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在洛杉矶去维加斯的路上，有一个Joshuanationalpark，开车到那两小时。是戈壁滩的地貌，适合冬天去，因为夏天会太热了。里面的大石头很多，攀岩爱好者也喜欢的地方。在里面Hiking基本没有大坡，很适合去呆一天，冬日里晒太阳野餐，顺便在大石头阵里攀爬一下。里面有公路到各个景点很方便。
什么叫自不量力？这石头可有百吨重了吧。
这种小石头堆很多，几分钟就爬[阅读全文]
博文
(2012-03-21 13:45:27)
在洛杉矶去维加斯的路上，有一个Joshuanationalpark，开车到那两小时。是戈壁滩的地貌，适合冬天去，因为夏天会太热了。里面的大石头很多，攀岩爱好者也喜欢的地方。在里面Hiking基本没有大坡，很适合去呆一天，冬日里晒太阳野餐，顺便在大石头阵里攀爬一下。里面有公路到各个景点很方便。
什么叫自不量力？这石头可有百吨重了吧。
这种小石头堆很多，几分钟就爬[阅读全文]
(2011-12-07 15:11:18)
冬天来临又是香肠腊肉的时间了。好想念国内自家做的腊肉香味，就试试自己做了。先看看成品：
把带皮的五花肉切成长条，用粗盐均匀的擦一下，放到冰箱一天，然后把表面的水擦干备用。另置一小锅，放生抽，我用的是万字牌的，里面再放大料，花椒粒，茴香，香叶，用火煮开酱油让香料香气释放出来，再加点红糖。用这样的酱汁加一点烧酒（如果没有烧酒，绍兴酒威[阅读全文]
(2011-12-05 14:42:23)
前天看见友人为他们的结婚纪念日写诗，颇为感动。也回忆自己过去数年和妻子相识相爱的过程，写了六首小诗，主要为了记下那些难忘的时刻，词语稀疏希就见笑了。
《雪山邂逅》
遥行千里终须止
高山雪域两厢情
云开风淡聚杉影
皓月银波会佳人
五年前的深秋我从加州一人开车千里漂到加拿大，不久后去滑雪时遇见了她，第一次见面是晚上，在温哥华北[阅读全文]
(2011-08-19 15:30:21)
温哥华西面海湾岛屿，山海相邻，水产丰富，有各种鱼类，是钓鱼休闲的好去处，绝佳的夏日度假的地方。邀了两家朋友一起，开两小时车到阳光海岸，过一个周末，从繁华城市就到了世外桃园。
度假小屋在大树林里，后院连这个码头
开船出海,是一片狭长的水域，两岸崇山峻岭，海湾内水平如镜。
附近礁石上的海豹永远是那么懒洋洋。
钓上来的鱼，有这样大小[阅读全文]
(2010-12-15 15:43:15)
国内带来的年货--冬笋干。江西特产，适合和猪肉一起烧。这种笋干要先用水发3至5天，再切片入开水烫后滤干备用。这笋是山中美味，不要太复杂，和排骨很配，去油腻又提鲜味。佐料有姜蒜，葱，盐糖酱油醋。排骨Costco的，比较新鲜。这个是栗子烧肉排。也是同样的配料,这是糖醋味的,糖要多些,关键是出锅前汤汁收干后要再耐心翻炒,加点红尖椒和蒜米粒炒香,然后有吱吱冒[阅读全文]
(2010-12-15 15:39:55)
这两个菜的色泽都比较吸引人，一红一绿，清淡和浓郁也互相搭配。绿芹虾仁：西芹切片，鲜虾去皮去虾线，用盐水加少许葡萄酒和葱丝泡15分钟。芹菜先炒加点盐，把泡过盐水的鲜虾仁取出滤干再和鸡蛋清放到中等热的油炒至断生，最后和芹菜一起翻炒加点盐即可。虾人的味道鲜淡，不宜用味重的料酒。先用盐水带点红葡萄酒泡泡可以避免酒气太重，葡萄酒受热更易挥发，肉[阅读全文]
(2010-12-15 15:35:08)
做法:小排骨洗净后下滚水汆去血沫沥干水，料酒、盐、胡椒粉腌一下。油锅，腌的小排油中炸变色备用.炒锅少许油炒姜片蒜瓣葱段和许多砂糖,接着把炸过的小排放入翻炒到颜色金黄.加两碗水,黄酒,大料,香叶,草果,桂皮,老抽和生抽,盐.慢炖一个小时.快好的时候我还暗地里加了一大勺红葡萄酒.汤快干的时候下一勺香醋,迅速翻炒均匀装盘撒葱花即可.秘诀是汤汁完全收干后，在用[阅读全文]
(2010-12-15 15:29:24)
和厦门美眉搬到高贵林的新家，开housewarmingparty,请了一些朋友来周末晚上来聚餐,因为忙于搬家,没有时间准备太多,只好简单点了.牛肉很好吃,时间不要太长,有点嚼劲好吃.五花肉肥肥的很好吃,浇上姜蒜末香菜调的汁.我的卧室窗外景色,什么时候可以去那山上走走。[阅读全文]
(2010-12-15 15:24:14)
这几道菜是我当年追我现在老婆时给她做的，海蛎煎是厦门名小吃而她是厦门人。
辣蒸鱼:一条鲜鱼,刮鳞去鳃腹膜洗净划几刀,米酒盐葱姜腌10分钟.小红辣椒,很辣的那种,切碎撒上.盘底鱼腹也放点葱姜丝.水开后入锅大火蒸15分钟.....出锅浇油,这鱼很好吃,也很简单.这是另外一个简单的炒菜--大葱炒鱼柳.鱼肉可以切厚些.不容易散里面吃起来也会嫩.配料有大葱,彩椒,香菇.鱼肉放[阅读全文]
(2010-12-15 15:09:52)
鲜活的螃蟹最简单的方法是蒸。这里有两种螃蟹，大的青色的叫DungenessCrab超市里的大都是这种,小点红色的叫Redrockcrab，市场上很少见，但味道比DungenessCrab更鲜. 这是我06年底初到温哥华时，和列治文的新室友们在在西温的海滨栈桥上半夜涨潮时捞得螃蟹，那种红蟹尤其特别，是餐馆里没有的。那时候一个人，租住在一栋大房子里面，另外还有好几家人在那里面租房，都是来了[阅读全文]
