有时候美味的搭配是无意中发现的。皮蛋瘦肉粥是粤式早点，梅干菜肉包是江苏小吃。 我记忆中吃到过最好吃的冬菜肉包（梅干菜肉包）是在中山公园内的来今雨轩。以前去中山公园总是会想买上几个解解馋。 不过梅干菜肉包也不是随时供应，能买到就内心欢喜，买不到就有怅然若失的感觉。 梅干菜是一种常用的食材，比如说梅干菜扣肉，广东、湖南、四川、江浙沪[阅读全文]
博文
(2021-10-07 11:00:25)
有时候美味的搭配是无意中发现的。皮蛋瘦肉粥是粤式早点，梅干菜肉包是江苏小吃。 我记忆中吃到过最好吃的冬菜肉包（梅干菜肉包）是在中山公园内的来今雨轩。以前去中山公园总是会想买上几个解解馋。 不过梅干菜肉包也不是随时供应，能买到就内心欢喜，买不到就有怅然若失的感觉。 梅干菜是一种常用的食材，比如说梅干菜扣肉，广东、湖南、四川、江浙沪[阅读全文]
(2021-10-05 11:11:33)
小时候有一阵子跟父母住南方，假期的时候就坐火车回北京。不过据我娘亲说我一岁多就开始坐火车了，当时父母心大，把我交给老爸的同事带着走的。可见蓝婆婆也算是个胆大经验丰富的旅游达人了。 来法国后习惯于每年都出去一次旅游，或近或远。由一开始的冒险好奇的旅游心理到现在的怎么舒服怎么来的平安旅游心理，这种转变跟旅游中遇到的一些难忘的事儿有关。 [阅读全文]
(2021-10-05 04:57:14)
昨天铜铜说起槐花麦饭，让我想起原来看过一篇小文，说槐树叶子也可以入食。 杜甫有诗云：“青青高槐叶，采棳付中厨”，说的是把槐树叶子用开水烫过，然后研细滤清汁，用来和面。这样得出来的面条青碧可爱。 古人除了吃植物叶子，花朵也是经常用来食用的。莲花、菊花、梅花都在古方食谱里出现过。有一个煮饭的方子叫做“金饭”，采紫茎黄色的正[阅读全文]
(2021-10-04 14:00:31)
听到他用嘶哑却又坚定的声音说道“jet'aime",我稍微一侧脸，发现他倚在地铁入口的栏杆上，手里拿着一步老式的手机。 他身材消瘦，个子不高，穿着一件有些年代感的外衣。 头上戴着一顶鸭舌帽，没戴口罩，可以看到有些灰白的络腮胡子，那是沧桑的痕迹。 他专注地讲着电话，唯独这句“jet'aime”讲出来有些声大，似乎要像对方表示着一种决心。 [阅读全文]
(2021-10-03 00:31:04)
郭德纲相声里有一个段子。说某人在江湖上有一外号叫着“冷面杀手”，其实是指此人最爱吃冷面，只要见了朝鲜冷面就统统拿下。 宋朝也有一个“冷面杀手”就是水浒里面的大奸臣蔡京，此人据说是擅长做冷面。有一年酷暑，他在扬州的家里（还没到京城之前）请同僚吃饭，设了一个“凉饼会”，其实也就是“冷面局”。他原本只请了八位，可是[阅读全文]
(2021-10-02 13:06:15)
周四看完凯旋门正好顺路到了玛德琳教堂，这家咖啡馆就开在地铁站的出口处。普希金咖啡馆的老板是俄罗斯人，不过主厨是获得双冠王的法国甜点大师。所以这家店的甜点是将俄罗斯点心和法式甜品融合在一起。 点了一份著名的俄罗斯Pavlovacake(巴普洛娃蛋糕）。 在温暖的秋日阳光的照耀下，觉得人像奶油一样，也变得十分柔软。 这款蛋糕是以俄罗斯的芭蕾舞演员[阅读全文]
(2021-10-02 08:24:28)
丰泽园是北京著名的鲁菜馆。 不过真正的丰泽园原来是中南海内的一所园林建筑。因为门前种植稻田数亩，从康熙到光绪等皇帝都在此举行过耕种仪式。饭庄开业时用丰泽园作为名字是取其丰富、润泽之意。 赛螃蟹这道菜对北京同学不陌生，我想喜欢吃这道菜的同学应该多多少少都知道丰泽园。今天我用丰泽园的方子把这道菜还原，希望小溪教授和又爹你们喜欢。 成[阅读全文]
(2021-10-02 01:44:17)
赛螃蟹是道经典的鲁菜，不过现在做赛螃蟹的版本很多，有说加鱼肉的，有说加咸蛋黄的。 有把姜醋汁直接倒上去的，也有把姜醋汁分开放的。那么那种是最地道的做法呢？ 这是天津大厨的成品展示，姜醋汁直接浇上去。 这是东北大厨的成品展示，不见姜醋汁。 这是老饭骨的成品展示，姜醋汁单独放在一个小碗里。 不过，上面这些都没有文字出处，那么[阅读全文]
(2021-10-01 12:16:10)
原唱汪明荃 莫说青山多障碍 风也急风也劲
白云过山峰也可传情 莫说水中多变幻
水也清水也静
柔情似水爱共永 未怕罡风吹散了热爱
万水千山总是情 聚散也有天注定
不怨天不怨命
但求有山水共作证 未怕罡风吹散了热爱
万水千山总是情 聚散也有天注定
不怨天不怨命
但求有山水共作证 但求有山水共作证 但求有山水共作证[阅读全文]
(2021-09-30 12:45:23)
“蓝美眉，你在巴黎，你要去看。我朋友说在现场看了很感动。”shparis这样对我写道。“好的，我去拍照”我这样回答的。回答的时候对这种包裹艺术一无所知，唯有的是充满着好奇的心理，并且有到此一游拍照留念的想法。 今天看完了以后，再回头看看shparis朋友说的话，我是很有感触，它确实是一种可以让人感动的艺术作品。 凯旋门被包裹起来，坛子里的[阅读全文]
