海带排骨汤-
博文
(2015-02-08 01:38:00)
海带排骨汤-
(2015-02-07 17:57:54)
先熬一锅绸绵白粥。。。。。
(2015-02-07 17:35:51)
蚵仔煎/沙茶蚵仔羹
在南大门一家店里偶然看到寻觅已久的地瓜粉，用来做地道的台式蚵仔煎最适合了。路边摊买的蚵仔煎感觉上都是粉，牡蛎就那么几颗，吃得不过瘾。自己做的牡蛎澎湃，口感Q里带脆，满足得很。 另一半牡蛎加点猪血做一道沙茶蚵仔羹，热呼呼的，鲜美无比。。。
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薄饼（春卷）-有了海苔味道就是不一样。。。
材料[阅读全文]
(2015-02-06 16:53:00)
用一只鸡（剔除一片鸡胸肉备用）熬汤，干贝/香菇泡软，鲜鲍鱼打理干净。。。
鸡汤捞弃杂物，放进鸡胸肉煮熟，取出撕条后和干贝/香菇/鲍鱼/粗面条一起放回鸡汤里熬煮10分钟，加盐调味即可。
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(2015-02-06 16:26:44)
这种通体橘黄色的海虾，体型比一般草虾小一点，灼熟后整锅汤黄澄澄的，煞是好看。原来虾头/背里满满的都是膏，味道鲜美清甜，口感非常爽脆。
(2015-02-05 17:13:08)
(2015-02-05 17:06:43)
买到鲜笋，驳去外壳后放进滚水里烫煮30分钟后切片；水芹切细，草菇切半。两大匙油烧热，放进笋片翻炒片刻，加入适量用虾头熬成的汤汁，放进草菇，水芹拌炒均匀，以盐调味即可。这道菜清甜爽脆，非常好吃！
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(2015-02-04 20:34:21)
3-4大匙油烧热，放进干葱头/蒜蓉/辣椒/葱花爆香，加入活虾苗，少许精盐/料酒以旺火拌炒至酥香，捞起备用。
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(2015-02-03 06:02:01)
这是很好的下酒菜式，虾饼酥脆鲜美，蜜汁蠔甜咸鲜嫩，口感风味绝佳！
(2015-02-02 18:54:17)
在台湾吃过一次，印象深刻，自己做也不难。。。
材料：猪血切块（放进滚水里加葱/姜/料酒烫煮去腥，捞起冲洗干净备用），牡蛎（用少许葱姜水，料酒，胡椒粉，太白粉腌15分钟），蘑菇，韭菜，豆芽，蒜蓉，姜蓉，辣椒末。
