粥，又称为“糜”、“水饭”、“稀饭”、“双弓”。据说是黄帝发明的，汉代许慎《说文解字》就有“黄帝初教作糜”的记载。
历代文人对粥都有很深的感情。
文人安贫乐道，要生存下去，这时候粥是最好的选择，不多的米，加上较多的水，可以填充饥饿的胃。所以，粥作为“碗中的贫民”，曾是贫穷的象征。
杜甫从不认为穷是丢人的事情，他从[阅读全文]
智慧人生
人生随缘 看不惯别人是自寻烦恼 .可以不拥有任何东西，除了对生活的激情。好好生活,你的生命是一次性的。
博文
(2009-02-11 19:22:53)
(2009-02-11 19:21:50)
台湾的民间药膳食补里有三个要素，即台湾米酒、黑麻油及老姜，还介绍了台湾米酒的起源及它在民间药用食用上所扮演的角色。现在我们给大家谈谈另一个要素——黑麻油，胡麻就是芝麻，分为白芝麻及黑芝麻两大种类，唐代时随丝绸之路自中东引入中国，现国内多省都有种植，但因其使用量大仍然需要从国外进口。然而，国内存在众多黑心厂商以低劣质量的油品添加香料[阅读全文]
(2009-02-11 19:20:28)
近些年来，失眠的发病率日趋上升，究其原因，很大部分与人们的生活方式有关，其中包括饮食习惯的不科学合理。中医经典著作《内经》云：“胃不和则寐不安”，明确指出了睡眠与饮食消化的密切相关性。失眠者的饮食原则应该是：1、临睡前不宜过饱进食；2、临睡前忌浓茶、浓咖啡、辣椒、胡椒粉、油腻食物以及烟和过量饮酒；3、平时宜食清淡而富有营养的食物，尤其[阅读全文]
(2009-02-11 19:18:31)
既不能吃辣，又不懂川菜的人，往往会拿着一本川菜馆的菜谱发愁。他当然不能让人看出他的外行来，于是他往往会叫来服务员妹妹，用十分老到的口气告诉她：“就是这个了，水煮牛肉。”
不过等菜一上来，他可能就要为他的无知叫冤了，看似不辣的“水煮”牛肉，恰恰是川菜中最辣的菜品之一。于是他往往会再次招来服务员妹妹：“你们怎么搞的，这哪里是水煮，[阅读全文]
不过等菜一上来，他可能就要为他的无知叫冤了，看似不辣的“水煮”牛肉，恰恰是川菜中最辣的菜品之一。于是他往往会再次招来服务员妹妹：“你们怎么搞的，这哪里是水煮，[阅读全文]
(2009-02-11 19:16:55)
1504、续范亭住延安交际处时，交际处长金城的小女儿金戈常来玩，他每次就给3个板栗。有天金戈来玩，正好毛泽东在。续说：“这是我的好朋友，现在大家忙，只有她来，我就给她3个板栗。”毛听了笑说：“有‘礼’（理）有‘栗’（利）。”
1505、傅斯年因血压高，每天只能吃青菜及不加盐、油的简单食物，妻子怕他嘴馋外出大吃，只给些小钱，才够买几颗糖几片[阅读全文]
1505、傅斯年因血压高，每天只能吃青菜及不加盐、油的简单食物，妻子怕他嘴馋外出大吃，只给些小钱，才够买几颗糖几片[阅读全文]
(2009-02-11 19:15:47)
可以肯定地说，在任何一家上海菜馆，都少不了糖醋小排这道菜。只是大多数时候，它都会被划归凉菜那一类之中；只有很少一部分餐厅会把这道菜列为热菜那一类。
给你的建议是，如果你点菜时，发现糖醋小排被视为一道热菜，那么，请放心在这家餐厅就餐吧，被视为热菜的糖醋小排也许会比视为凉菜的那种贵一点，但这家餐厅的老板或厨师是个内行。但如果糖醋小[阅读全文]
给你的建议是，如果你点菜时，发现糖醋小排被视为一道热菜，那么，请放心在这家餐厅就餐吧，被视为热菜的糖醋小排也许会比视为凉菜的那种贵一点，但这家餐厅的老板或厨师是个内行。但如果糖醋小[阅读全文]
(2009-02-11 19:13:49)
可乐肉排·麻酱莴笋
在日本，“妈妈的便当”是幸福的象征。为了丈夫和孩子的幸福，多少日本妇女天不亮就起床煮饭做菜准备便当，以期家人揭开饭盒那一刻旁人的喝彩。我一直在庆幸此东洋流行没有发展蔓延到中国来，俺们职业妇女已身负几重大山，如再加此一重，非同小可。
不幸的是，上星期遭遇了“妈妈便当”大比拼。女儿很气愤地告诉我，室[阅读全文]
在日本，“妈妈的便当”是幸福的象征。为了丈夫和孩子的幸福，多少日本妇女天不亮就起床煮饭做菜准备便当，以期家人揭开饭盒那一刻旁人的喝彩。我一直在庆幸此东洋流行没有发展蔓延到中国来，俺们职业妇女已身负几重大山，如再加此一重，非同小可。
不幸的是，上星期遭遇了“妈妈便当”大比拼。女儿很气愤地告诉我，室[阅读全文]
(2009-02-11 19:12:22)
联合国教科文组织将2008年定为“马铃薯年”，我国卫生部公布的《中国居民膳食指南（2007）》中也建议每人每天应保证250~400克粮谷以及薯类食物的摄入量，以满足平衡膳食的需要。据了解，近20年来，我国居民薯类的摄入量明显下降，城乡居民平均每标准人每日薯类摄入量1982年为179.9克，2002年下降到49.1克。
中国居民膳食指南专家委员会成员赵法教授在“2008年度马铃[阅读全文]
中国居民膳食指南专家委员会成员赵法教授在“2008年度马铃[阅读全文]
(2009-02-11 19:11:14)
良好的饮食习惯无疑是现代人的追求，但多数人对其内涵和外延的理解还处于狭隘的阶段。从医学角度来分析，良好的饮食习惯包括：
1、对饮食不可大意，只有在有饥饿感时才就餐。
2、以植物为基石的饮食，即以水果、蔬菜、谷类为主的餐饮是最有利健康的饮食方式。
3、对贴有“低脂”标签的食物要当心，因为这类食品的热量通常较高。
4[阅读全文]
1、对饮食不可大意，只有在有饥饿感时才就餐。
2、以植物为基石的饮食，即以水果、蔬菜、谷类为主的餐饮是最有利健康的饮食方式。
3、对贴有“低脂”标签的食物要当心，因为这类食品的热量通常较高。
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(2009-02-11 19:10:11)
在我国悠久的饮食历史文化中，食之“五味”一说其实由来已久。夏商时的自然食物尚不能说是“五味俱全”，但在西周以后的文献中，“五味”一词已经较为常见。由此可见在日常生活中，人们在日常烹调食物菜肴时，对食之“五味”的正确理解与恰好运用是提高生活饮食质量的非常重要的环节。
咸——百味之首
咸味是食品五原味中的最基本[阅读全文]
咸——百味之首
咸味是食品五原味中的最基本[阅读全文]
