我老爸在食物缺乏的年代从王大大那里学到了一道菜 现在怎么也吃不出当年的味道了 [阅读全文]
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(2016-12-03 13:38:13)
(2016-12-03 10:05:38)
扇贝属于生鲜海产品，扇贝中可能存在致病菌或寄生虫，因为扇贝一定不能生吃，一定要蒸熟或充分煮熟后才能吃。那我们在做扇贝时要蒸多长时间呢？1.扇贝蒸多长时间扇贝因为个头大小不一，蒸煮时间略有差异。扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟，偏小的扇贝蒸的时间稍短些。2.没蒸熟的扇贝吃了有什么影响扇贝没有煮熟，食用后可能导[阅读全文]
(2016-12-03 10:03:05)
家常豆腐材料：北豆腐适量、尖椒适量、胡萝卜适量、黑木耳适量、色拉油适量、食盐适量、姜适量、水淀粉适量、豆瓣酱适量、白糖少许、胡椒粉适量。做法：1.胡萝卜去皮洗净，和青椒一块切菱形，水发木耳撕小块备用。2.豆瓣酱剁碎。3.热锅上油，油热后放入切成三角形的老豆腐块。4.煎到两面金黄后盛出备用。5.余油倒入豆瓣炒至出红油。加入姜末煸香。6.倒入青椒，胡[阅读全文]
(2016-12-03 10:01:29)
辣炒蛤蜊红岛蛤蜊，葱姜蒜片各5克，干辣椒段5克，香菜末适量，酱油6克，白糖1克，花生油20克1、首先要选用吐净泥沙的蛤蜊，用清水多清洗几遍蛤蜊的外表，具体手法就是用双手把蛤蜊搓洗几遍，直至洗蛤蜊的水里面没有泥污即可；2、锅烧热加入花生油，放入葱姜蒜片和干辣椒段慢火炒香，待干辣椒炒出香味即可加入酱油烹锅，放入蛤蜊；3、将锅翻炒一下，加入白糖即可[阅读全文]
(2016-12-03 09:52:24)
清帝逊位已久，但是，每当人们谈起清宫故事，总是兴致盎然甚至还有几分神秘之感。虽然小说、电影谈及清宫秘史者不计其数，在我看来，多涉及宫廷斗争、互相倾轧、以权谋私、杀人越货、开疆拓土、战和纷争、丧权辱国之类话题，而对宫廷内的生活细节则常是轻轻带过。这可能是因为它与大题材故事相比，微乎其微而被忽略，或是作者本来对宫内生活琐事就缺乏了解所[阅读全文]
(2016-12-03 09:44:54)
东阳市南马镇花园村，上万只金华火腿集体接受冬日暖阳的“沐浴”。据了解，传统工艺制作的金华火腿要历经40多个大大小小的步骤。其中发酵前就需要连续一星期以上的“晒制”环节，这样能让火腿形状更好、色泽更美、味道更佳。每年此时，晒场上都是一道壮观的景象。（文章来源：浙江在线）转帖[阅读全文]
(2016-12-03 02:27:01)
所谓鬼市，指的是从后半夜开始，以天亮为限，天亮就收摊，百姓都将其称之为“三更半夜撂地摊的买卖”。
据说从晚清到民国的时候，鬼市在京师很是有名，如崇文门外的“东晓市”、宣武门外的“夜市”和德胜门外的“晓市”等，潘家园的鬼市属于老京城鬼市，凌晨4点来钟就有人进入市场了。
而鬼市的起源，在民间有三种说法，第一种是说晚[阅读全文]
(2016-12-02 03:43:40)
清代皇家教育讲究文武兼修，皇帝们不但文采出众，而且能骑善射。你可知道，他们鼓捣起科学仪器来，个个都是行家里手。康熙皇帝清前期的几位皇帝，都十分重视自然科学的学习和运用。这其中以康熙帝的成就最大，其本人已经掌握了相当的科技知识，这在一定程度上助他开创了康乾盛世。清人万国来朝图轴下面这些西洋科技文物，大都是西方使团献来的“国礼”，[阅读全文]
(2016-12-02 03:39:46)
“人与食物的关系，总是如此奇妙。明明前一秒还是爱恨情仇，后一秒倏然插入一碗昏黄灯光下的赤豆糖粥，就多了许多柔情”。 从古至今，食物给人们生活带来的影响，是潜移默化的，我们常常把它列入稀松平常的岁月里，却不知这其中滋味，俨然已经刻骨铭心，不只是味道，而是真真切切的人间世。 我们都想过每一道食物背后凝聚的智慧与历史，它的原材料[阅读全文]
(2016-12-02 03:36:21)
郎廷极郎廷极（1663-1715），清代隶汉军镶黄旗，奉天广宁（今辽宁北镇）人。湖南布政使、山东巡抚郎永清子。康熙间以门荫授江宁府同知，迁云南顺宁知府，累擢江西巡抚，督造官窑瓷器，世称郎窑，官终漕运总督。清康熙郎窑红釉刻乾隆御题诗胆瓶成交价：345万2014年香港苏富比秋拍郎廷极是一个极富才华的人，郎家也是世代官宦，到郎廷极这一代兄弟四人皆为官，而郎窑[阅读全文]
