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湘竹 (热门博主)
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(2020-10-08 19:21:23)

只要不是阴天或下雨天,都能在海边公园看到壮观的Sunset。可每次去海边看得到的景象都会不一样。沿着公园里的小步道走一走不同时刻,不同角度,意境也大不相同。喜欢Sunset时的景象,那是一天中最辉煌的时刻。夕阳即使落下,也要释放出最灿烂的光芒。[阅读全文]
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用普通的中筋面粉也能做出柔软蓬松一样好吃的面包。 参考视频: SoftandFluffyBlueberryBread 无意中看到这个视频,就被馋到了。蓝莓玛芬很常见,可蓝莓面包好像还是第一次听说,有了想立即动手的冲动,今天终于将冲动变成了行动。 按照视频中的方子: 200g高筋面粉 14g糖 2g盐 5g脱脂奶粉 3g酵母粉 10g无盐黄油(室温) 120g冰冻蓝莓(解冻) [阅读全文]
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参考:小高姐的转化糖浆/月饼糖浆 怕做得太多用不完,我只用了1/3她的量。 200g糖
100g水
20g柠檬汁(一个柠檬)(或者15g也可以) 锅中先放糖,再放加了柠檬汁的水,不要太多的搅拌。中火烧开后,转小火慢慢熬大约50分钟。至糖浆颜色变深为止。然后再加入 20g水+1/3g小苏打混合均匀的水,搅拌时,会有大量的气泡产生,烧开即可离火,盛入量杯中[阅读全文]
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想吃武汉的欢喜坨,就是外地人的麻团,煎堆,芝麻球。想吃是自己动手做的最大动力。材料也不难找。网上有方子有做法有妙招,只要照着做想失败都难。 上个星期就做好了红豆沙,冻在了冰室里,拿出来解冻就行。趁次机会把新买的铸铁锅给seasoning好。就可以用它来炸了。 方子:(参考:小高姐的麻团/煎堆不开裂不回缩的小技巧) 因为我的锅小,也不想[阅读全文]
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(2020-09-15 20:51:09)

想吃白糖糕了,都不记得还是多少年前做过的。网上搜索方子,照着做就是了。 方子:(参考:【田园时光美食】碗糕) 1)150g(9oz)粘米粉
150g(150ml)水
搅拌均匀成粘米粉浆。 2)80g(100ml)糖(原方子是120g)
150g(150ml)水
放锅中开大火直至糖全部融化。 3)将融化的糖水趁热倒进粘米粉浆中,边倒边搅拌,使其混合均匀。 4)另取一锅放水在炉头[阅读全文]
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(2019-01-21 17:36:33)

大寒时节天转凉
北方大雪舞张狂
幸逢晴空无云夜
喜见明月着红妆 好高兴昨晚拍到了超级血月,感谢老天超给力,晴空万里无云。佛州没有那么冷,只是时间有些晚了,夜里没睡几个小时。可白天和同事们分享这照片时,又感觉所有的辛苦都值了。能亲眼目睹到红月亮的整个变化过程还是蛮幸运的。 [阅读全文]
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(2018-09-30 14:22:16)

由于靠着墨西哥海湾这边,黄昏时分观日落就有了得天独厚的自然条件。带上一把沙滩椅,坐在沙滩边,任海风吹拂着面庞,静下心来,看着落日慢慢的沉入水中,看着天边的晚霞慢慢的改变颜色,也可谓莫大的享受。 庄子说,“天地有大美而不言”。这种无言的美,用不着车马劳顿跋涉千里的去寻觅,只要用心,它其实就在我们的身边。就好比这眼前的日落,带给[阅读全文]
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昨晚受朋友之邀赏月,本是想拍月亮来着,没曾想…… 老天爷送来的礼物 今年做的带去朋友家,和朋友们共享的月饼 祝各位中秋节愉快! [阅读全文]
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(2018-07-08 12:22:21)

LD在六月初要去意大利的米兰开会,我随行。他开他的会,我度我的假,公私皆顾,皆大欢喜。 因为我们乘周六(06/04)的飞机周日(06/03)到。LD星期三才开始开会,中间就有了两天的空档,LD说我若想去哪里玩,他可以陪我。意大利是我第一次去,对我来说,去哪都行。但想想罗马威尼斯他都去过了,还是另寻一处他没去过的地方比较好。再说,两天的时间也走不远啊。在[阅读全文]
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接到朋友的电话,邀请我和领导去她家看焰火。时间过得可真快,不知不觉又是一年过去了,去年在她家看焰火的情景还历历在目呢,拍了好多的照片,把我高兴坏了。可领导出差要到下午才回来,今年是去不了了。把去年的照片翻出来并写于此,算是对去年那个晚上的回忆,也是对朋友的答谢吧。 去年,朋友在湾边买了一套公寓,在楼的最顶层,是看焰火的好地方。时逢[阅读全文]
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