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香葱培根手撕卷,可以撕撕撕的面包卷，松軟好吃 (图文+视频）
(2020-08-29 11:52:18)

今天给大家推荐一款可以撕撕的香葱培根手撕卷，超极松软好吃。 Ingredients用料： Dough面團 240gBreadflour高筋面粉 30gButter黃油 20gWholeegg全蛋液 40g(21/2Tbsp)Sugar糖 3g(1tsp)Yeast酵母 10g(11/2Tbsp)Milkpowder奶粉 1/2tspSalt鹽 110g/mlWater水 4Slicesbacon培根 Topping表面裝飾 Whitesesameseeds白芝麻 Choppedgreenonion香蔥 Wholeegg全蛋液 ...[阅读全文]
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????【奶黄馅冰皮月饼】用了多年的好方子与大家分享,易推易定型，奶香十足
(2020-08-22 08:58:18)

这款冰皮月饼的配方是我收藏和使用了多年的，现与大家分享。它最大的优点是皮较软，特别容易往上推并收口。但是又恰到好处的能很好的压出清晰的花纹不会坍塌，易定型。加了奶粉和炼乳的配方让奶黄馅奶香十足。 制作方法： 1.小火炒50克糯米粉至微黄做为手粉防粘 2.奶黄馅按配方混合后小火炒至较干状态放冰箱冷藏 3.冰皮按配方混合后蒸25-30分钟[阅读全文]
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