最近，经过几次的试验，改进，终于做成了心里想要的发面酥饼，松软，浓浓的面香，是俺心中期待的味道，赶紧上来和大家分享。
食材：发面，细玉米面，油，盐，小苏打
烧热油，放凉后加适量的玉米面，调成稠糊状，加盐，油面酥就做好了
发面用苏打粉中和，揉好，闻起来不酸，有淡淡的面香就好，这是个经验活，好在做饼子，碱大一点还更好吃，所以[阅读全文]
俏春光.博客
正是春光明媚时,此时开博,愿所叙之情,所感之言,如亮丽春光,怡然心田......
博文
(2015-03-02 20:46:53)
最近，经过几次的试验，改进，终于做成了心里想要的发面酥饼，松软，浓浓的面香，是俺心中期待的味道，赶紧上来和大家分享。
食材：发面，细玉米面，油，盐，小苏打
烧热油，放凉后加适量的玉米面，调成稠糊状，加盐，油面酥就做好了
发面用苏打粉中和，揉好，闻起来不酸，有淡淡的面香就好，这是个经验活，好在做饼子，碱大一点还更好吃，所以[阅读全文]
(2015-02-27 12:41:40)
周六，初三，春节聚会如期而至。
圣诞过后，早早地就查日历，算时间，和朋友们电话约好了日子。接下来，团年饭的菜单也在不断的推
敲中落定。朋友圈中，不知何时，俺慢慢地变成了大厨，在赞美和期待中，组织爬梯的热情是年年高涨，厨艺当然也是跟着涨，涨，涨，呵呵，自夸了
菜单的选择，首先得让大家能一年一度的开次荤，还要荤素搭配，[阅读全文]
(2015-02-08 08:53:01)
说好了介绍两款家乡以醋为烹饪特色的小菜，今天赶紧交第二个作业，醋酸炒灌肠
山西的灌肠是用荞面来蒸制的，好的荞面蒸的灌肠，掂在手里，颤颤悠悠，吃起来有荞面的清香，可以凉调和热炒。小时候，年前父母会蒸好多灌肠供正月里吃，一落小碟在大蒸锅里错落有致地重重叠叠，一勺勺的荞麦面浆淋入小碟，经大火蒸制，放凉后，从小碟上剥下，灌肠两两相扣，[阅读全文]
(2015-02-03 10:22:15)
私房里年菜飘香，乡情浓浓，叫俺怎能不思乡。
俺是山西人，醋是俺们的魂，今年的家乡菜，俺想介绍两款以醋为提味灵魂的小菜，都是农家饭级别的，喜欢高大上的可以跳过。
今天先来个醋渍酸叽白菜，那时候，冬天是没有别的蔬菜的，只有藏了一窖的大白菜，所以，凉拌，热炒，火锅，饺馅，各种烹饪折腾，呵呵，把白菜忙的一塌糊涂。正月里，各种肉食吃着[阅读全文]
(2015-01-19 05:23:59)
寒冷的冬天，一碗热乎乎的羊汤，轻松提升幸福感。
在国内时，冬日里的早餐，经常会是一碗羊杂汤，不过为了一口吃的，得排队，还稍带着各种担心，那吊人胃口的浓汤里，不知都加了什么东东，过完了嘴瘾，却添加了些许负担，所以后来尽量减少吃的次数，只偶尔解解馋吧。出国后，对这份美食，就只剩下念想了。近几年，在华人超市发现了羊肚，于是，寒冬里，家人[阅读全文]
(2014-12-11 10:35:35)
私房里大厨众多，高大上的菜品比比皆是，俺就不去触碰了，咱另辟蹊径，给大伙贡献一些粗茶淡饭。童鞋们大吃海喝后，用这简单的饭食解解腻吧。
蘸片子就是面和蔬菜一起煮熟，蘸酱料食用，顾得名也。
小时候可不怎么爱吃这饭，现在却很稀罕它，在家休息时就想做了吃点，简单，清淡。
今天我用了芦笋和土豆片，还可以用好多蔬菜，豆角，茄子，[阅读全文]
(2014-12-10 17:36:16)
今天有暴雪，俺这开车新手就休工了，预报说暴雪要在下午三点左右开始，想着上午还可以出门，领着老二去看看医生吧，他流鼻涕两三周了，鼻腔肿肿的，不放心呀。穿戴武装好，俺娘俩就出门了。刚转上大路，风夹着细碎的雪花扑面打来，呼吸一下子紧张起来，赶紧把儿子搂在怀里，站在风中，四下望望，犹豫起来，想想要不还是回家吧，可一转念，小子也四岁半了，[阅读全文]
(2014-12-08 12:32:16)
生活在忙忙叨叨中进行，得个空，继续贡献家乡美食
蛋卷卷，这是小时候在宴席上最喜爱的，也是迄今谈到家乡美食不可忽缺的。那时母亲只要是回老家参加喜宴，因了临行前对两千金的承诺，总会排除各种不好意思，张口讨要一块剩下的蛋卷，带回来给我和妹妹分享，细细切片的蛋卷，随手拈起一片入口，幸福感油然而生。因为这美味是买不到的，熟食店卖的，味道相差[阅读全文]
(2014-10-13 11:48:56)
我的这锅豆腐脑呀，和豆腐只沾了一小点边，材料中用到了豆腐。
昨晚和高中同学微信，聊到了家乡小吃，不约地都想到了豆腐脑，是老家婚宴的早餐美食，街边饭店是找不到它的影子的，所以不是常能吃到的，只有乡下亲戚结婚，才有机会吃到。这些年被我开发了出来，想了就做一锅，味道还是可圈点的，很简单的食材，简单的操作，只是不明白为啥家里不常做，非等到[阅读全文]
(2014-09-20 17:39:09)
苹果季节又到了，难得周末天气还不错，朋友相约一起到户外活动，离家不远就有????苹果园，于是招呼大伙，在我家吃碗刀削面一起出发。大家捧场，最简单的家常饭食，也吃得热乎，开心。
小炒肉
素菜卤
香菜豆
苤兰香芹
香辣茄子皮
一众小菜合影
沸腾着的锅
开吃
果园美景
