这次为了积极响应菲儿组织的“家乡百家宴”活动，正好赶上周末，就认真地追忆小时候风风对美食难于忘怀的往事。并亲自走进厨房，用行动复制那久远而清晰的画面。这次想说说红烧鸡块这道菜。 在风风的记忆里，母亲很少做这道菜。因为每次新鸡初长成，母亲会选一些公鸡或者看上去不适于留作下蛋的母鸡，在一个喜庆的日子里，把它们宰杀后，整鸡炖熟给我[阅读全文]
活到老拼到老
在字句里看过去现在和未来
博文
(2015-10-17 22:03:14)
这次为了积极响应菲儿组织的“家乡百家宴”活动，正好赶上周末，就认真地追忆小时候风风对美食难于忘怀的往事。并亲自走进厨房，用行动复制那久远而清晰的画面。这次想说说红烧鸡块这道菜。 在风风的记忆里，母亲很少做这道菜。因为每次新鸡初长成，母亲会选一些公鸡或者看上去不适于留作下蛋的母鸡，在一个喜庆的日子里，把它们宰杀后，整鸡炖熟给我[阅读全文]
(2015-10-16 21:52:07)
记得上回写这个系列的文字，是今年五月底。一晃已是金秋时节，重阳也要来临。如果登高，心思会越过天高云淡的太平洋，看到故乡的炊烟么？记得去年还写过【又到重阳】的诗歌，重温一下，让久违的故乡佳肴，在诗歌的烟云里，带着故土的气息姗姗而来： 危楼上
阑杆湿了秋风
落叶的步履缱绻
蒹葭气息如兰的幽怨
不忍未剪的西窗暗淡的红烛 水榭冷暖
阅读全文]
(2015-10-16 19:49:25)
一直在厨房里忙绿，倒是很少把做的菜肴记录下来，或文字或图像，供自己和他人参阅。为了响应菲儿“家乡百家宴”活动，特意把平时烹调心得和法度一一写在这里。今天买来两条假鲈鱼（三磅多一些），外形很像鲈鱼，肉质也近似，但是价格比较低。既然物廉价美，不妨采用北方“捞鱼”作法，做一道煮鱼。免去煎炸的油烟烦扰，吃着也健康一些。 鱼收[阅读全文]
(2015-10-15 19:51:18)
最近喜欢琢磨一些花样菜，以满足大家日益难于安抚的胃口。上次回国给母亲办寿宴，特地高价请了地方上的厨师掌勺。有一味菜，是普通的肉丸，不过掺和了荸荠，外面又粘连了许多糯米。过甑蒸后肉质酥松多汁、荤素协调，是一道令人动心的佳肴。据风风几位好友提醒，这道菜应该唤作“珍珠丸子”。之歌网友提到，其有“雪丸”的美称，真是形象生动。 因[阅读全文]
(2015-10-01 23:33:11)
在私房看到味道2015贴的帖子【回锅肉，川菜第一菜】中的视频，觉得自己的味蕾躺枪，决定试一试。不过不是用猪后腿臀肉，而是前臀尖不带皮；肉也不煮，而是把菜刀砥砺得飞快。把肉在冷水中冲洗，去掉血水，切成薄片后，加适量酱油、绍兴黄酒和湿淀粉，混合充分。腌一个小时左右。
洗净两颗青菜，菜梗切成长条，在热油锅中断生，加少许食盐出锅备用。一块老豆腐[阅读全文]
(2015-09-14 17:16:24)
死亡是小说家描写人生的重头戏。有才能的小说家从不放过这一充分展示人生的机会。中国史传文学早就注意人物死亡的描写，如《史记》对项羽、荆轲壮烈赴死的描写脍炙人口。小说作家也把“壮士不归”看作展示艺术才能的重要阵地。《三国演义》写诸葛亮临终视察兵营，“再不能临阵讨敌矣，悠悠苍天，曷此其极!”［1］（P1293）千古凌霄一羽毛凄美的飘落，[阅读全文]
(2015-08-26 15:05:21)
李清照人生最快乐的时期，是她的少女时代。18岁，她嫁给了21岁的赵明诚。李家和赵家，都是书香门第，又同在朝廷任职高官。赵明诚和李清照，两人虽然年轻，却淡泊物欲，独对金石书画痴爱如狂。小夫妻此生无求，唯愿粗茶淡饭，幽室孤灯，对赏书画。他们的愿望很小，但却难容于世。小夫妻恩恩爱爱，但他们两人的父亲，却在朝廷的政争中分属于不同的阵营，并展开了[阅读全文]
(2015-08-26 14:26:44)
对于蜀汉政权来说，关羽失荆州是一个致命伤，也是蜀汉历史上的最大悲剧。关于蜀汉在荆州战役中不发救兵的问题，大多数人都认为是来不及去救。但因为《三国志》中没有记载，所以后世对此也是猜测纷纷。然而到了近代，国学大师章太炎提出了一个惊人的看法，说是由于关羽破坏了诸葛亮“联吴抗曹”的方针，所以诸葛亮决定要借吴人之手除掉关羽！“诸葛借[阅读全文]
(2015-08-26 14:24:00)
公元前265年，大商人吕不韦贩货来到赵国都城邯郸。
一天，他正在集市上指挥下人卖货，忽见一辆牛车从街心驶过。牛老车旧，可那车厢上却插着一面杏黄旗，旗上大书一个篆体的"秦"字。车盖下端坐着一位年轻人，衣冠无华，面容消瘦，目光含忧，随从寥寥无几。他知道，这个青年名叫异人，是秦国送到赵国的"质子"。
战国时期，列国之间有一个外交惯[阅读全文]
一天，他正在集市上指挥下人卖货，忽见一辆牛车从街心驶过。牛老车旧，可那车厢上却插着一面杏黄旗，旗上大书一个篆体的"秦"字。车盖下端坐着一位年轻人，衣冠无华，面容消瘦，目光含忧，随从寥寥无几。他知道，这个青年名叫异人，是秦国送到赵国的"质子"。
战国时期，列国之间有一个外交惯[阅读全文]
(2015-08-01 09:24:15)
我没有能力谈大的问题，今天只想和老师、同学们交流一点小事，那就是走路。大家都会走路，可以说，走路是日常生活里最常见的一个动态。那我们就来看一看，这个最常见的动态在小说的内部是如何被描述的，它是如何被用来塑造人物并呈现小说逻辑的。为了把事情说清楚，我今天特地选择了我们最为熟悉的作品，一个是《水浒》的局部，一个是《红楼梦》的局部，我们[阅读全文]
