冬日暖胃美食--羊杂汤

   寒冷的冬天，一碗热乎乎的羊汤，轻松提升幸福感。

在国内时，冬日里的早餐，经常会是一碗羊杂汤，不过为了一口吃的，得排队，还稍带着各种担心，那吊人胃口的浓汤里，不知都加了什么东东，过完了嘴瘾，却添加了些许负担，所以后来尽量减少吃的次数，只偶尔解解馋吧。出国后，对这份美食，就只剩下念想了。近几年，在华人超市发现了羊肚，于是，寒冬里，家人可以吃到这让人口腹感实足的美味了。

羊肉和羊肚加一大锅清水，放一点葱姜，辣椒和花椒，不要放盐，煮清水羊汤，吃时再调味。肉熟后，捞出凉凉，肉切片，肚切丝，一大锅汤可是宝贝，留着。煮一些粉条，大碗里，粉条垫底，加肉片和肚丝，用勺舀着滚开的羊汤冲几遍碗里的粉条和肉肉，把它们烫热，最后加两大勺汤，调入盐，胡椒粉，鸡精，酱油，老陈醋，辣椒油，撒一把葱花，香菜末，那熟悉诱人的香气飘散开来，舌尖的味蕾迅速启动，等不及，只急着拿筷子吧。

可以吱溜着吃粉条，可以大快朵颐地食肉，可以大口地喝汤，可以可劲地加醋，辣椒和胡椒粉，直吃得脸颊红润，头顶冒汗，当然也可以细细地品，慢慢地回味......面对美食，就是这么任性。





















配了烧饼的经典吃法

[heidi876]

我的老家也是清徐

[heidi876]

哪里的华人超市有羊肚卖？

[俏春光]

回复 '剑吼西风' 的评论 : 西风兄，为了你的最爱，赶紧像俺一样自己动手做吧。

[剑吼西风]

最爱喝的羊杂汤！去年回国喝了几碗，下回再喝还不知多会。

[DD1122]

真棒

[兰花地主]

好吃好喝爱吃爱喝！