葱油 虾酥炒面

3-4大匙油烧热，放进干葱头/蒜蓉/辣椒/葱花爆香，加入活虾苗，少许精盐/料酒以旺火拌炒至酥香，捞起备用。
少许油烧热，放进烫熟面条，加适量生抽/老抽/糖/高汤以旺火快速翻炒均匀，拌进葱油虾酥即可。鲜香无比的一道炒面！


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[waterfowl]

回复 '满儿' 的评论 : 我都买活的，这种虾苗一死店家就会加盐腌制。

[Bounty]

一定非常好吃。

[满儿]

你在哪里买的这种小虾？活虾苗难道真的是活的吗？

[北美云河]

大师的菜还是一如既往的精致创新，又见面了，很亲切，问好！