凡人趣日
我是凡人趣日，人生几十载，喜欢美食和种植，愿与同道之朋友多多交流，谢谢关注。
博文
(2022-04-22 18:35:27)
芝麻菜也叫东北臭菜，在北美，人们称为arugula，在英国、爱尔兰等地方，人们叫它rocket，在法文里是roquette，火箭菜。芝麻菜是一年生的草本植物，对环境要求不严格，15-20度最适宜种子发芽，生吃叶子有芝麻的香味，还有胡椒的味道、芥末的味道以及说不出来的味道。可以做沙拉或者放在披萨上面等，与肉类、鸡类和鱼类都是完美搭档。芝麻菜长到20厘米高就可以采收了，大[阅读全文]
(2022-04-22 18:30:02)
生菜喜冷凉环境，种子在4℃时即可发芽，发芽适温18-22℃。生菜生长适宜温度为15℃-20℃，生长快又不爱招虫子，生育期90-100天。第一次种生菜可以买种子或者买苗，也可以把买回家的生菜根泡上，等到根须长出来之后移栽到花盆或者地里，就能开花打籽了。生菜原产中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜按形态分结球生菜、皱叶生菜和直立生菜，根[阅读全文]
(2022-04-22 18:13:25)
京葱一直是我想种的，葱白长，肉质嫩，还有丝丝的甜味。煎饼卷大葱或者大葱蘸大酱，一直是留在记忆里的美食。因为买不到种子，我在超市买葱的时候，就挑选根比较多的，回家泡水后，基本都能生根。有了种子，就不愁种出又粗又长的葱白了 [阅读全文]
(2022-04-19 18:16:51)
米醋和白醋是不同的。自己酿造的米醋酸度略低，酸味比较柔和，是透明的棕红或浅褐色，澄清无杂质和沉淀物。酿造米醋营养高，是纯天然的酸味。市场上的白醋很便宜，成分简单，除了醋酸和水几乎不含有其它的营养元素，酸味浓烈，闻起来味道很冲，直接喝一点喉咙会感到火辣辣的，很刺激。 [阅读全文]
(2022-04-17 18:20:00)
秋天把鬼子姜留在地里过一个冬天，春天挖出来吃非常新鲜。鬼子姜也叫洋姜，有红皮洋姜，白皮洋姜和黄皮洋姜。记得小时候吃的鬼子姜有一股土腥味，现在挖出来吃的，不仅清脆爽口，而且很甜。我想可能是品种不同的原因。在地里过冬也会增加甜度。 [阅读全文]
(2022-04-17 13:13:59)
小菜园最忙碌的季节就是春天。由于年年种植，土壤很容易酸化，用生石灰来综合酸碱度是最古老、最传统最有效的环保方法。另外生石灰遇水会生成氢氧化钙，它具有强碱性，可以给土壤杀菌消毒。
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(2022-04-15 18:34:22)
在加拿大能买到中国白酒。我们煮餐或者腌制一些食物的时候，经常用到白酒。为了搞清楚我买的两种酒的差别，特意去了一趟SAQ仓储店。在法文中SAQ是魁北克酒业协会的意思，是魁北克政府拥有的一家酒类专卖的国有企业。我看到了出售的烈酒和红酒，以及冰酒果酒等等。没想到按买的数量不同，还有不同的折扣。我将两种白酒对比一下，竟然发现了五六处的差别。 [阅读全文]
(2022-04-12 18:13:22)
在超市买一把香茅就可以种柠檬草了。柠檬草也叫香茅，是一种特别容易生长的植物，不仅可以提取植物香精油，也是很好的厨房佐料，我经常在做鱼/做肉或者煮米饭的时候放上几根，会有特别浓郁的沁人心脾的香气，非常有食欲。 [阅读全文]
(2022-04-10 18:29:21)
(2022-04-08 18:06:51)
