上面的料可以做12只桃酥
做法
2.将面粉筛入容器(图2),加入白糖,泡打粉和苏打粉搅拌均匀,然后加入素油和鸡蛋液搅拌成面团(图3)
3.倒入[阅读全文]
博文
(2009-12-16 10:26:01)
原料面粉1.5杯,白糖5大勺(TBSP),素油6大勺(TBSP),鸡蛋液4小勺(TSP,约三分之一个鸡蛋),泡打粉1/3小勺,苏打粉1/6小勺,核桃碎1/2杯.
上面的料可以做12只桃酥
做法
2.将面粉筛入容器(图2),加入白糖,泡打粉和苏打粉搅拌均匀,然后加入素油和鸡蛋液搅拌成面团(图3)
3.倒入[阅读全文]
上面的料可以做12只桃酥
做法
2.将面粉筛入容器(图2),加入白糖,泡打粉和苏打粉搅拌均匀,然后加入素油和鸡蛋液搅拌成面团(图3)
3.倒入[阅读全文]
(2009-12-16 07:31:54)
洋葱：半个
Leek：1根
胡萝卜：1根
土豆：1个
西芹：1根
西葫芦：1个
四季豆：1小把
西红柿：熟透的1个
此外还需要：高汤（或者鸡汤）适量），橄榄油，盐
材料准备：
洋葱，西红柿：切小块
土豆：切丁
Leek：去掉上面的绿色叶子，留下白段切丝
西芹，胡萝卜，西葫[阅读全文]
Leek：1根
胡萝卜：1根
土豆：1个
西芹：1根
西葫芦：1个
四季豆：1小把
西红柿：熟透的1个
此外还需要：高汤（或者鸡汤）适量），橄榄油，盐
材料准备：
洋葱，西红柿：切小块
土豆：切丁
Leek：去掉上面的绿色叶子，留下白段切丝
西芹，胡萝卜，西葫[阅读全文]
(2009-12-16 07:28:38)
作法很簡單:
辣椒清洗乾淨,去梗,晾乾,切碎
豆豉,小魚干用水泡開
葱薑蒜切碎
然後就熱油下鍋炒,調料用的塩,糖,胡椒.我還加了些魚露和麻油
喜欢醬油的加上点也不妨.
起鍋前又洒了些烈酒
如果想要長期貯放可以作成豆豉魚干辣椒醬
那麼油就要多放,酒的量也要稍多一些
[阅读全文]
辣椒清洗乾淨,去梗,晾乾,切碎
豆豉,小魚干用水泡開
葱薑蒜切碎
然後就熱油下鍋炒,調料用的塩,糖,胡椒.我還加了些魚露和麻油
喜欢醬油的加上点也不妨.
起鍋前又洒了些烈酒
如果想要長期貯放可以作成豆豉魚干辣椒醬
那麼油就要多放,酒的量也要稍多一些
[阅读全文]
(2009-12-16 07:27:35)
虾在背部剪开，去肠泥，洗净后备用。
冬粉一把，泡软。
另备干红辣椒两个切碎，蒜蓉1汤匙，豆豉(用水稍微泡一下)1汤匙。
准备调料汁：加1汤匙油热油锅，下辣椒碎，蒜蓉和豆豉一起炒香，加水1/3杯，TraderJoe'sSOYAKI汁适量，大火烧开，调好自己喜爱的咸淡口味。(注：这里加水来平衡调料汁的量和口味，主要是想让粉丝可以吸入汤汁，比较入味)在碗里铺上泡软的冬[阅读全文]
冬粉一把，泡软。
另备干红辣椒两个切碎，蒜蓉1汤匙，豆豉(用水稍微泡一下)1汤匙。
准备调料汁：加1汤匙油热油锅，下辣椒碎，蒜蓉和豆豉一起炒香，加水1/3杯，TraderJoe'sSOYAKI汁适量，大火烧开，调好自己喜爱的咸淡口味。(注：这里加水来平衡调料汁的量和口味，主要是想让粉丝可以吸入汤汁，比较入味)在碗里铺上泡软的冬[阅读全文]
(2009-12-16 07:26:23)
材料：
散装的countrystylesausage肉馅半磅，用一条条的sausage，切块也一样。
另外准备洋葱半个，切丁
胡萝卜一根，切丁
西芹杆两根，切丁
西葫芦瓜一根，切丁
冷冻玉米粒半杯
西红柿酱2汤匙
薏米半杯
chickenbrothorveggibroth3杯或者适量，可根据个人对汤的浓厚程度的喜爱来调整。加1汤匙油热油锅，炒香炒软洋葱丁，再下肉馅煸炒几下到变色，煸炒的时候[阅读全文]
散装的countrystylesausage肉馅半磅，用一条条的sausage，切块也一样。
另外准备洋葱半个，切丁
胡萝卜一根，切丁
西芹杆两根，切丁
西葫芦瓜一根，切丁
冷冻玉米粒半杯
西红柿酱2汤匙
薏米半杯
chickenbrothorveggibroth3杯或者适量，可根据个人对汤的浓厚程度的喜爱来调整。加1汤匙油热油锅，炒香炒软洋葱丁，再下肉馅煸炒几下到变色，煸炒的时候[阅读全文]
