特棒的早餐或下午茶。
改自很多人都会做的MaggieQ的香蕉面包。材料和用量都有改--
黄油改成了carolaoil,同时糖油蛋量至少减半,又加了nut,使这款美味更加健康,口感也更丰富
面包里面和表层都加了多多的核桃仁--香蕉的芳香,加上果仁的酥香,每次烤的时候都飘香满屋,让人期待......呵呵。
这个方子变化多多--香蕉可改成其他水果,核桃仁也可换成别的果仁,还可加进果脯,[阅读全文]
大美小美的家
好看的,好吃的,好玩的...享受生活, 享受家庭。
博文
(2015-03-11 22:58:08)
特棒的早餐或下午茶。
改自很多人都会做的MaggieQ的香蕉面包。材料和用量都有改--
黄油改成了carolaoil,同时糖油蛋量至少减半,又加了nut,使这款美味更加健康,口感也更丰富
面包里面和表层都加了多多的核桃仁--香蕉的芳香,加上果仁的酥香,每次烤的时候都飘香满屋,让人期待......呵呵。
这个方子变化多多--香蕉可改成其他水果,核桃仁也可换成别的果仁,还可加进果脯,[阅读全文]
(2015-03-10 12:30:52)
這個麵包最後的整形其實就是4股辮子的編法--這步可以和家裏愛手工的小朋友一起來,很好玩!
2杯麵粉的量可以做8個小麵包。
材料:
1.高筋麵粉2杯
2.;溫牛奶或水1/2杯,或分次加--直至不見幹麵粉
3.酵母1小勺
4.糖1/4杯+1大勺
5.雞蛋1個
6.黃油1/5杯,切小塊,放軟或微波轉一下使其軟化
6.蛋黃1個
7.棗8個(可省),溫水泡洗
做法:
~麵包機和麵,發麵
1.[阅读全文]
(2015-03-09 10:38:34)
炒面酥脆,浇汁鲜美--一道可以快速搞定的美味主食。
没花枝,就没用,切了几片猪肉;有新鲜草菇,就加了;叉烧是以前做好放冻箱的~~一切就绪!
1.鸡蛋面干面,4团
2.叉烧肉,一小块,切片
3.猪肉,5,6片,盐,料酒,水淀粉码味
4.冻虾仁,8个,泡水解冻
5.胡萝卜,半根,刮/洗净,切片
6.香菇,3个,泡发,对半切
7.草菇,6个
8.青江菜,2株,切掉最下端根茎,对半切,再对半切,水冲净,[阅读全文]
(2015-03-09 00:26:03)
这是快捷版的--扇贝壳是厨具店买的,贝肉是冷冻的scallop。这样,手头没有整个扇贝或不想清洗贝壳贝肉时,也可10分钟内端出一盘来养眼解馋。
扇贝壳,水冲一下;
冻scallop,解冻,冲洗;
粉丝,温水泡软;
蒜,磨/压成蒜蓉。
1.贝壳摆盘上,粉丝分别放每个贝壳上;
2.贝肉撒少许盐码味10分钟,放粉丝上;
3.锅里油烧7,8分热,浇在蒜蓉上,加少许盐混匀,蒜蓉用勺滤出,放贝肉粉[阅读全文]
(2015-03-06 11:44:23)
大年夜晚餐,折腾一糯米鸡,好吃!
没吃完的装好--第2天LD和大小姐带午餐:
1.煮糯米饭:
糯米2杯,水淘一遍
胡萝卜1根,切粒
香菇5个,泡发,切粒
榨菜1/2小袋,切粒
Costcobaconcrumbles/培根粒一小把
葱花
*热油锅,中大火,爆一下葱花,入除糯米外的其余材料,稍炒,加糯米及少许水同炒,盐调味;
*放电饭煲里,加水没过材料一点点就行;
*选快煮/fast功能,开煮。
[阅读全文]
(2015-03-06 10:45:19)
大年夜,没花灯闹,那就用汤圆来给马年画一完美句号吧!
姐俩不喜欢传统汤圆,那就来点儿改良--把糯米粉团当成playdough啰。小盆友们显然是外貌协会的:一人一碗,一分钟内全见底~~
做了梅花和彩球: 调色:1.粉--草莓粉+水/牛奶 2.绿--菠菜汁; 3.橙-yam(家里没南瓜。如用南瓜,花心就是黄色,会更醒目)切粒,微波转熟,压成泥。 1,2,3分别+糯[阅读全文]
(2015-03-05 10:34:42)
非常简单又鲜嫩味美,蒜香扑鼻的一道广东清蒸菜。
虾,从背部切开两半但别切断,去虾线,洗净;
蒜蓉,多多的;
葱花,适量。
虾平铺(这次虾太多,就没平铺)在一大盘上;
虾上铺蒜蓉,撒少许盐;
上蒸锅,上气后,蒸5,6分钟,关火后闷5分钟再开盖取出;
撒上葱花,锅里油烧热,浇上--搞定!
香,鲜!!!
(2015-03-04 13:22:15)
这肉冻是肘子肉/皮+洋菜(也可用无色无味的gelatin做)做的--这样省事,卤一个大肘子可以做卤肉拼盘+肉皮冻2个菜^_^
怕肘子肉皮不够多,才加的洋菜/大菜丝;皮够的话,可省去。
***1.卤肘子1个,见元宝肘子做法:
blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201502/25553.html
2.胡萝卜,大半根,去皮切小丁;
3.冷冻毛豆,量和胡萝卜差不多就行,泡水里解冻
(也可放木耳,这次没加)
4.大菜丝(Agar-Agar[阅读全文]
(2015-03-03 12:04:46)
民宿老板给我们一张"花莲美食地图",并细心地在图上给我们圈上他觉得好的--我的那张找不到了,这张是网上来的,连画的圈都跟我那张上面的差不多~~我想,当地人给驴友们的推荐都大同小异吧:
花莲探寻美食的诀窍--
看到图上中山路,中华路和中正路围成的"美食三角"了吧,到花莲,只要你绕着这三角吃,美食就一个也漏不了!
***花莲市区--美食,特产***
先插[阅读全文]
(2015-03-03 09:33:14)
幹木耳
野山椒/小米椒
薑片
1.木耳熱水泡發,去蒂撕小片
2.鍋裏滾水,放入木耳燙1分鍾
3.撈出衝泡冷水至涼
4.放入泡椒鳳爪做法中最後一步(blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201502/29140.html)的野山椒汁裏,拌勻即可。
也可跟芹菜段一起拌--在2裏加芹菜段一起燙。
[阅读全文]
