海瓜子又叫蛤蛎,是一种小贝类。我家很喜欢九层塔清/辣炒海瓜子,这次换个口味,用生抽腌制,也别有风味--咸鲜味美,配粥,饭,下酒都超棒!
海瓜子
姜丝
蒜,拍破
小红尖椒,对切两半
1.锅里水大火烧开,入海瓜子,煮至贝壳张开即可(一定不要overcook)
2.捞出,放一大碗或盒中,加姜丝蒜粒尖椒,生抽(淹到海瓜子就行)
3.腌2,3小时,中间用勺把生抽舀起来淋在海瓜子上1,2次
大美小美的家
好看的,好吃的,好玩的...享受生活, 享受家庭。
博文
(2015-02-22 12:42:18)
海瓜子又叫蛤蛎,是一种小贝类。我家很喜欢九层塔清/辣炒海瓜子,这次换个口味,用生抽腌制,也别有风味--咸鲜味美,配粥,饭,下酒都超棒!
海瓜子
姜丝
蒜,拍破
小红尖椒,对切两半
1.锅里水大火烧开,入海瓜子,煮至贝壳张开即可(一定不要overcook)
2.捞出,放一大碗或盒中,加姜丝蒜粒尖椒,生抽(淹到海瓜子就行)
3.腌2,3小时,中间用勺把生抽舀起来淋在海瓜子上1,2次
(2015-02-21 10:35:38)
這一碟小菜,是美女們的零嘴,帥哥們的下酒菜--那一個微酸微甜,又鮮又辣,包準你一隻接一隻,直到桌上堆一堆啃出的小骨頭,直到最後把自己爪爪上殘留的鮮辣也舔得一幹二淨:D
雞爪10-12隻
野山椒,或小米椒,12個或1/3瓶,
泡紅椒3個
八角1個,花椒一小把
蔥段5段,薑片5片
~雞爪洗淨,剪去指甲,纵剁成兩半;
~鍋裏水燒滾,放入雞爪,焯一下水(1-2分鍾),雞爪舀漏勺裏,冷水[阅读全文]
(2015-02-20 11:45:23)
年前周末的一頓: 烤魷魚,泡椒鳳爪,bacon末筍子,醃海瓜子
腌海瓜子:blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201502/30241.html 泡椒凤爪:blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201502/29140.html
[阅读全文]
(2015-02-20 09:12:34)
大年初一,為四時之始。傳統有很多的講究,什麽都要趕早啥的。網上看到一個所有老婆都會擺在桌上供起來的講究:從初一到十五,都得老公洗碗--這叫"公洗發財"
既然老公洗碗,老婆就玩菜吧--網上找來圖片好看的,誰叫這年代外貌協會當道呢~~更別說這大過年的了。
排成一行的3盤:翠竹迎春--黃瓜盞盛青紅椒肉末
和和美美--蒸雞茸
年年有餘--藕夾,鱸魚片
3個菜[阅读全文]
(2015-02-19 11:37:27)
在台北的第2,3个晚上去了3个夜市--饶河街,基隆庙口和士林夜市。
网上的台北夜市排行:
gonglue.taiwandao.tw/MeiShi_6958.html
夜市吃的东西其实都差不多的。我们最喜欢的:炸臭豆腐,鸭血汤,药膳排骨,臭臭锅,猪脚面线,担仔面,各种烧烤尤其烤鱿鱼,烤玉米,芋圆粉圆,豆花,凉圆,地瓜丸,珍珠奶茶和各式鲜榨果汁。 名气最大的士林夜市,本地人大多不去的--用他们的话来说,士林已经&q[阅读全文]
(2015-02-18 09:57:43)
年菜取名都图个吉利。猪手和猪肘从来都是年菜里的重要角色--寓意招财进宝,家肥运兴
卤肘子,做法简单,投入点儿时间而已。赶快动手试试!
猪肘1个
卤料包1个,或香料:八角2个,香叶4片,桂皮,陈皮,草果适量;要做成川味儿的,加花椒,干辣椒适量
葱2根,取葱白,切段
姜4-5片
肘子洗净,去毛
焯水--锅里冷水,放入肘子,大火烧开,中火煮5分钟
另一锅中,放卤料包或香[阅读全文]
(2015-02-17 10:20:37)
先说说我们在台北3晚的住处--丰居旅店双连馆。
交通居住都很方便:到最近的捷运站双连站走路约7分钟;楼下就有一家7eleven和一家FamilyMart,也有早餐店,对面就是一家老董牛肉面:
1.
2.
旅店小巧舒适,过厅,楼梯口和走廊的布置都很雅致,贴心:
3.迎来送往的过厅:
4.温馨的楼梯口布置:
5.走廊的简略风:
6.免费的糖果点心,让姐俩对这家店赞不绝口,真好收[阅读全文]
(2015-02-15 19:31:13)
我家喜欢在炸酱里加香干香菇丁。每次喜欢多做些,冷后分装冷冻起来。吃时解冻,炒青菜加点儿;或微波炉加热后拌面,拌饭,都好吃,又方便。
◆做炸酱:
猪绞肉1盒
蒜,5颗,切片
豆干3-4小块,泡发的香菇4个,切丁
调料:
冈山豆瓣(蒜茸豆瓣酱也行)4-5大勺
1.热锅冷油,中大火油热后,下肉末炒散炒熟,倒一碗里;
2.锅里再加少许油,下蒜片,出香味后加豆瓣酱,炒匀后加香[阅读全文]
(2015-02-15 12:29:35)
回國逛街時,吃過幾次蒸菜--有一家叫"蒸飽飽"的連鎖店,吃便飯是不錯的選擇。很喜歡他們的那道"茄子豇豆"......
家裏有茄子,沒豇豆,就手撕茄子吧--先蒸,再拌,茄子入味,也健康無比~~
材料:
1.茄子2根,去蒂,洗淨;
2.泡紅椒,切小圈(有青,紅尖椒更好),蒜末;
3.蔥花。
1.茄子上鍋蒸約10分鍾,拿出晾涼,撕成長條,裝盤;
2.放生抽,鹽,糖調味,點一點兒醋,拌勻;[阅读全文]
(2015-02-15 00:05:32)
这点心的玫瑰造型很容易做,效果也很逼真,网上有很多的操作图解。简单得小盆友也可以跟妈妈一起玩。
紫玫瑰花语--深深的爱。给天下有情人!
照下面方子里的图解做玫瑰。不同的是,和面发酵我用的是面包机:
1.中筋面粉2杯
2.酵母1茶勺
3.糖1大勺(喜甜的糖量需加大)
4.温水适量
5.紫薯泥1杯半
♥1至4,依次放入面包机,加温水时分次加,边加边启动面包机,[阅读全文]
