
上一篇:《不灭的厨火》
http://blog.wenxuecity.com/myblog/70106/201708/2659.html
Chef是具有专业技能的一份职业,在这个行业同样讲究出身和天分。出身的定义包含接触的食材与变化,以及食文化的领悟与沉淀;天分是指自然投入的时间和专注度。
ChefMyungLee受母校之邀12月将回到日本做返校演讲,她把自己接受的教育按步骤分析给我听。厨师学校最先接受的教育是分类和整理,[
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YL新移民向社区图书馆捐赠图书
2017年7月,YorbaLinda地区的新移民120多户(共130人次)集体向市社区图书馆捐款购买的中文儿童绘本图书正式上架。
YorbaLinda属于橙县地区白人社区,社区可利用的中文资源相当有限。最近几年,华人居民开始陆续进驻,对中文资讯的需求多起来。在华裔老居民的带领下,新老居民利用微信平台组织了公益性质的“大家庭”,“开[
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迪士尼游乐园是许多人的梦想乐园,踏进那里就可以恍如隔世,左手边能通往地狱,右手边能送你穿越天堂,直挺挺地走过去就会有无与伦比的城堡带你走进冷暖人间。去过的人应该都有深切体会,能在那里痛痛快快玩儿一天,什么疾苦啊也就算不得什么事儿了。故事里的地狱也不过如此,星际航行也能再把你送回地球,下过地狱见过未来,还有什么不可能呢。
最近玩儿的太[
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琪的前半生非常隐忍,也可以说平静无忧无虑,不被人打扰。不过她知道迟早要走出这种生活,一直有一种召唤,那里有一个人,一直有一个人,似父亲,似兄长,似爱人,似一个孩子,时而是高大威猛,时而短小精悍,时而金发碧眼,时而在画廊,时而在咖啡店,时而在房间,时而在户外;那人时而穿着盔甲,时而提笔速写,时而穿山越岭,时而赤裸地躺在她身旁......那[
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上一篇:Chef眼中的上流社会
http://blog.wenxuecity.com/myblog/70106/201707/35540.html
Chef的厨师操作台上,有一处厨火,永不熄灭,生生不息。
这厨房是ChefMyungLee的教学操作间,共有5组工作台,20处炉火。有一次和我的两个小助手去拍素材,其中一个小家伙非常好心地趁我们记录,把所有的炉火像吹灭生日蜡烛一样呼呼吹灭。
“哈哈,总算被我捉到了,原来是你这小[
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上一篇:Fusion料理
http://www.wenxuecity.com/blog/201707/70106/33430.html
接上期:上一期Fusion料理中有提到一款基本调料配有食醋。食醋是食品中比较常用的发酵调料。人们在描述高雅和社会阶层的定位的时候习惯用红酒的品级来表达。葡萄的发酵带来抗氧化作用早已为人们所熟知,而日常餐饮中对于不喝酒的人来说,不可多得的健康的发酵类调料就是醋。
您希望我怎么称呼您[
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上一篇:料理の铁人(IronChef)http://blog.wenxuecity.com/myblog/70106/201707/20893.html
Fusion料理是目前亚洲料理界比较流行的概念,Fusion的前提是溯源。Fusion料理是指烹饪方法和食材的选用融合多种元素的料理,在我看来,称之为新概念料理,或者跨界料理比较容易让人接受。
一说到溯源,就要先提出几个表达上的误区,比如:韩国菜有什么可吃的呀;美国菜就只有芝士,太腻味[
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有一段时间没写博客,难受得狠。这两天回复写博客发现有一篇在论坛上发布的文章点击率超10万,小鸡动~这可是在海外呀,哇,我也能写出这种文章耶!
http://bbs.wenxuecity.com/currentevent/1168557.html
这期间没时间写,偶尔也会有浏览,就看见菲儿姐姐的博客搜搜地更新,点击率蹭蹭往上涨,然后看看亮亮妈妈烧的菜;看看幸福剧团过的日子;看看同期加入文学城[
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厨师和料理师有什么不同?要从铁人料理开始说起。
普通主妇和厨师和料理师又有什么不同呢?
上个世纪首个在世界范围内引起轰动的厨艺争霸赛是来自日本的电视节目《料理の铁人》
关键词搜索:料理の铁人,Ironchef,铁人料理,铁厨
请见维基百科介绍:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%96%99%E7%90%86%E3%81%AE%E9%89%84%E4%BA%BA
看了《Ironchef》才会明白当年百看不厌[
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参与是最好的融入
-记橙县好姐妹LakeForest2017美国国庆游行
LakeForest(森林湖)市国庆游行是橙县地区历史悠久,规模宏大,为本地民众最为关注的国庆活动之一。今年,参与活动的团体共93个团队,好姐妹方阵做为第83号方阵震撼出场。“橙县好姐妹”方阵第三次参与该项活动,是难得的亚裔方阵。
橙县好姐妹方阵的队伍可谓超百人方阵,所有人着[
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