皮皮的拙馐斋

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皮皮美食---自制玫瑰糖(图片来自网络)

(2011-08-09 19:13:52) 下一个

因为很喜欢玫瑰糖的味道,主要是想吃米凉虾,处于试验阶段,因为成果总是不稳定。。要是哪位看到那里有石灰买,记得说一声啊,一定感谢。送米凉虾哦,呵呵:D

材料:玫瑰花瓣,去除花蕊,花萼,洗净,备用。红糖粉若干。石臼一个。(或者木臼也行)


玻璃瓶一个(最好是棕色的,如果没有,就包一层纸),因为玫瑰糖里面有玫瑰香精,避光保存便于留香。


做法:先放一层玫瑰花,舀一勺糖,缓慢的用石臼里的捣子,碾碎,然后反复重覆这两个步骤。


用勺子将玫瑰糖糊舀入玻璃瓶内,压紧,上面盖一层红糖粉。放入冰箱保存


提示:最好用纯红糖粉,这样的做出来的不易发酸。

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