AmFan的博客
实现人生的66大顺
博文
(2009-03-17 01:10:08)
维生素C也被称为抗坏血酸。它被认为是人体内有效的抗氧化剂。维生素C是一种水溶性维生素，它是人体所必需的，但易从人体内快速丢失，因此每日保证充足的摄入量非常重要。主要功能维生素C参与大量生物反应过程，对于保持健康非常重要。它可以促进人体内胶原蛋白的形成，而胶原蛋白是保持皮肤、关节和骨骼强健的一种蛋白质。维生素C对于人体内的伤口复原有一定作[阅读全文]
(2009-03-17 01:08:02)
每一种维生素B都有其自己的特性，并起到独特的生物作用。作为一个群组，这些营养素具有诸多相似之处，因此它们通常被视为一个整体。主要功能维生素B可帮助人体利用能量，并且是碳水化合物、蛋白质和脂肪新陈代谢所必需的物质。维生素B被用作辅酶（酶的组成成分），它能够加速人体内的生物和化学反应进程。维生素B族中的硫胺素、核黄素、尼克酸、泛酸和生物素[阅读全文]
(2009-03-17 01:06:46)
维生素A是一种脂溶性维生素，主要贮存在肝脏中。维生素A有两种形式：视黄醇，存在于动物产品中。β-胡萝卜素，人体可将其转化为维生素A。主要功能维生素A是保持健康的皮肤、视力、生长以及再生所必需的。它有多种重要功能：β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，它能够中和自由基——自由基是会损害健康细胞的分子，它还有可能增大加速老化和/或造成健康隐患的风险[阅读全文]
(2009-03-17 01:05:08)
脂肪是保持健康体魄的必需物质。它能产生能量、形成细胞、输送氧气、促进血液凝固，并能产生一种非常活跃、类似荷尔蒙的的物质，叫作前列腺素。脂肪分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及多不饱和脂肪酸三种。人体自身能够产生单不饱酸和饱和脂肪酸。多不饱和脂肪或人体必需的脂肪酸，则不能在人体内产生，必须从饮食中摄取。主要功能大部分脂肪储存在人体的脂[阅读全文]
(2009-03-17 01:03:54)
蛋白质是一种必不可少的营养素，它的名称源于希腊语“protos”，意思是“第一，主要”。蛋白质分子就像一条带有多节链的长链条。这些链代表氨基酸（蛋白质的构建物质），它们对于细胞调节、生长和修复都是必不可少的。主要功能人体依靠蛋白质形成新细胞，维持组织和调节细胞功能。人体每日摄入的蛋白质约有一部分将被转化成酶，酶是专门的“工作蛋白质”，可调[阅读全文]
(2009-03-17 01:01:51)
“碳水化合物”这个词的意思是指“碳加水”。植物依靠阳光进行光合作用，将水和二氧化碳转化为碳水化合物与氧气。主要功能当人体需要摄取能量时，碳水化合物会首先被转化成能量。如果摄入的碳水化合物不足，人体就会寻找其他能量来源，例如肌肉组织中的蛋白质。但是，蛋白质并不是能量最好的来源。碳水化合物还可以保护肌肉和帮助调节血液中的血糖浓度，让所[阅读全文]
(2009-03-17 00:44:38)
营养素如何发挥作用食物中的营养素在通过人体的消化系统时被人体吸收。营养素在细胞的生长、维持和修复的过程中必不可少。营养素还可以提供能量营养素包括纤维素和水，它们都是保持身体健康必不可少的物质。尽管营养素能够独立发挥作用，但是各种营养素之间需要相互作用才能发挥最佳效果。主要营养素包括宏量营养素：碳水化合物、和，以及微量营养素：维生素[阅读全文]
(2009-03-17 00:40:55)
均衡营养中植物营养素的作用“植物营养素”是指能够增进健康的植物化合物，但它们对于人体健康并不是绝对必要的。无庸置疑，新鲜的全植物对于人体营养有着至关重要的作用。全球研究已证实，膳食中包含大量的植物可以帮助人体达到理想的健康状况。科学家们认识到植物对于增进健康至少能够起到部分作用，因为包含大量植物的膳食能够提供数千种植物化学物质即（[阅读全文]
(2009-03-01 09:50:37)
