“安身之本，必资于食”，这句话啥意思呢，蓝婆婆的解读就是不吃饭就没法活了！ 贵妃早点秘方大赠送： 50克核桃仁，150摄氏度烤箱烤20分钟，留出一小部分最后放。 30克糯米粉 20克藕粉 1TBS冰糖 50CL清水将以上食材放在果汁机中搅拌，过滤后中火煮稠。 撒上核桃碎后就可以食用了。 [阅读全文]
博文
(2021-04-12 09:34:30)
“安身之本，必资于食”，这句话啥意思呢，蓝婆婆的解读就是不吃饭就没法活了！ 贵妃早点秘方大赠送： 50克核桃仁，150摄氏度烤箱烤20分钟，留出一小部分最后放。 30克糯米粉 20克藕粉 1TBS冰糖 50CL清水将以上食材放在果汁机中搅拌，过滤后中火煮稠。 撒上核桃碎后就可以食用了。 [阅读全文]
(2021-04-11 13:05:44)
家乡豆腐是一道常见菜。 在汪曾祺的人间滋味一书中他说的家乡豆腐是需要加冬菇、虾米以及豆豉，这看起来像是南方人爱吃的家乡豆腐。因为到了孔子的老乡家乡豆腐也叫做菠菜豆腐。由此可见家乡豆腐只不过是一道菜名，什么是家乡味，那得是掌勺大厨心中的味道。 今天蓝婆婆做的家乡豆腐是将纯手工做的豆腐温油煎过之后加上口菇、肉丸慢炖。炖的时候加上一点辣[阅读全文]
(2021-04-09 12:36:40)
其实一道好吃的甜点不一定费很大的功夫，比如说这款“Crumbleauxpommes”就是又经典又平民的甜点，而且制作起来十分容易。 网上中文频道也有类似做法但是叫做“苹果奶酥派”，多加了一层“派”皮烤制。 法国人和英国人的制作方法是一样的，就是直接把苹果和奶酥配在一起烤，据说是在二战期间家庭主妇为了节省成本而想出来的办法。 烤苹果奶[阅读全文]
(2021-04-09 00:10:39)
貌似成功了！ 泡菜用腊肉炒一炒做浇头，又酸又辣还很香。自己做的纯手工米线，感觉有自力更生的能力真好。 米线配方： 200克粘米粉、50克澄粉、50克土豆淀粉、3克盐、21CL的开水(水量可以自己稍微调整，因为粉的吃水量不同）、少许油。 这次的米线配方是参照油管上“大米小面”的配方，不过我觉得粘米粉的量可以增加，土豆淀粉的量可以再适当减少。 [阅读全文]
(2021-04-08 08:10:35)
昨天出门跑到了一个停车场上车特别多，停车位置特别节省的地方。
蓝婆婆虽然驾龄很老，但是停车技术似乎一直就停留在学车第一个月的那种水平。
在城内住的时候不开车，天天公交；搬到乡下地方大，买房子的时候当时我的一个条件就是要好停车，所以我的停车技术就是那种一个半车位才能一次停好的水平。
昨天那个停车场我试了第一个车位，没停进去。满头大[阅读全文]
(2021-04-07 11:22:34)
自己会做点心以后最大的享受就是能把自己喜欢的食材都搭配在一起。 春日的暖阳之下，尝一口小酥点和一口花茶，真是身心的愉悦。 近距离观赏一下，层层油酥包裹着饱满的馅心，里面充满了果仁的香甜味。 用的是传统油酥和水油皮的配方。 经过几次折叠后切开看层面。纹理清晰，层次分明。 网上说用擀面杖擀开，但是我是用指尖慢慢推开。 看[阅读全文]
(2021-04-06 11:24:38)
(2021-04-06 09:21:26)
(2021-04-05 00:26:31)
答案当然是可以。话说蓝婆婆在制作老酸奶的研究课题上又有了新进展。 最近不仅弄清楚了酸奶菌种的法语和英语的表达方式，也成功地体验了没有酸奶机制作出酸奶的乐趣。自己做出来的原味酸奶奶香浓郁，配上应季的草莓，看起来是不是很有诱惑力呢？ 法超买的酸奶菌种，一种增稠型，一种普通型。阿里巴巴上也订了两种原味的。酸奶机虽然还在路上，不过却挡[阅读全文]
(2021-04-03 23:26:04)
