天然太热，来一款酸甜滑嫩，爽口，肉多汁，好吃不怕胖的，吃着过瘾的----柠檬手撕鸡 材料，做法都简单，无油烟操作，夏日做菜的首先菜式 材料： 鸡腿2大个，盐焗鸡粉大半包，料酒1汤匙，新鲜柠檬半个，葱2根或者香菜一小把，蒜末4汤匙，生抽1汤匙，白糖半汤匙，鸡精1茶匙，泰式小米辣5粒（不吃辣，用红采椒粒），芝麻油和菜油的混合油1汤匙，蒸鸡腿的汤汁[阅读全文]
小麦美食杂记
带着爱进厨房
博文
(2021-06-18 15:15:18)
天然太热，来一款酸甜滑嫩，爽口，肉多汁，好吃不怕胖的，吃着过瘾的----柠檬手撕鸡 材料，做法都简单，无油烟操作，夏日做菜的首先菜式 材料： 鸡腿2大个，盐焗鸡粉大半包，料酒1汤匙，新鲜柠檬半个，葱2根或者香菜一小把，蒜末4汤匙，生抽1汤匙，白糖半汤匙，鸡精1茶匙，泰式小米辣5粒（不吃辣，用红采椒粒），芝麻油和菜油的混合油1汤匙，蒸鸡腿的汤汁[阅读全文]
(2021-06-13 06:25:08)
---先来说自制酸菜 四川酸菜是酸菜鱼的灵魂，最简单的天然发酵，酸味很正，口感得脆 做法，材料都简单到不能再简单，8天就做好 ----再来说酸菜的吃法 天热我家最爱做的，酸菜炒肉末 材料：半条自制的酸菜，一碗肉末，蒜片几片，生姜末半汤匙，葱花适量 做法：锅中倒适量的油，油热下姜末蒜片爆香，下肉末炒到吐油，加一点生抽，下酸菜粒翻炒至水[阅读全文]
(2021-06-10 14:05:18)
(2021-06-06 15:32:36)
推荐我最喜欢的粽子--- 传统的碱水粽子，不加馅料，米粒不粘不散，金黄透明，脆口不腻，吃的时候蘸上白糖或者蜂蜜，口感清爽弹牙，还有点淡淡的碱水香味 要吃豆沙的，可以包入豆沙，不过我更加喜欢没有馅料的，清爽，可以细细地品尝其弹牙的口感。 做法很简单，视频还演示了三角粽子的包法，每一个面都是三角型，煮的时候不漏米，不开裂，剥开粽子时米不[阅读全文]
(2021-06-04 19:26:20)
(2021-06-01 05:43:07)
今天来做一道简单美味的大菜迎接端午---- 我的自创菜-盐水园肘花，菜品颜值佳，肘花本身的味道就好，咸鲜，干香，Q弹，不油腻，锦上添花蘸上香辣蒜泥的蘸料，更美味，开胃。节日，爬梯，请朋友吃饭，做上这道菜，肯定抢光光。这是一道凉菜，提前备好，做大宴时，不慌。 材料超级简单，做法就更简单。用我的方法，肘子不用五花大绑，闭眼都能卷得紧实，这样切[阅读全文]
(2021-05-30 05:32:45)
----强烈推荐这道四川人的家常菜 红薯粉蒸肉，肉咸香软糯入味，打底的红薯吸足了肉香和肉油脂，甜中带咸，鲜味十足，软烂入泥，入口既化，真是好吃，这道菜最适合老人和小孩。材料简单，做法更简单，无油烟，健康美食。 材料： 比较瘦的五花肉一磅，红薯2个 蒸肉粉：大米电饭锅的杯子大半杯，花椒半茶匙，八角的一个角 腌肉料：米酒半汤匙，生抽2[阅读全文]
(2021-05-29 21:29:08)
(2021-05-26 14:15:45)
今天来做面包---- 这款蒜香手撕面包，造型特别，质地非常轻柔蓬松拉丝，味道上除了本身的面香，还有表皮的蒜香，葱香，芝士香，面包的看相就是那种一看就想吃的。吃的时候可以手撕着一丝一丝的吃，视觉味道都很疗愈。 这里的短视频演示了制作过程： 8个面包卷的材料： 高筋面粉breadflour340克，酵母3.4克，鸡蛋一个约50克，白糖25克，盐4克，室温无盐黄油34[阅读全文]
(2021-05-24 05:56:11)
