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强烈推荐这款奶油卷挤挤包,其口感是非常轻盈柔软蓬松,奶油香十足,带有淡淡的甜味和香草味,很好吃。做法简单,一看就会,按照步骤来,不会失败。做9个挤挤包的材料:面包:中筋面粉(或者高筋面粉)350克,酵母3克,牛奶200克,白糖25克,鸡蛋一个,盐1/4茶匙,无盐黄油25克辅料1:无盐黄油45克,白糖10克,香草白糖20克辅料2:蛋黄一个,水适量,淡奶油30克,糖粉[阅读全文]
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秋葵以其营养价值闻名,是绝佳的膳食纤维的来源,富含多种维他命,并且具有高叶酸含量,还有强大的抗氧化功能和抗癌作用。低热量。口感上特别,滑腻腻,脆生生。不同于其它的蔬菜。 我们今天来做这道非常简单好吃的白灼秋葵,这是我吃过秋葵里最好吃的秋葵做法。 简单的食材和调味,用心来做,一样可以做出美味。 材料:秋葵,调味(生抽,辣椒油,蚝[阅读全文]
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在网上看到它的照片就被馋到了,周末抽时间做出来。确实有被惊艳到,这款面包造型独特,像一颗被剥开的大蒜,应了其蒜香之名。加了奶油奶酪馅料和蒜汁黄油,口感上发生了巨大的变化,口感醇厚,回味悠长。 这款面包原始版本的口味是甜味配蒜香。我做了2次。第二次,把奶油奶酪和蒜汁里的糖去掉,变成咸味配蒜香,感觉更加好吃。 做法其实简单,第一次做[阅读全文]
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这道菜是我妈妈原创菜,苦瓜鸡蛋这样炒,不仅小孩子都能接受,而且有你想不到的美味,就是螃蟹的味道。花苦瓜鸡蛋的钱,吃出螃蟹的味道,太划算了。做法非常简单,调料就只有盐。有一个关键点:炒时,一定要炒到非常干。这道菜就有了干香,螃蟹味了。 材料:苦瓜3个,鸡蛋2个,盐,油 切成细末 水开,下锅焯一下水。水再次开,就赶紧捞起来 [阅读全文]
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烤鸡翅,可以说是再简单不过的荤菜了。Potluck一般都会有人带烤鸡翅,家里举办爬梯,主人家一般也会准备烤鸡翅。因为做法简单,不管是热的,还是凉了都能吃,烤箱里烤着,不管它,这边来做准备其它菜肴,省时间。 在吃过很多其他人家的烤鸡翅后,我再也不吃其他人家的了,没有我烤的好吃,我琢磨出来其他人家烤的方法和我烤的是不一样的。这就是我拍这个[阅读全文]
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蒜蓉粉丝开边虾是粤菜餐厅里点菜率很高的一道菜,是我认为带壳虾做法最好吃,其它的还有盐酥虾,茄子大虾和干锅虾。以后我会把这些都做视频来和大家分享。 这道菜色泽诱人,虾肉鲜香,带着浓郁的蒜味,垫盘的粉丝爽滑吸足了虾汁的美味,非常好吃。做法及其简单,属于一看就会,一做就好吃的那种菜。 材料:个头很大的虾10只,粉丝一把,大蒜一整头,胡椒[阅读全文]
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我家后院有一棵苹果树,比我的年龄大,每年都结很多的苹果。这种苹果当水果吃,口感发面,不大喜欢。只能拿来做苹果酱和苹果酒。这两种办法是处理高产苹果的好办法。 苹果酒的酒量浓度大约在10%的样子,是很好喝的餐前酒,口感甘醇,微甜,带着苹果特有的芳香,富含维生素C,和氨基酸。特别是累了一天,晚饭前来这么一杯,疲惫一下都被冲刷掉了。据说苹果[阅读全文]
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强烈推荐这款面包,我在网上看到它的照片,就被馋到了。上周末抽时间做了出来。咬第一口就被惊艳到,面包本身就奶香十足,蓬松细软,馅料很丝滑,奶香浓郁,清凉,加上填地满满的,一种爆浆的感觉真是让人有种满满的幸福感。 做法比较简单,我是第一次做面包,按照步骤来,每步都做到位,第一次做就是如此成功。先来说说材料,这款面包的用料真是实在,没[阅读全文]
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这款芝麻椒盐烧饼,外皮酥脆,里面柔软分层,带着椒盐的香,实在是好吃。可以切开来夹肉,夹凉拌菜,也可单吃,配上肉汤稀饭等等。做6个饼的材料:中筋面粉200克,水125克,酵母2克,油酥(素油30克,面粉40克,盐2克,花椒粉2-3克)做法很简单,面和到软硬适中。这款饼对面筋的要求不高。醒面至2倍大。油酥是在锅里炒一下,炒到面粉微微发黄,这样才香。然后采用最[阅读全文]
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我喜欢吃饺子,我家的饺子有3种做法,蒸饺,煎饺,水饺。3种饺子轮换着做。水饺一定是要带一碗酸汤的,有饺子有汤,原汤化原食。酸酸辣辣,一大碗实在是开胃,吃得大汗淋漓,爽!酸汤的调制上,借鉴了陕西酸汤饺子的调制,特点是酸,辣,鲜,香,专治食欲不振。 酸汤的灵魂香醋,我是用几种香料和镇江香醋一起熬制,再加入红糖。这样制作的香醋口味上不再[阅读全文]
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