印度薄饼
那天，无意中找到一个教如何做印度薄饼的油管子（youtube），觉得不难做，应该会好吃，就学着做了一次。果真不错。不仅容易做，而且还很健康。一杯中筋面粉（allpurposeflour），半杯温水，一撮盐，揉匀，盖好，室温下静置30分钟。取一铸铁平底锅，大火烧烫后改中火。把面团分成5份，擀成薄饼，放到平底锅上烙熟。烙饼时锅里不放[阅读全文]
博文
(2012-02-13 08:09:17)
印度薄饼
那天，无意中找到一个教如何做印度薄饼的油管子（youtube），觉得不难做，应该会好吃，就学着做了一次。果真不错。不仅容易做，而且还很健康。一杯中筋面粉（allpurposeflour），半杯温水，一撮盐，揉匀，盖好，室温下静置30分钟。取一铸铁平底锅，大火烧烫后改中火。把面团分成5份，擀成薄饼，放到平底锅上烙熟。烙饼时锅里不放[阅读全文]
(2012-02-12 09:52:18)
自制咸蛋
买回来新鲜的鸡蛋，在两个碗里分别放入盐和酒，酒呢要用酒精浓度稍高一些的酒。我用威士忌（Whisk）或伏特加酒（Vodka），都是party时朋友带来喝剩下的，反正是有什么就用什么。把新鲜的鸡蛋先在盛有酒的碗里滚一下，让其蛋壳全部沾上酒，再在盛有盐的碗里滚一下，让其蛋壳沾上盐，用手指抹抹匀（薄薄的一层）后，放到一个大玻[阅读全文]
(2012-02-10 18:22:36)
昨天下午接女儿放学回家，路过Publix，女儿说她想去买点东西。既然陪女儿进去，我也就随便转转。看到有整个的羊腿，蛮新鲜的。想象着做香辣羊腿一定很好吃，就买了一个回来。今天早上起来，就琢磨着怎么做这羊腿。怎样才能让它入味呢？上网查呀，赶紧地，看到一个方子上说在羊腿上横竖切几刀，让我茅塞顿开。说干就干，炉子上先烧锅开[阅读全文]
(2012-02-08 18:04:01)
第十二天
今天，我们该离开葡萄牙回到西班牙了。明天一早的飞机回美国。有点想家了，Home，sweethome。
从波尔图去里斯本的火车票在来的时候就买好了。从里斯本飞马德里的飞机是下午3点，从波尔图到里斯本的火车只要2个半小时，我们有足够的时间。起床后，从容的先去餐厅吃早餐，然后收拾行李，Check-out，坐[阅读全文]
(2012-02-07 09:30:04)
昨天是正月十五元宵节。元宵节当然少不了元宵啦。元宵是北方人的叫法，南方人管它叫汤圆。顾名思义，圆为其形，佐之以汤。用糯米粉做皮，包上馅，搓成圆球，放入沸水中煮熟，盛入碗中，注入汤，食之。至于馅和汤的味道是甜是咸，就看个人的喜好了。今年的元宵节，我做的是芝麻花生桂花糖馅的汤圆。用小火炒熟炒香去皮的花生、白芝麻[阅读全文]
(2012-01-30 18:56:57)
龙年初二的晚上，朋友送来一大盒刚从园子里采回来的草莓。今年是暖冬，草莓上市比往年早了些。那一个个还带着泥土的芳香，鲜红如火的草莓，真还挺应时应景的。我把它们洗干净了以后切片装在盘子里，那娇艳的红色让人感觉着好喜庆，再撒上些糖。嘿，愿龙年的日子犹如这草莓红红火火，甜甜蜜蜜。也祝来我这里坐坐的朋友们新年快乐！
[阅读全文]
(2012-01-25 10:35:33)
翻馓--一种油炸的零食，别的地方一定也有，只是叫法不同而已，武汉人叫它翻馓。叫它春节时令小吃，是因为在我的记忆里，每年春节前的几天，很多人家都会支起油锅炸翻馓，而且还炸得很多。不仅仅是为了自己吃，更主要的是为了待客。武汉人好客，从初一到十五，去亲朋好友或同事家拜年，一定不会让你空腹而归的。除了糍粑藕汤，还有桌[阅读全文]
(2012-01-12 20:10:13)
第十一天
早上起来，领导感觉好了很多。早餐桌上，领导提出坐巴士环城观看市容，可我和女儿却想逛街和参观教堂，领导对逛街和参观教堂没兴趣，还嫌累。在双方都固执己见的情况下，最后一致通过了领导提出的分头行动的方案。
（P1）吃完早饭，我和女儿直奔大教堂（Se）而去。在大教堂的旁边，正好要经过一个自由市场。相片中那一[阅读全文]
(2012-01-09 18:46:40)
第十天
今天，我们将乘火车北上去我们这次旅行的最后一站——波尔图（Oporto）。从里斯本的Oriente火车站到波尔图Campanhã火车站2个半小时便可到达，而且每天的班次很多，来回票38欧元/人（二等车厢），非常方便。
葡萄牙国家虽然不大，可南与北的差别却是蛮大的。南部地区靠海，不仅有漂亮的沙滩[阅读全文]
(2012-01-08 17:20:32)
香煎小鱼
超市里买来去头、去肚冰冻的小鱼（smelt），解冻后洗净，拌少许盐腌30分钟。取平底铸铁锅，中火烧热后倒入少许油（刚刚盖住锅底），将小鱼的两面裹上薄薄的干面粉放入烧热的锅里，改小火，慢慢煎至两面金黄，出锅摆盘上桌。外焦里嫩，满口生香。
糖渍西红柿
在农科所工作的朋友送给[阅读全文]