(2009-12-15 11:43:46)
最近所有的美国美食杂志都在推荐一个食品，那就是有机奎藜籽（quinoa）。这个东西对中国人来说，可能有点陌生，但是注重健康食物的人一定听说过。奎藜籽，又名藜麦、奎奴亚藜、金谷子、藜谷，这种生长在南美洲的貌似中国小米的植物，原产安第斯山区，已有7000多年的种植历史，在印加文明中具有非常重要的地位，被称为“粮食之母”，不仅提供物质营养，同时也是他[阅读全文]
(2009-12-15 07:22:20)
用料:
1：低筋面粉(Cakeflour)75克（1/2杯直接从面袋里舀的），泡打粉（BakingPowder）1/2茶匙，绿茶粉1大匙，用叉子拌匀备用。
2：蛋白4个，白醋1/2茶匙或塔塔粉1/3茶匙，糖51克（1/4杯）。
3：蛋黄4个，糖（42克）3大匙，玉米油（36克）3大匙，香草香精（VanillaExtract）1茶匙，牛奶2大匙，蜜红豆1/4杯。
4：蜜红豆2大匙。
5：大号蛋糕纸杯12个
注：1大匙=15毫升=1Tablespoon[阅读全文]
1：低筋面粉(Cakeflour)75克（1/2杯直接从面袋里舀的），泡打粉（BakingPowder）1/2茶匙，绿茶粉1大匙，用叉子拌匀备用。
2：蛋白4个，白醋1/2茶匙或塔塔粉1/3茶匙，糖51克（1/4杯）。
3：蛋黄4个，糖（42克）3大匙，玉米油（36克）3大匙，香草香精（VanillaExtract）1茶匙，牛奶2大匙，蜜红豆1/4杯。
4：蜜红豆2大匙。
5：大号蛋糕纸杯12个
注：1大匙=15毫升=1Tablespoon[阅读全文]
(2009-12-14 09:59:44)
做法:
1.将指甲剪掉
2.用开水过下(这里的鸡爪收理的都很干净,不过热水洗净也成)
3.将油烧热,后放红糖烧成糖稀,将净爪放入锅内两面翻炒成红色.
4.将油锅放水洗净(不可偷懒的,锅底烧焦的红糖一是对健康太不利,二是影响成味成色)
5.油少许烧热,放姜片,葱段炒香,后放老抽少许,生抽,料酒,黑胡椒,桂皮烧开后,将鸡爪放入加水适量煮沸,后小火温熟,出锅前放盐,但要留[阅读全文]
(2009-12-14 09:22:28)
原料：猪腿肉2500克调味料：酱油300克，白糖200克，白酒3汤匙，精制盐2汤匙，花椒30粒，桂皮1块，茴香5颗，八角3瓣，水1杯
做法：1、将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒。
2、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条。入放凉的调料汁中浸泡，可以是砂锅、钵，或者陶瓷、不锈钢的锅，但绝对不要用铝锅。
3、密闭腌制2天后，视肉皮的颜色和瘦肉的颜色都已呈深[阅读全文]
做法：1、将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒。
2、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条。入放凉的调料汁中浸泡，可以是砂锅、钵，或者陶瓷、不锈钢的锅，但绝对不要用铝锅。
3、密闭腌制2天后，视肉皮的颜色和瘦肉的颜色都已呈深[阅读全文]
(2009-12-14 09:19:46)
原料：玉米面，韭菜，鸡蛋，虾皮，香油，盐做法：1、玉米面内加水，将玉米面调成半湿，即看起来仍有些松散，但用手一攥即可成团的程度2、韭菜洗净沥干水分，切碎
3、锅内做油将鸡蛋炒熟（不要加盐，否则炒出的鸡蛋容易发黑）4、将炒熟的鸡蛋剁成碎末
5、鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：16、调入适量盐和香油调味，搅拌均匀成馅（加盐的时候一定要考虑到虾皮[阅读全文]
3、锅内做油将鸡蛋炒熟（不要加盐，否则炒出的鸡蛋容易发黑）4、将炒熟的鸡蛋剁成碎末
5、鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：16、调入适量盐和香油调味，搅拌均匀成馅（加盐的时候一定要考虑到虾皮[阅读全文]
