秋风起，羊肉温补，可以开始吃了。我和小儿是不吃的，那是掌柜的favourite。貌似男的都很喜欢羊蹄和羊杂碎。。
材料：预制羊蹄一盒，姜片3-5片，盐1teaspoon。
辅料：青葱一颗切细末备用，干辣椒10余个，盐1/4teaspoon【待羊蹄炖熟后准备】
做法：
1，羊蹄先入开水，放少许料酒和1-2片姜的开水中飞水，然后放入炖锅里面煮开，转文火炖2-3小时；
2，小锅将干[阅读全文]
皮皮的拙馐斋
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(2011-09-18 17:03:40)
秋风起，羊肉温补，可以开始吃了。我和小儿是不吃的，那是掌柜的favourite。貌似男的都很喜欢羊蹄和羊杂碎。。
材料：预制羊蹄一盒，姜片3-5片，盐1teaspoon。
辅料：青葱一颗切细末备用，干辣椒10余个，盐1/4teaspoon【待羊蹄炖熟后准备】
做法：
1，羊蹄先入开水，放少许料酒和1-2片姜的开水中飞水，然后放入炖锅里面煮开，转文火炖2-3小时；
2，小锅将干[阅读全文]
(2011-09-02 17:25:16)
要到中秋节了，最想念的就是家乡的绿豆糕和火腿月饼，所以，先把绿豆糕做出来，过几天试火腿月饼，好在火腿的材料也解决了。
材料：16块（8-10人份）去皮绿豆一袋300g，红豆馅一袋500g，白糖1cup，玉米油2tablespoon
做法：
1，绿豆泡2个小时，盖上锡箔纸，大火蒸3小时；
2，用勺子慢慢的将其碾碎，（慢工出细活，我家小子催的厉害，我的就不是很细，如果有blen[阅读全文]
(2011-08-16 08:04:56)
材料：鸡蛋2个，瘦肉末，（可选鸡肉，猪肉）1/4cup,葱叶一颗切碎，淀粉少许，生抽1teas，盐
方法：1，传统蒸蛋。（我是用锡箔纸蒸锅，所以，蒸出来都很不错）
2，肉末加入淀粉，搅拌，锅里放少许油，加入葱花，翻炒，颜色发白，加入生抽。翻炒之后，倒在鸡蛋上，即可。[阅读全文]
(2011-08-16 08:04:15)
白糖糕：
这款点心最早始创于明朝顺德伦教，据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出，它清甜爽口弹牙烟韧，看起来简简单单，实际工序繁琐到极：它是把大米磨浆，用米浆糕种发酵后，加入白砂糖蒸熟而成。其间功夫甚考师傅，但是又卖不起价，所以越来越少餐厅酒楼肯做。【资料来源网络】
材料：
1cup水磨粘米粉，1/2cup白糖,水80凉水+220ml开水，quickris[阅读全文]
(2011-08-09 19:13:52)
因为很喜欢玫瑰糖的味道，主要是想吃米凉虾，处于试验阶段，因为成果总是不稳定。。要是哪位看到那里有石灰买，记得说一声啊，一定感谢。送米凉虾哦，呵呵：D
材料：玫瑰花瓣，去除花蕊，花萼，洗净，备用。红糖粉若干。石臼一个。（或者木臼也行）
玻璃瓶一个（最好是棕色的，如果没有，就包一层纸），因为玫瑰糖里面有玫瑰香精，避光保存便于留香。
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(2011-08-09 19:13:32)
樱桃是这个季节最好的水果，好在多伦多的夏天也是在是太热了，想去采樱桃吧，看看外面已经40度了，所以，算了，nofrill的樱桃也不错。倒是加了一个冰盆。吃起来，一直是凉凉的。也蛮舒服的，冰盆获得老公和儿子的一致好评。建议以后装盛凉菜。
这个冰盆不是我的首创，首创是一个博客里，也是一个厨艺爱好者的独创冰盆，觉得非常不错。所以，试着做了一次。效果[阅读全文]
(2011-03-04 22:17:04)
(2011-02-22 22:29:37)
（1）2012那日在看2012，于是顺便带着他看了看关于2012解密的一个探索纪录片。他很吃惊，问我，啊，地球真的要毁灭了么？着急的问，什么时间时候是最后的时间啊。。。是今年么，还是哪一年？我想试试他，于是很沉重的说，唉，就是后年啦，别怕，我们一家人就在一起啊，到哪里都是一家人在一起的。他着急了，不行啊，我还要读大学的啊，这个地球怎么能毁灭呢[阅读全文]
(2011-02-09 21:52:50)
北美练摊记记得心坛开过一个诗社，写小吃，个个写的时候垂涎三尺，键盘估计都坏了好几个啦。可是真的做小吃，那叫一个累，俗话说，樱桃好吃树难栽，这会可是小吃好吃真难做的了。最近做义工也很累，想去找一个开心的地方玩玩。正好，昨天一个好友的儿子来沙家浜有事，于是将此童工截留下来，算是请了一个小工。加上我家里那个童工，一共两个人，外加LG，[阅读全文]
(2011-02-05 09:26:59)
干焙土豆丝材料：2个-4个土豆，切成细细的丝，平底锅少许油，倒入土豆丝，慢慢烘焙，在没有烘焙的那面撒一些盐，然后抖锅反面，撒少许盐。继续烘焙至两面黄，即可出锅特色：外香里糯。技术要点：1，刀功；2，反面；
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炝黄瓜卷(图)三酿陈皮香菇鸡(图)香辣蟹酸辣肥肠。。。
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