酱香肘子，酥烂香醇，色浓味厚，冷吃热吃下酒佐餐都好，简单易做

这是一道非常好的下酒菜，露营野餐，各种爬梯好带受欢迎的菜，摆盘好看，作为宴客大菜也非常好

我的酱香肘子，做法和其他人的有些不同，材料非常简单，但是味道香浓。捆线的方法是我的独创，闭眼都能捆好

这里配有短视频演示制作

            

材料：

中等大小的肘子一个 

酱卤料：宫廷卤料包一小包，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，甜面酱2汤匙，盐适量，生姜片几片

 

这里还有一道姊妹菜：

这种蔬菜，在加拿大不知道为啥只在洋人的超市才有卖，其实也是唐人的菜，在四川每家农户必种的菜，不仅好吃，也喂猪，实在是好种，产量极高。

我家总是有吃不完的葱，就靠这样种，盆栽菜地栽都可以

谢谢来访！