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sasha
涅瓦河的天空
博文
(2008-11-05 07:50:52)
(2008-11-03 10:47:05)
驼鹿肉
驼鹿肉的味道像娇嫩的牛肉，但更有味道，有时则像小牛肉。网上介绍，驼鹿肉与红肉比较有相似的蛋白质水平，低脂肪，而脂肪都是多元不饱和脂肪。。
按俄罗斯吃法，因为驼鹿只吃树叶，奔跑不定，肌肉多，脂肪少。一般与猪肉搅拌成肉馅，煎肉饼吃，味道不错。
我又放了些木耳，冬菇丁。如图：
混合后，油锅少许油，7成熟，将混合的馅攒成肉饼，[阅读全文]
(2008-11-03 10:30:11)
咖啡榛子饼干
我这成了巨无霸饼干了。。呵呵。
材料：
250克榛子
400克糖--我减量只用了150克糖
2汤勺大米（生）
4茶勺咖啡豆
4个鸡蛋的蛋清
糖粉
1茶勺回软的黄油饼干的夹心：
50克黄油
2汤勺牛奶
3汤勺糖粉
半个鸡蛋大概做出来的数量：20个
含量：
蛋白2.8克，脂肪10.6克，碳水化合物24.8克做法：
1在炒锅里，不放油，干炒香榛子[阅读全文]
(2008-10-30 01:56:06)
葡式蛋挞:
爱吃，还比较懒。塔皮一向很复杂，现在超市都有买现成的塔皮的，为爱吃蛋挞的业余爱好者，提供了很多便利。。呵呵。。剩下最好吃的，就是分享塔水的方子喽。。。查找了几个方子，自己试验的结果，算了以下的方子克数：1鲜奶油22%200克，牛奶150Ml,炼乳5大勺。（糖我没有加，可以加上15克—因为炼乳很甜。）2蛋黄5个3网上搜罗的方子，说有面粉，没有说含[阅读全文]
(2008-10-25 11:14:21)
包子，鲍鱼粥攒肉丸
分享包子的几个步骤：
1酵母5克，用温水冲开，3分钟后。倒入面粉500克。（注：各地的酵母不一样，配比会略有不同。）
2温水和面。包包子一定要用温水。
3烤箱预热150度，1分钟。关上烤箱。。。将面盆盖上盖。置入烤箱发面，此时烤箱用手感受，烤箱内的内温不很高即可。。。在里面的温度，可以保证常温。发面的效果很不错。
4一小时[阅读全文]
(2008-10-21 10:14:18)
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#3新厨房手套。。
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羊肉串大家认识吧，剩下的来个爆炒吧。
#6找了点半成品炒一个油闷笋。
#7
白斩鸡在冰糖冰水20分钟后，除了葱油很美味，香港的酒楼又别出新裁，出了一个新调味，是不辣的淡黄的芥末膏与蜂蜜，香油，浓缩鸡汁调的，我是根据吃自己琢磨他们的料，算是瞎猜吧。。
#8闲得没事，做的冷拼。
#9椰奶咖喱鸡---洋葱真[阅读全文]
(2008-10-21 09:52:16)
白斩鸡
1.鸡一只，清水泡15分钟，洗净。鸡内塞入葱，姜，八角。2.准备一锅清水，将冰糖10颗融化后融入清水里，入冰箱镇30分钟以上。3.另一锅水，内放葱，姜，八角。煮沸后，将鸡入水，然后改成中火烧开，到冒小碎泡。最后熄火，盖上锅盖，闷30分钟。
4.将鸡拎出来，放进从冰箱镇过的冰糖水20分钟。5.将鸡切小块。。6.准备的沾料：葱油，葱姜切细末，油锅热7成后[阅读全文]
(2008-10-17 08:26:37)
(2008-10-16 08:36:49)
逃课很久了，回来像大家补课。。近期一年很少在家，把前几个月回来拍的片子呈上。风景兄，和顾剑计划要来，简单把彼得堡市中心的地方介绍一下。以冬宫为主线吧。
#1下午的冬宫广场了。
#2午夜的广场。。这有半夜3点多了。
#3冬宫广场到了午夜，就是摩托车党的乐园。。耳边呼啸着摩托车的嗡嗡声@#￥%&*……
#4凌晨3点的萨克斯。。。。竟然还有观众。。[阅读全文]
(2008-10-11 09:14:20)
