“长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上。”这几天，到处汹涌着绿油油的“后浪”。然而，“变老（Aging）”与“成熟（Maturing）”是两个绝对不同的概念。学会开车，拥有信用卡，结婚生子，成家立业。。。这只是肉体物理性地“变老”，每个人都会“变老”，但并不是每个人都会“成熟”。那是思想和精神在沧海桑田，阴晴圆缺中的[阅读全文]
博文
(2020-05-10 21:58:49)
“长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上。”这几天，到处汹涌着绿油油的“后浪”。然而，“变老（Aging）”与“成熟（Maturing）”是两个绝对不同的概念。学会开车，拥有信用卡，结婚生子，成家立业。。。这只是肉体物理性地“变老”，每个人都会“变老”，但并不是每个人都会“成熟”。那是思想和精神在沧海桑田，阴晴圆缺中的[阅读全文]
(2020-05-09 10:09:31)
个人爱好有三：花，吃，狗。 疫情隔离期间，感谢美食，与花鸟狗的陪伴。 最近吃的。。。 早午餐 外婆卤溏心蛋 香椿拌豌豆凉粉儿 三丝茭白 烤羊肉串儿 剁椒肥牛 辣炒山鸡 煎饼果子（果篦儿） 凉拌茄子 院里的花儿。。。 香水百合和漏斗花儿 花毛茛 五叶银莲花 苹果花和映山红（亚洲梨，无花果，西[阅读全文]
(2020-05-05 22:39:47)
家里家外的上海朋友说，上海的葱油饼应该是外脆内酥的！咬一口要在天堂一般的感觉！就象那个，因为上了BBC的《上海之味》，而秒变网红的”阿大葱油饼“一样。被大家描述得口水直流，我赶紧拜师上海美女大厨Connie学艺啦。 关键词： 1.多多的葱 2.猪油油酥 3.肥肉丁 4.烤箱高温模仿炉烤5分钟（这是阿大葱油饼的秘方，用高温烤去浮油，更香脆不腻） 当[阅读全文]
(2020-05-01 14:51:31)
据说，大家都开始炸油条，疫情就到了拐点！ 相信油条一直是吃货们心中童年家乡的滋味，也是很多海外游子心理永远的痛。因为很难吃到小时候那种金黄粗大，蓬松香脆的油条。自己家做，各种方子，都做不出那种效果。 我这里分析了几个很流行的配方，做了一些调整和改良，最终总结出一个配方，非常成功地炸出了金黄蓬松，又直又漂亮的油条。 看看侧面的[阅读全文]
(2020-05-01 13:56:30)
小时候回上海奶奶家，最喜欢吃青菜馒头，青菜碧绿油亮，配着吸满汤汁的香菇，油汪汪，胖乎乎，别提多好吃了！别看只有简单的原料，但做起来，技术很是考究。蒸完的包子，青菜还是油绿绿的；虽然是素馅，但是其鲜美程度，一点不逊于肉包子。 上海菜馒头/素包子 合面 中筋面粉：500克 温水：275克 酵母：5克 糖：15克 油：5克 馅料 [阅读全文]
(2020-04-26 16:11:49)
天气开始热了，做个水果慕斯蛋糕凉爽一下。大家在蛋糕店里，看到漂亮的水果慕斯蛋糕，非常惊艳，其实，在家自己做很容易，对器材和手工的要求也并不高。今天，给大家介绍一款外表清新，口感丝滑的奶酪芒果慕斯蛋糕。这款蛋糕以多谷饼干做底，淡黄色的芒果奶油慕斯夹心，洁白的奶酪奶油慕斯主体，鹅黄的新鲜芒果缎带，新鲜嫩绿的薄荷叶与蓝紫色梦幻的勿忘我小[阅读全文]
(2020-04-26 13:57:31)
今天给大家介绍一款好吃又简单的冰花煎饺。 牛肉胡萝卜冰花煎饺 金黄酥脆的煎饺底部 晶莹剔透的冰花 饱满的煎饺 各种形状的冰花 汤汁四溢，鲜香美味 牛肉胡萝卜冰花煎饺 制作方法： 馅料: 碎牛肉，胡萝卜，洋葱，鸡汤，花椒，大料，香叶。 煮香料水：用少许花椒，大料，香叶，加1/2cup水，在微波炉里加热到沸[阅读全文]
(2020-04-24 11:40:04)
最近，不少朋友因为敏感话题，导致和昔日的好友，同学，甚至家人亲戚，老爹老妈，老哥老姐，都话不投机半句多，轻则保留意见，保持沉默，重则一拍两散，退群反目。大家困惑，为什么世界变成了这个样子？人与人，城与城，国与国，巨大的各种分歧，强烈的彼此憎恨，从未有过的混乱和分裂？ 一．病毒重新定义的世界 病毒仿佛命运无形[阅读全文]
(2020-04-21 21:04:13)
11克，10.5公分直径的皮子，28克馅子，35个褶子的蟹粉小笼汤包（比鼎泰丰的5克皮，16克馅，18个褶子还差不少）刚打开笼屉盖，小笼包各个胖鼓鼓，凉下来就缩一点，但汤汁还是不少。小心翼翼夹起来，一兜鲜汤哆哆嗦嗦。蘸点姜醋。一咬一口鲜汤喷出来，小心烫了舌头。包子皮Q弹柔韧，鸡汤蟹粉馅滋味鲜美，大口的蟹肉。蟹粉小笼汤包准备及合面:中筋面粉100克蔬菜油1TBSP水6[阅读全文]
(2020-04-21 16:28:03)
今天小饕给神经极度坚强，喜欢思考探索的朋友们推荐一部新上映的西班牙优秀电影 《ThePlatform》，其中文译名《饥饿站台》《饥饿斗室》《绝命大平台》都太逊，不如西班牙语原名《Elhoyo》来得冷冽，其英文直译《TheHole》。 电影分类定义它是一部科幻惊怵恐怖片。事实上它不是一部简单的科幻片或恐怖片，而是一颗印着科幻标签，包裹在恐怖刺激胶囊里的，社会与[阅读全文]
