唐鲁孙先生在《天下味》一文中提到过一种满洲奶制小吃“奶乌他”： 东安市场里的丰盛公做的奶乌他冷玉凝脂，色分黄白，粉碧金浆玉体，入口即融。 唐先生对奶乌他的滋味念念不忘，在文中多次提起： 丰盛公的奶乌他有乳黄、水红、浅碧三种，只有象棋大小，用小银叉叉起来往嘴里一送，上颚跟舌头一挤，就化成一股浓郁乳香的浆液。 按照唐先生的描述[阅读全文]
博文
(2024-09-08 14:18:12)
唐鲁孙先生在《天下味》一文中提到过一种满洲奶制小吃“奶乌他”： 东安市场里的丰盛公做的奶乌他冷玉凝脂，色分黄白，粉碧金浆玉体，入口即融。 唐先生对奶乌他的滋味念念不忘，在文中多次提起： 丰盛公的奶乌他有乳黄、水红、浅碧三种，只有象棋大小，用小银叉叉起来往嘴里一送，上颚跟舌头一挤，就化成一股浓郁乳香的浆液。 按照唐先生的描述[阅读全文]
(2024-09-08 02:06:04)
这周开始听黄帝内经，是百家讲坛翟双庆老师的版本。我想去学习理解黄帝内经始于一位素未谋面的友人。 她在河南洛阳白马寺修行，是带发居士。她当时跟我提到了她的师姐，一位开群授经解惑传道之人，她讲的经就是《黄帝内经》。 前一阵跟同事聊天，她小我一岁，原来的专业是翻译。她现在正在用业余时间学习中文，我就跟她提到了这本书，她问我经字怎么翻译，[阅读全文]
(2024-09-01 05:37:06)
在乡下时间久了觉得对老天爷的敬畏日益增加，除草要看老天爷的脸色，老天爷开心的日子多一点，果子的味道都甜一些。 估计今年鱼鲜类产品丰收，我们在法国乡下也能吃到红斑鱼。 肥瘦相间的猪肉用料酒大酱腌制一下，高压锅慢蒸一小时后出锅。肉香汁美，可以来上两大碗米饭。 周末小饭桌，开启秋天进补的模式。 今年的黑莓算是小有收成。 [阅读全文]
(2024-08-31 00:24:47)
手中捧着肖申克的救赎 杯中的咖啡已经失去了温度 记忆中春天的花儿已然变得模糊 原来这一切早已结束 不想走回头路 也不后悔当初 一遍又一遍 念着不在乎 人生的路谁不孤独？ 但是在内心深处 为什么会出现往日的一幕又一幕 那么努力地 想把 时光留住！ [阅读全文]
(2024-08-25 06:02:51)
没想到英国退欧盟对法国北部的影响很大，靠近英吉利海峡的海边小镇的房价涨得快跟巴黎一样了。另外跨海度假的英国人很多。周末天气极好，不冷不热，又赶上雨后天晴真是令人愉悦的景色。祝坦亲们周末愉快！极少见的新鲜鸭蛋，全部收进。没在凡尔赛看到的马术表演，今天补上了。不能少的咖啡打卡～[阅读全文]
(2024-08-25 05:44:05)
(2024-08-21 07:39:06)
酒
好友
长相守
金杯素手
对饮窗前柳
回沙茅台数口
如啜秋露味甘久
晶莹剔透似雪三九
清醇沈湛问世间稀有
米浆拌流沙入窖藏新酒
三年封存火气不再有
入滇北上秋高重九
云尽处天地长久
执壶醉潼关口
秋蝉燥高柳
与君携手
两相守
三友
酒
唐鲁孙先生曰回沙茅台酒乃是新酒储藏在由米浆拌着极细的流沙溜缝儿制成的窖中，在这种[阅读全文]
(2024-08-20 05:07:29)
(2024-08-17 09:29:08)
最近的步子放慢了下来，有些空闲读一读书单上的书。 糖葫芦，是西木人兄对唐鲁孙先生的戏称，他被评为“华人谈吃第一人”，他自称“馋人”，所写的饮食笔记详细介绍了在民国时期，上至清宫贵族下至平民百姓的饮食生活片段。在他的笔下，我似乎又闻到了北京隆福寺奶油炸糕的香味，又听到了烤肉宛的古董支子上羊肉滋滋做响的声音。 唐鲁孙先生博[阅读全文]
(2024-08-15 05:48:00)
供参考忠信堂福寿堂会贤堂春华楼庆和堂聚贤堂同和堂同兴堂东兴楼东三和玉华台厚德福福全馆春华楼广和居泰丰楼新丰楼丰泽园长美轩柳泉居砂锅居致美斋祯元馆润明楼天和居一条龙穆家寨以上三个字后再加上“大掌柜”[阅读全文]
