博文
(2010-02-26 06:52:13)
1，黄豆1杯泡水1晚
2，泡发的黄豆+8杯水分2次放vitamix各打1分钟。
3，滤去渣放锅里煮豆浆。
4，2小匙内酯加少量水溶化另放锅内
5，煮好的豆浆倒入溶化内酯的锅内，盖上盖子10分钟等待凝固。[阅读全文]
(2010-02-22 12:40:52)
300-400克南瓜
1根胡萝卜(小）
1/2只洋葱
2瓣蒜
2只青辣椒
6-7片九层塔/Parsley
3tbsps牛奶调味：黑胡椒粉一点
盐把材料都切好。
然后在一口锅里下一茶匙半的橄榄油，下洋葱和蒜蓉，洋葱炒软之后，加入辣椒和胡萝卜，中火翻炒大约1-2分钟,加盖焖一下。
九层塔洗干净切碎，同时和南瓜丁一起下锅翻炒大约3分钟，然后加水3杯（也可用鸡汤）。加盖煮滚，[阅读全文]
1根胡萝卜(小）
1/2只洋葱
2瓣蒜
2只青辣椒
6-7片九层塔/Parsley
3tbsps牛奶调味：黑胡椒粉一点
盐把材料都切好。
然后在一口锅里下一茶匙半的橄榄油，下洋葱和蒜蓉，洋葱炒软之后，加入辣椒和胡萝卜，中火翻炒大约1-2分钟,加盖焖一下。
九层塔洗干净切碎，同时和南瓜丁一起下锅翻炒大约3分钟，然后加水3杯（也可用鸡汤）。加盖煮滚，[阅读全文]
(2010-02-22 12:39:18)
材料：1.一杯Arborio米2.一杯泡软切碎的香菇3.半个或一个洋葱切细碎（视洋葱大小和自己口味来定）4.两三瓣蒜切碎（第一次用了三瓣，我做的时候大熊嫌蒜味儿大，吃的时候到没抱怨，第二次用了两瓣，一点儿也没抱怨~嘎嘎~咱中国人吃蒜能力比美国人强，建议三瓣）5.三勺橄榄油？（真不知道放了多少，反正够煸洋葱跟蒜末的就成，多放点儿没问题，反正橄榄油健康）6.大约[阅读全文]
(2010-02-11 12:49:33)
材料(2人份)：
鸡腿肉1块
胡萝卜半根
土豆中等2个
豆豉，葱丝，姜片少许
大米1杯半(一杯180ml左右)
做法：
1.鸡肉切大小适中的块，葱丝，姜片，豆豉1大勺切碎放入，加1勺料酒，1勺酱油，1勺蚝油，1小勺盐和糖调味，然后抓匀放置30分钟（如图1）
2.土豆和胡萝卜去皮切厚圆片，然后加少许盐，黑胡椒粒，一点点橄榄油拌一下备用(如图2)
3.和通常烧饭[阅读全文]
鸡腿肉1块
胡萝卜半根
土豆中等2个
豆豉，葱丝，姜片少许
大米1杯半(一杯180ml左右)
做法：
1.鸡肉切大小适中的块，葱丝，姜片，豆豉1大勺切碎放入，加1勺料酒，1勺酱油，1勺蚝油，1小勺盐和糖调味，然后抓匀放置30分钟（如图1）
2.土豆和胡萝卜去皮切厚圆片，然后加少许盐，黑胡椒粒，一点点橄榄油拌一下备用(如图2)
3.和通常烧饭[阅读全文]
(2010-01-28 09:00:35)
急冻大鱿鱼和两小包潮州豆干（白白的，软软的）。烧一锅水，水开后放一根葱两片姜，将洗净切好的大鱿鱼过水，然后将豆干过水，过水后将鱿鱼和豆干的水滤干。用小火和少量的油炒香小红葱头和姜片大蒜头之后，加入鱿鱼和豆干，再加十多滴上好的越南鱼露，再加上好的万字酱油，放一点点糖，然后盖上锅盖用大火烧开后，用小火焖个半个小时。熄火、起锅上菜。[阅读全文]
(2010-01-28 08:57:35)
需要三分之二的烫面，三分之一的冷水和面。我先烧一壶水，把三分之二的面用滚开的水搅拌，放凉；再用冷水颌另那三分之一的面，将烫面和冷水和的面混合之后，揉好。用保鲜纸包好后，放在室温下饧面，大约需要一个小时左右的时间饧面.把韭菜清洗好之后，切成小段，备用。鸡蛋液里放一点盐，搅拌均匀后，在烧热的锅里多放一些油，将搅拌均匀的鸡蛋炒熟，把洗净剥[阅读全文]
(2010-01-28 08:14:00)
三磅thinSpaghetti照说明煮好过凉水沥干；两大根胡萝卜擦丝，一把香菜切小节；1/2杯酱油，3/4杯白糖，1/4杯醋，一勺胡椒面；五根葱，几瓣大蒜，一块姜，全部切碎；锅中1杯油烧6成热，下两大勺辣的海椒面，两大勺不辣的海椒面，炒成红油，下葱姜蒜炒香，放凉。将以上所有的东西装在大盆里，和匀即可。
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(2010-01-27 12:25:35)
料理Artichoke:放進盛滿飲水的鍋中，沸煮一二十分鐘，看綠色的苞瓣變黃，取出稍稍涼一涼，就可以一瓣一瓣剝下來品嘗。這些苞瓣剝來也像百合瓣，但不是全吃，而是用唇吮食底端柔軟的，類似指甲般大小的嫩肉，一瓣瓣吮去，越往裡剝嫩肉就越可口。等所有苞瓣的嫩肉一一吮盡，剩下的是被認為最美味的「花心」，所謂ArtichokeHeart，據醫學研究：Artichoke有很好的營養價值和[阅读全文]
(2010-01-27 12:11:13)
材料：玉米8根水12杯煮玉米：玉米加入水，大火烧开，转小火焖15分钟。熄火，放凉玉米，同时利用余温继续将玉米焖软。起玉米粒：把每根玉米一分为二。刀插入一排玉米，向右推进，把玉米粒连根拔起。榨取玉米粒：玉米粒加入煮玉米的水，用搅拌机打匀。可即刻享用，冷冻后风味更佳。[阅读全文]
(2010-01-26 13:33:22)
上星期天中文学校举行了演讲比赛，参赛的选手来自康州，纽约州和新泽西州。宝宝临场发挥出色，获得了一等奖。整个演讲一气呵成，一字不错，仪态大方，颇有大将风度。他的开场白是：去年夏天，我回到了妈妈的故乡湖南长沙。长沙市历史名城，哪里有雄伟的岳麓山，蜿蜒的湘江和美丽的橘子洲头。相面我给代价朗诵毛泽东的诗：沁园春长沙。
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