂的大菜，但如果把复杂的事情分三步做，“复杂”就变成了“简单”，“大菜”依旧是“大菜”！ 材料：半条排骨 调料： 1.35克红糖，8克辣椒粉，5克花椒粉，10克盐 2.6瓣蒜末，2勺料酒，2勺生抽，2勺清水，半个柠檬汁，1勺蜂蜜 步骤： 1.混合调料1，腌排骨。放冰箱冷藏腌制3小[阅读全文]
(2020-12-27 22:02:37)
逢年过节中国人讲究的是吉祥富贵的气氛。金元宝蛋黄酥以其黄灿灿的外形像极了金元宝，是最适合在节日里与亲友们一起品尝的佳品！ 材料：12个 油皮：低粉180克，猪油60克（可用黄油替代），糖23克，温水75克 油酥：低粉105克，猪油53克 咸蛋黄12颗，豆沙馅300克 [阅读全文]
(2020-12-26 18:02:10)
这是一道少油烟，营养又健康的快上菜！ 可爱的造型，漂亮的色彩，鲜美的味道，既是家常菜，也是请朋友吃饭时的一道快手菜。 材料： 尾巴带壳的虾仁若干，绿豆粉丝2把 调料汁：蒜蓉、耗油、蒸鱼豉油 过程： 1.先来处理粉丝，两把绿豆粉丝用热水泡软。取出一些粉丝，把它们环成一个圈放在整盘里（这样吃的时候很容易取粉丝），每个中间留一点空。[阅读全文]
(2020-12-25 17:04:37)
炒粿条可以說是檳城的代表之一，不仅本地人爱吃，许多游客更是冲着它而来。很有幸多年前在马来西亚品尝了它的美味，便学会了怎么做。今天把它分享给大家。 材料：3人份 干粿条：200克 配菜：虾仁、腊肠、鱼豆腐、绿豆芽、韭菜、鸡蛋 酱汁：15克糖，20ml鱼露、15ml生抽、15ml老抽，2克盐、2克白胡椒粉，1/2杯温水，调匀 步骤： 1.把干粿条泡软，开水[阅读全文]
(2020-12-24 21:21:25)
(2020-12-23 21:27:24)
节日的餐桌上怎能少得了一道镇桌的大菜？就让这只香酥脱骨的烤鸭成为那一道镇桌的大菜吧。 做节日大餐一般都会很忙碌，把复杂的事情分三步做，就简单容易多了。 材料： 5磅左右的鸭子一只 腌料：60克盐，一小把花椒，2片香叶，高度酒，姜、洋葱 烤箱400°F烤2个小时 步骤： 1.腌鸭子。 2.烫鸭子 3.烤鸭子。 [阅读全文]
