今天中午吃了一大盘闽台式的炒米粉，真是难得的解馋，好吃！手撕鸡絲、金针絲、银芽菜、香姑絲、胡萝葡絲、青葱絲，和泡发过的湿软米粉，
加上相关的调味品。有了这些素材，相信任何有兴趣的人都能烹调出一份可口的六絲炒米粉。因为它是让人吃得飽，而又实实在在的百姓人家基本飯菜之一。小時候在北方从未吃過米粉，当年初到台湾时，很多当地人对北方的面条[阅读全文]
山方水圆
陸美港台, 男女老少, 華人心聲, 日子過好。
博文
(2018-10-07 09:57:02)
(2018-10-04 13:19:45)
也许应该说，中国四十年的斐然成就是中国內在民族能量的启动与外在国际綜合因素的变迁，两者巧妙地融合的而成的奇绩。今年七月中旬一篇关于中国崛起的文章，写的下面一段話，是大视野也有历史深度，可惜，忘了留下作者大名！谨引用如下：“中国崛起不是一次莽撞的碰运气，我们的潜力、历史经验和民族的整体自信都是独一无二的。
美国要从外部阻止中国[阅读全文]
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(2018-09-19 19:10:53)
日前偶尔注意到熊猫快餐店的炒菜师傅熟练灵巧的翻锅手法，加上那煤气炉灶上的熊熊火焰，没几下子一大盘牛肉芥兰就出煱了。那位动作麻利的南美厨师虽非华裔，但从他炒菜的色香味俱全来看，还真算有板有眼，显然是训练有素的老手。家里的四眼煤气炉台，在火力上自然比不上餐馆厨房里的炉灶。但看到妻子在灶前轻快的忙活着的情景，没多久弄出三两盘可口的饭菜，[阅读全文]
(2018-08-25 10:45:41)
数学老师按得分高低发考卷，大部分同学都希望早点被发下来。全班同学中最不着急的就是功课最好的和最差的两拨人，而其中最气定神闲的人就是李源，因为他总是最高分第一个被叫到。高三上学期快结束了，教室里的气氛也似乎在发生无人在意的变化，因为连最爱说笑的同学也都变得话少了，考大学的压力似乎让这些不大不少的孩子们，突然变得沉静和稳重了。一天下午[阅读全文]
(2018-08-15 15:51:39)
宗教没错，都是人为之乱。昨日賓州三百神父性侵大審公布，美国社会震惊哗然。宗教在美国是无处不在，钞票上印着“相信上帝”，官员就聀宣誓要手按耶稣经典，大城小镇教堂林立，歌曲充斥宗教内容，日常生活家庭内外的祝福言词，以及周日教堂里为数众多的各类聖洁活动更不在话下，日常生活中宗教如影隨形无处不在。宗教信仰融入美国政治，延伸出的价值[阅读全文]
(2018-08-12 10:07:11)
两个多月前在家里闲聊，谈到中国各地民间食物的口味时，忽然间想起了天津的“蝦子独面筋”那道菜。怎么叫“独”面筋，不知道，但记得那是用蝦子油烩出来的面筋。味道独特之处是那蝦子的处理。渤海湾近海一带，初秋季节盛产对蝦，鲜嫩不说，而且个头大肉又紥实，两只吃下来就有满足感了。俗名”对蝦”也许由此而来。在民国时代，许多家庭趁着[阅读全文]
(2018-08-05 13:10:08)
无论中外，社交场合交換名片，是正常事。但名片上的內涵的大不同倒是很有意思的事。从简單的姓名地址，到洋洋洒洒的官銜聀称。一張小名片，也说出大千世界！
六十年后应邀回去母校与母系看看，别的暂且不提，一件小节引起注意。正忙着筹备六十年系庆的系主任，他遞给我的名片上，名字林某某三字下面加注了（祖籍安徽光明）一行小字。随后打听一下，不少学界[阅读全文]
六十年后应邀回去母校与母系看看，别的暂且不提，一件小节引起注意。正忙着筹备六十年系庆的系主任，他遞给我的名片上，名字林某某三字下面加注了（祖籍安徽光明）一行小字。随后打听一下，不少学界[阅读全文]
