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正月初五是迎财神的日子,而且是越早越好。 今天蓝婆婆上些红包、福袋还有金元宝馒头,寓意着接财纳福,财源滚滚来。 近距离看看福袋,胖福福的好可爱。 大元宝金灿灿,红鲤鱼萌哒哒。 第一次醒面 第二次醒面 迎财神咯~~ 祝同学们正月初五喜迎财神,金满屋银满屋! 和面配比参照,红色和黄色是食用色素: https://bbs.wenxue[阅读全文]
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今天大年初四了,想想今天过年吃什么,老祖宗说要吃鸡蛋烙饼。 老祖宗的日子过得艰苦,过节吃的饭就是咱们现在人常常吃的食物。 所以昨天晚上蓝婆婆总结了一下最近的面食经验,配制了一种糯米糕,名字叫做四香糯米糕。 您想对了,四就是初四的意思,也是因为吃的时候糕里有奶香、桂花香、芝麻香还有红枣香。 我其实不太喜欢吃糯米类食物,原因就是觉得[阅读全文]
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(2021-02-14 08:04:20)

初三巧逢鸳鸯节 芋见桂花松糕香 家坛春晚群英会 欢度佳节共一堂 人生若如初芋见-芋头原味 入骨相思知不知-豆沙夹心 蓝桥春雪君归日-创意松糕 [阅读全文]
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(2021-02-11 12:51:25)

环肥燕瘦-粉蒸排骨 上次轻哥有猜红烧肉,但是红烧肉有肥没有瘦,所以要瘦还得上排骨。 米粉吸收了油脂后变得肥呼呼的,这就是环肥。 金屋藏娇-笋丝腊肉黄椒丝 笋有金中白玉一说,所以金意源于此说。 竹子能盖房子,屋字源于此说。 腊肉象征红砖。椒通娇,少量几根黄椒丝藏于笋丝腊肉中。 蛋饺可以是金屋,但是里面没有娇。 红炉点雪-水煮鱼 [阅读全文]
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(2021-02-07 10:41:28)

如果说让我只能从稻香村的甜点里面选一样东西装箱,我一定会选萨其马。 这是一种唯一让我一吃就停不下来的中式甜点。 松软的糕体中加着芝麻的香酥、果脯的酸甜。甜到心底但是却不腻人。让人有意犹未尽,吃完还想吃的感觉。 没想到这么好吃的点心自己现在也能亲手做出来。 配料如下: 300g面粉 2个鸡蛋 3g泡打粉 40g白糖 2汤匙蜂蜜 1汤匙焦糖酱[阅读全文]
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(2021-02-06 07:53:11)

小时候喜欢吃的糖果一个是大白兔奶糖,一个是红虾酥,一个是栗羊羹。 栗羊羹的价格稍贵,路过稻香村的时候会用囊中羞涩的零花钱买上两颗解解馋。 那种入口即化、泌人心扉的甜味让俺幼小的心灵觉得有种满足的喜悦。 心心念栗羊羹很久了,昨天很成功地做出了小时候爱吃的味道。 自己做才知道,原来栗羊羹里也可以不放栗子。 配料: 红豆沙350g 琼脂12g[阅读全文]
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话说高鹗续的前几回红楼还有点生硬,但是后来剧情的发展就比较流畅。 而且高鹗在续篇中也暗示了,后面的诗词歌赋不太灵光是因为贾宝玉把灵通宝玉丢了,所以灵气没了。 俺觉得高鹗的续篇能被选为大家认可的版本还是有道理的。 在他的笔下贾府败落的故事发展的还是很曲折的。 俺觉得宝玉失玉、黛玉之死、贾府被抄、鸳鸯殉主、强盗抢劫大观园等, 这些剧[阅读全文]
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最近玩面玩出了一点心得,就是一定要勇敢不要害怕失败,除此之外还需要及时总结经验。 网上的创意馒头跟百变的意大利奶冻一样,都是颜值有担当。 自己做的寿桃和抹茶馒头,小巧精致,成就感十足。 配方如下: 低筋面粉200克、全脂牛奶50毫升、酵母3克、白糖10克、清水80毫升左右、红豆沙、抹茶粉若干、实用红色素若干 以上配料可以做6个小寿桃和2个抹茶馒[阅读全文]
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横批:喜气盈门 荷花酥配方和心得一份,祝同学们开心过大年! 花心 50g椰蓉 30g淡咸黄油 24g糖 水油皮 120g低筋面粉 24g猪油 48g水 油皮(面粉和猪油的配比量是2:1) 100g低筋面粉 50g猪油 个人体会: 1花心用保鲜膜包裹后放冷冻室里冷冻效果更好,花心紧密,炸完后形状不容易变。 2油皮和水油皮容易干,所以每做一步都要用保鲜膜盖[阅读全文]
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(2021-01-18 14:04:25)
上阳赋是根据寐语者的帝王业改编。想当年蓝婆婆把寐语者写的所有书都读过一遍,还在纳闷,三生三世拍了,香蜜沉沉烬如霜拍了,知否知否拍了,寐语者写得那么好的书怎么还没拍。 原来不是不拍,而是一拍就是大制作。 寐语者写的帝王业男主角是萧綦,虽然说这部小说是架空历史,但是里面人物的原型或多或少都能从真正的历史中找出一点线索。网上有说原型是建[阅读全文]
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