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香喷喷的猪肚鸡

(2021-02-04 14:34:15) 下一个

材料 - 鸡斩块，猪肚川烫15分钟后切片，熟栗子，鲜香菇，红枣，姜，葱，干辣椒。

2大匙麻油烧热，爆香姜片，干辣椒，葱段，放进鸡块翻炒，加半杯米酒，放进猪肚，红枣，香菇，旺火拌炒。。。

注入2杯清水，加适量糖，盐，生抽，老抽，上盖以中小火焖煮。。。

15分钟后转旺火烧煮翻炒至汤汁即将收干，加入熟栗子拌均，焖至酱汁稍微焦糖化即可。

香气浓郁

咸甜适中

 

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