夏天到了,大家口味都会转清淡,浓汤在夏天就会变的没市场.所以在夏天时我会做些清淡的汤给家人喝.香菇鱼丸汤就是夏天很好的选择.
材料:
鱼浆半盒(在中国超市的冰柜里都有买)
香菇5朵.(有新鲜的最好,没有就用干香菇,泡发后代替.)
芹菜四根.(如果有中国芹菜就用一小把就好.)
调味料:胡椒粉1/2TSP料酒1/4TSP糖1/3TSP盐1/3TSP太白粉(或生粉)1TSP
做法:
1.香菇,3根[阅读全文]
五月的快乐厨房
柴,米,油,盐,酱,醋,茶.开门七件事.只要你心存快乐,做菜也是可以成为赏心悦目的乐事.
博文
(2006-05-30 19:16:17)
夏天到了,大家口味都会转清淡,浓汤在夏天就会变的没市场.所以在夏天时我会做些清淡的汤给家人喝.香菇鱼丸汤就是夏天很好的选择.
材料:
鱼浆半盒(在中国超市的冰柜里都有买)
香菇5朵.(有新鲜的最好,没有就用干香菇,泡发后代替.)
芹菜四根.(如果有中国芹菜就用一小把就好.)
调味料:胡椒粉1/2TSP料酒1/4TSP糖1/3TSP盐1/3TSP太白粉(或生粉)1TSP
做法:
1.香菇,3根[阅读全文]
(2006-05-30 15:58:13)
本来这道菜用新鲜小鲫鱼做最好.可是在我们这小地方要吃次新鲜鱼还要跑到费城去买,来美国这么多年从来没见过小鲫鱼,更别说新鲜的了.有次看见小黄鱼,感觉还不错就买了回来做了这道五香酥鱼.如果你可以买到小鲫鱼,就用鲫鱼做吧.
材料:小黄鱼6小条(大概500G左右),葱姜蒜共50G,酱油1/2TBSP,料酒1TBSP,醋2TBSP,
盐,胡椒粉,五香粉各1/2TSP,开水1杯.
做法:
1.先将鱼收拾[阅读全文]
(2006-05-30 10:14:19)
油炸土豆丸子
材料:大土豆4大个肉泥100G冰冻混合蔬菜30G盐,胡椒粉少许
外面的粘料:面粉,蛋液,面包糠
面包糠,可以是面包片撕碎就好.
做法:
1.将土豆蒸熟(煮也可以),压成泥.
2.起锅炒香肉泥,冰冻混合蔬菜,放入盐和胡椒粉.
3.把1.2混合搓成丸子,按面粉,蛋液,面包糠的顺序沾好.
4.起油锅炸到表面金黄为止.
外酥内软的土豆丸子就做好了.这道菜很受孩子[阅读全文]
(2006-05-30 10:12:52)
芽菜包子
很喜欢吃炒过的馅做的包子,里面的馅比较松散而且香香的,以前做过用四季豆炒过后做的川味包子,今天向大家推荐这款芽菜包子.材料:发好的面团芽菜一包肉泥半磅(喜欢吃肉的多放点.我喜欢吃芽菜,所以以芽菜为主)盐,胡椒粉葱末适量.
做法:
1.先将芽菜泡水,洗去盐份,再切成末.起锅炒香肉泥和芽菜.放盐和胡椒粉,还可以加点辣椒粉进去一起炒香.因为芽菜比[阅读全文]
(2006-05-23 10:38:17)
做面食一直是我最头痛的事,经常是一半不成功的,给自家人吃没什么.可要发出来给大家看,我就不敢了.一次无意中发现这种方法,然后经过我几次不断改进.现在每次发面都成功.而且保证是白花花的,不会塌锅.你想知道秘诀吗?继续往下看.
材料:面粉4杯(中筋,高筋都可以)水2杯YEAST1TBSP
做法:
1.把所有的材料混合均匀.这样揉出来的面团有些粘手.(这步是面团不会回缩的秘[阅读全文]
(2006-05-23 10:17:11)
我很喜欢吃春卷,可是要我经常站在油锅前炸我也不愿意,因为这样身上油烟味太重,做出门大家不要看,靠闻一闻就知道我是家庭煮妇了.而且也会炸得家里满屋的油味,吸力再强的抽油机也抽不干净.自从在小竹子的博客上看见她的烤春卷后,觉得方法很好.我做了一些小改动.所以想吃时烤上一盘,既快又健康.把这好方法推荐给那些喜欢吃春卷的朋友们.这种方法适用于素馅的春卷,[阅读全文]
(2006-05-23 09:43:30)
一直想买个沙煲,煲粥,做煲仔饭吃,可在我们这卖得太贵了,一个小小的要十几美金,一直舍不得买,最主要的原因是被霓娜和一些网友的经历给吓住了,想想要是只煲一两次就裂了,那不亏大了.所以一直抑制买沙煲的欲望.可有次逛一小店,它家的东西全是1元到五元的东西,发现了这个沙煲,一看价才1.5元.赶紧抱着一个就去交钱.怕老板贴错价了.心里想就是烧裂了也就1.5元不会心痛的.[阅读全文]
(2006-05-21 16:50:17)
做完了腌菜泡菜酱菜系列,我把它们集合在一起方便大家查找,同时也把我去年发的跟我学系列也放在里面了.有兴趣的朋友就点点那些菜名,做法就出来了.做完了腌菜泡菜酱菜系列,我把它们集合在一起方便大家查找,同时也把我去年发的跟我学系列也放在里面了.有兴趣的朋友就点点那些菜名,做法就出来了.
腌菜泡菜酱菜系列(1)------三杯酱瓜
香滷双色花生
腌菜泡菜酱[阅读全文]
(2006-05-21 16:16:40)
前段时间在一个网友的介绍下,知道了一小遍竹林.经过我几番辛苦挖了很多春笋.虽然不是我最爱吃的冬笋,可能吃上那香甜的新鲜笋味也很高兴.在这之前我从来没吃过春笋,印象中都是冬笋炒腊肉炒新鲜肉吃.分了一部分给朋友,自己留下一些.过几天把我用笋做的一些菜贴出来.有些LG喜欢吃,可让江浙一带人最爱的油焖笋和腌笃鲜我家的LD是尝都不尝,最后按湖南口味给他炒了几[阅读全文]
(2006-05-18 17:09:03)
平时有时间时喜欢喝点茶,有次在一小吃菜谱上看见这道----茶冻,一看做法很简单就把它记了下来.可真不知把它归为小吃还是甜点.夏日的午后,或晚餐后可以吃它,既可以去去口里残留的油腻,也是助消化的一道好甜点.材料很简单,简单这两个字经常在我的菜谱中出现.平时除了正规请客外.我很少做那些有要炸或很多工序的菜或点心.快快的把饭做完.让家人吃好吃开心就好.材料:[阅读全文]
