凡人趣日

我是凡人趣日,人生几十载,喜欢美食和种植,愿与同道之朋友多多交流,谢谢关注。
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节假日或者周末,约上几个朋友或者两三个家庭,去断崖酒店或者它在悬崖上的木屋住上几个晚上,让自己的身心彻底放松,走在山间的小路上,呼吸着山上清新的空气,听听大山的声音,冬天可以滑雪,夏天可以观星星,站在断崖酒店的大平台上,眺望远方,此地就是诗和远方的驿站 [阅读全文]
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酸菜炒粉条,也叫积菜粉,是一道非常简单的东北家常菜,现在已经不仅是东北人吃了,在各地的很多餐馆中,人们很喜欢点这道菜。酸菜酸爽粉条筋道,因为它非常开胃,可以说是百吃不厌的菜。我用的粉条是自己做的,大白菜也是自己种的,秋天的时候就积酸菜,没有任何添加剂,吃得更放心。 [阅读全文]
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老奶奶几十年积酸菜都特别好吃,只酸不臭,颜色和味道是正宗的东北酸菜。看她整个过程几乎是无油无菌操作,只加了一点盐。她说烫过的白菜要进行充分的有氧发酵,开始的两三天,瓶里的白菜会慢慢地自然下沉,而水量也会慢慢地增多,这几天要随时注意观察,如果水太多了就要倒掉,以防溢出,始终要让白菜浸泡在水中,也就是要让白菜在水平面1厘米以下,不需要密[阅读全文]
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老奶奶几十年积酸菜都特别好吃,只酸不臭,颜色和味道是正宗的东北酸菜。看她整个过程几乎是无油无菌操作,只加了一点盐。她说烫过的白菜要进行充分的有氧发酵,开始的两三天,瓶里的白菜会慢慢地自然下沉,而水量也会慢慢地增多,这几天要随时注意观察,如果水太多了就要倒掉,以防溢出,始终要让白菜浸泡在水中,也就是要让白菜在水平面1厘米以下,不需要密[阅读全文]
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在东北长大的朋友一定还记得老式大饼干,它用料不多,制作也很简单,并且容易存放。可能因为它长相太朴实吧,在市场上已经被各种华丽的饼干挤到边角了。人们喜欢它口感松软不粘牙,饿了吃一块就能充饥,可以作为家里常备点心。虽然它不是很甜,但是挂在上面的砂糖颗粒足以让人品尝到甜蜜的滋味。 [阅读全文]
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偶然看见YouTube给我推荐的这首歌,点开一听就喜欢上了。反复听了多次以后,根据歌曲的旋律和节奏,自己编上了简单的舞蹈动作,纯属自娱自乐。重要的是老妈也喜欢听这歌喜欢看我跳,在此也分享给喜欢我的网友们,谢谢你一直以来对我的支持,爱你! [阅读全文]
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东北人叫干豆腐的千张也叫豆腐皮或者百叶,也有的地方叫干丝。苦瓜炒千张把苦瓜的微苦和豆制品的豆腥味中和了,是一道非常好吃家常菜,简单易做,营养价值丰富。 [阅读全文]
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蒜茄子是东北独有的家常小菜,以前人们都是选用最后罢院的小茄子包做,既不浪费食材又因为它小,很容易入味。蒸茄子大约十分钟,凉凉,再塞进调好的内料。两天以后可吃,时间越长越入味。特点无油无水,保存时间长味道不变。 [阅读全文]
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很多人觉得把米粒灌进藕孔太麻烦了。采用我的灌米方法,快捷省时,与众不同。浸泡和煮的过程都不用太操心,没有桂花蜜,浇上最后的浓汁,也是十分香甜的。桂花糯米藕是江南地区四大小吃之一,喜欢的朋友们有空可以试试。 [阅读全文]
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苦瓜也叫君子菜,它和任何菜搭配都不影响其它菜的味道,其它菜也不能影响它的苦味,苦瓜煎蛋是一道普通的家常菜,做法简单。苦瓜含有各种营养物质,维生素C含量仅次于辣椒。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效。苦瓜和鸡蛋搭配还有更多的养生功效。
食材:苦瓜红椒洋葱
做法:将苦瓜红椒洋葱全部切丁
三个鸡蛋打散放入切好的苦瓜[阅读全文]
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