【玫瑰花与豌豆】春天里的约会。简单造型馒头，一次醒发，蓬松又宣软（图文+视频）

    2021年的春天已经来了，院子里的玫瑰花与豌豆已经开花、结果。今天就以它们为主题，蒸一锅简单又漂亮的奶香馒头。可爱的小豆子是孩子们的最爱，他们会一颗豆子一颗豆子剥开来吃。

材料：

中筋面粉300克，糖30克，酵母4克，奶粉30克，牛奶210克，抹茶粉少许。

过程：

1. 把所有材料倒入面包机（或任何揉面机器）揉成团。取出，手工稍微揉一下，让面团休息10分钟。

2.把面团擀成2mm厚的长方形，用杯子或饼干切，切出圆片。用手或擀面杖捏薄边缘。

2. 把圆片5个一组 阶梯式叠放，用筷子在中间压一下，从最上面的圆片一端卷起。用刀子从中间切开。

3.切圆片剩下的边角料揉成团加一点抹茶粉。把绿色的面团切成10克左右的小剂子，擀成椭圆形，用刮板压出叶脉。反面刷水，沾到玫瑰花上，一个玫瑰花的造型馒头完成。

4.多余的绿色面团，每个15克左右干脆饺子皮大小，用瓶盖切出小孔，放上白色小面团，对折捏紧。豌豆馒头完成。

5.把做好的馒头放温暖的地方发酵至两倍大，冷水上锅，水开后蒸10分钟，关火闷5分钟。可爱的造型馒头就完成了。

谢谢看帖！

更多的美食请关注我的频道：https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q

 

 

 

[玫瑞坊]

回复 '栀子花开2020' 的评论 : 谢谢！

[栀子花开2020]

好有创意，赞！