蘑菇饭-zt

材料：1.一杯Arborio米

             2.一杯泡软切碎的香菇

             3.半个或一个洋葱切细碎（视洋葱大小和自己口味来定）

             4.两三瓣蒜切碎（第一次用了三瓣，我做的时候大熊嫌蒜味儿大，吃的时候到没抱怨，第二次用了两瓣，一点儿也没抱怨~ 嘎嘎~ 咱中国人吃蒜能力比美国人强，建议三瓣）

             5.三勺橄榄油？（真不知道放了多少，反正够煸洋葱跟蒜末的就成，多放点儿没问题，反正橄榄油健康）

             6.大约六杯的高汤

             7.大约1/4杯白葡萄酒

             8.适量的Thyme，以及黑胡椒。

          作法：将高汤烧开，停火放在一旁备用，锅中倒入橄榄油，中高火加热，煸洋葱末两分钟，加蒜末煸一分钟，倒入香菇丁再煸两分钟，把米充分搅拌均匀，炒两分钟~ 倒入白葡萄酒，倒入大约两杯刚才烧热的高汤， 搅吧~ 等高汤被吸收的差不多了，再加入大约半杯的高汤，继续搅~ 把（大约三十分钟左右），在最后半杯高汤加入前，加入干的Thyme，黑胡椒，搅一搅，高汤再度被吸收，