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吹雪山庄
有感而发， 即兴随笔
博文
(2014-11-18 14:50:59)
(2014-11-18 14:50:31)
做法 1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末 2、然后将鱼头放在盘里，然后抹上油。 3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。 4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。 5.大量的葱丝，烧热2勺油淋在葱丝上(要能听到嗤嗤地响声)。 6.葱丝撒在鱼头即可
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(2014-11-18 14:49:37)
1、购买新鲜的红辣椒清洗干净。 2、将清洗干净的辣椒沥干水分，摊开晾晒，彻底晾干辣椒表面的水分，也可以用干净的毛巾将辣椒表面的水分擦干，总之，就是辣椒的表面不能有水分。 3、提前将准备做剁椒的案板、菜刀、大盆、密封罐进行清洗消毒，并且晾干水分，保持所有器具无油无水分。将晾干的辣椒去蒂剁块，放入搅拌机加入盐、糖。 4、将大蒜去皮剁碎，在[阅读全文]
(2014-11-18 14:48:11)
江城子·甲午九月初七夜我饿
一周节食泪汪汪，不食粮，也无糖。清汤寡水，裤衩都索裆。纵使饥饿也不馋，灰土脸，面无光。 夜来饿醒不下床，咽口水，只能抗。搜肠刮肚，想啥都觉香。摸着肋骨衔接处，咂咂嘴，接着装。 [阅读全文]
(2014-11-17 13:52:42)
N年前我路过天津，当时被这香香甜甜的银丝卷给惊呆了。 我始终无法想象出这馒头中怎么做出一丝一丝的东西， 问那老板，这熊玩意儿还不告诉我。泥煤的，气屎我了！ 今天做点银丝卷，炖上老鸭汤， 再来两块腐乳，老婆说比啤酒炸鸡看星星强多了！ 发面，发面时加5勺以上的糖
切一小块发好的面，用压面机要成面条
面条铺在面板上刷油
将刷好油的[阅读全文]
(2014-11-11 12:03:47)
雪里红，好像不是我印象中的雪里红， 但闻起来味道很像，权且一试吧
洗净空干切小段 加入盆中
撒少许盐
待雪里红出水后挤干待用
自家的麻辣香肠从中抛开
香肠切丁，少许蒜和辣椒
油锅加入蒜片和辣椒
加入香肠
煸炒至香肠出油，肥肉变成透明
麻辣的雪里红佐面清新爽口味道绝佳。
如果不喜油腻，可将雪里红加点辣[阅读全文]
(2014-11-07 08:40:10)
凉皮，又称皮子、酿皮子、面皮，凉皮是中国西部众多地区的风味小吃，以“白、薄、光、软、酿、香”而闻名。凉皮历史久远，传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。哥今天展示的是不洗面筋的凉皮。把面粉一点点的加入水搅成面糊。
往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。
把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。
模型中的面糊会慢慢[阅读全文]
(2014-11-03 08:54:34)
周末发了玫瑰花卷，很多朋友问做法，今天我就图解一下。 和面是不可能了，我就用餐巾纸做示范吧！ 1.面卷切好后 2.将面卷对折，所有纹路冲着一边 3.捏住两侧，稍微拉伸一下，打一个卷，捏紧即可。 餐巾纸没啥效果，对比原图即可。
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(2014-11-01 21:09:21)
(2012-11-27 14:00:53)
后院有棵梨树，
树上果实累累垂垂，
树下有一口大水缸，
一天司马光兄弟跟小伙伴们，
在后院里玩耍。
小朋友都眼馋树上的梨子，
有个小孩爬到树上摘梨，
一会就扔下大大小小的好几个梨。
可是他一不小心，
从树上掉了下来，
正好掉到树下的谁缸里。
缸大水深，
眼看那孩子快要没顶了。
别的孩子们一见出了事，
吓得边哭边喊[阅读全文]
树上果实累累垂垂，
树下有一口大水缸，
一天司马光兄弟跟小伙伴们，
在后院里玩耍。
小朋友都眼馋树上的梨子，
有个小孩爬到树上摘梨，
一会就扔下大大小小的好几个梨。
可是他一不小心，
从树上掉了下来，
正好掉到树下的谁缸里。
缸大水深，
眼看那孩子快要没顶了。
别的孩子们一见出了事，
吓得边哭边喊[阅读全文]
