简单美味的家常菜-鸡蛋，韭菜，虾皮快速拌炒几下就行了。 鸡吃的饲料里加了红色甜椒，生下的蛋就这样子，蛋黄特红。 炒得嫩嫩的。。。 很香的。。。 剩下的韭菜加豆芽，胡萝卜，菌菇，蒜蓉清炒，用蚝油，生抽，糖，胡椒粉调味，快速拌炒，口感酥脆。 [阅读全文]
博文
(2021-02-25 05:24:38)
简单美味的家常菜-鸡蛋，韭菜，虾皮快速拌炒几下就行了。 鸡吃的饲料里加了红色甜椒，生下的蛋就这样子，蛋黄特红。 炒得嫩嫩的。。。 很香的。。。 剩下的韭菜加豆芽，胡萝卜，菌菇，蒜蓉清炒，用蚝油，生抽，糖，胡椒粉调味，快速拌炒，口感酥脆。 [阅读全文]
(2021-02-23 14:40:10)
我比较喜欢卤，炖，烧，煮-食材加足够汤水，辛香料，调味料，慢火长时间烹调，味道浓郁入味，口感柔软，不容易出错。卤蹄膀-卤一大锅可以吃好几顿，大口吃肉的感觉真好。卤菜最实惠，可以送饭，下酒，当零嘴。牛肚，鸡肝，豆干，鱼丸，豆腐泡清汤牛腩，蹄筋烧至柔软中带点嚼劲，做汤面，捞面，盖饭皆宜。麻辣口味卤菜-鸭肠，鸭肝，豆干，竹支，豆腐泡。下酒佳[阅读全文]
(2021-02-21 05:05:37)
白灼虾/盐酥虾 1。白灼虾 新鲜海虾 洗个热水澡 开吃。。。 清甜酥脆 2。盐酥虾 新鲜海虾 加盐，料酒腌制几分钟，扑太白粉，入锅油炸。 2-3分钟就够了。。。 撒椒盐，葱花，蒜蓉，辣椒末快速拌炒 可以了。。。 咸酥脆嫩，鲜香无比。。。 [阅读全文]
(2021-02-18 14:27:44)
韩式卤蹄膀充满酱香味，肉带嚼劲，皮不油腻，无臊味，唇齿留香，相当好吃。一通电话，20分钟内送到府上，整齐的切成片状，附上伴餐小吃，生菜酱料，十分方便。路过传统市场的卤蹄膀摊位，选一只中型的，现切打包，附送两盒蘸料(虾露，红大酱)价格比一般餐厅/电话订购便宜30%中型的就这么多肉，吃不完的。好香不用蘸料也很够味皮十分Q弹，有嚼劲，不油腻。下酒极[阅读全文]
(2021-02-13 15:33:14)
我一向不擅长糕点面食点心烘烤之类，试过几次都是搞得手忙脚乱，灰头土脸，狼狈不堪。白案真是难搞。。。看很多人过年做年糕，萝卜糕，芋头糕，有点馋了。心动之余，上油管搜索几个视频，学着做。。。先试试广式饮茶经常吃的萝卜糕。萝卜刨丝川烫后挤干水分，腊肠/虾米/香菇/葱油酥爆香，一起放进锅里，微火搅拌均匀;粘米粉/糯米粉加适量清水调成糊状，和所有材[阅读全文]
(2021-02-11 20:55:40)
做一锅卤菜，主角五花肉，佐料随意，喜欢吃什么自己加，可以吃好几顿，也适合下酒。 笋，鹌鹑蛋，竹枝（过油再卤口感更好），油炸面筋。 五花肉过油炸至猪皮起皱，泡进冰水。半锅水烧开，加葱，姜，八角，五香粉，料酒，冰糖，生抽，老抽，烧开后放进五花肉，笋，鹌鹑蛋，中小火卤煮至用筷子插进五花肉时稍有阻力，加面筋，竹枝，炸蒜头继续卤30分[阅读全文]
(2021-02-09 05:31:30)
在首尔市区上班时午餐基本上都是在办公大楼底层的日式馆子解决，不外是简便的寿司便当/甜不辣/乌冬面之类。不然就是在咖啡馆子吃个三文治/沙拉，等等。。。公司搬到水原市后午餐变得比较丰富，选择多了，各式地道/传统饮食食肆等着我去发掘。。。 一般的午餐/套餐价格约美金8-15块之间，相当的实惠。
五花肉套餐-这个非常好吃，肉一点都没有油腻感，是用大酱[阅读全文]
(2021-02-07 22:17:32)
(2021-02-04 14:34:15)
材料-鸡斩块，猪肚川烫15分钟后切片，熟栗子，鲜香菇，红枣，姜，葱，干辣椒。 2大匙麻油烧热，爆香姜片，干辣椒，葱段，放进鸡块翻炒，加半杯米酒，放进猪肚，红枣，香菇，旺火拌炒。。。 注入2杯清水，加适量糖，盐，生抽，老抽，上盖以中小火焖煮。。。 15分钟后转旺火烧煮翻炒至汤汁即将收干，加入熟栗子拌均，焖至酱汁稍微焦糖化即可。 [阅读全文]
(2021-02-03 06:30:47)
苏莱蒲口海鲜市场虽然离家较远，但景色宜人，空气清新，海风徐徐，是个周末的好去处。 碰到风平浪静的时候，水面像镜子一样光滑。。。 以前这里可以垂钓，现在不准了。。。 令人心旷神怡的景色。。。 休魚期的渔港码头。。。 自己一个人去，先吃个简便烤鲭鱼套餐，折美金9块。。。 波士顿龙虾，一公斤叫价50刀以上 3-4公斤的[阅读全文]
