Inrecentyears,glutenhasbecomeacontroversialtopic,oftenvilifiedindiettrendsandhealthdiscussions.However,forthosewhodonothavegluten-relatedhealthissues,glutencanbeabelovedcomponentofmanydeliciousandcomfortingfoods.Here’swhyIloveglutenandwhyitdeservesabitmoreappreciation.
TheMagicofGluteninBaking
Glutenisaproteinfoundinwheat,barley,andryethatgivesdoughitselasticityandstrength.Itisthesecr...[阅读全文]
∞(无穷)骑乐(yuè)
上帝不响。如歌单车。Tune Your Ride. Tone Your Glutes. Today. Together.
Bicycling: Boost Brainpower, Better Butt.
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现在的旅游十分时兴，到过西安的人不在少数，日前在世界日报读到「泡馍与贝果」一文，让我也想写一点关于羊肉泡馍的实况。
先谈羊，大多数是从大西北一群一群的赶到西安。以大尾巴绵羊为上品，山羊较少，肉质不如绵羊细，赶到西安卖给当地的回民。
西安的回民是从东西北迁移来的回族，有异于汉人。回民皮肤白，蓝眼珠，高鼻梁，颚下留一束山羊鬍子。羊内[阅读全文]
先谈羊，大多数是从大西北一群一群的赶到西安。以大尾巴绵羊为上品，山羊较少，肉质不如绵羊细，赶到西安卖给当地的回民。
西安的回民是从东西北迁移来的回族，有异于汉人。回民皮肤白，蓝眼珠，高鼻梁，颚下留一束山羊鬍子。羊内[阅读全文]
(2015-04-28 20:27:50)
读二月十六日「上下古今」版，有阿杜先生的《不枉此生》一文。对生、住、食、死，都有概述，只是漏了一个「葬在雍州」，特於此补之。
上有天堂，下有苏杭，此人人皆知，容易理解。至於食在广州，我没去过广东，不大清楚吃得有多好。只是从传说中略知，广东人除了四条腿的桌椅不吃、两条腿的秋千架子不吃、没有腿的钢筋不吃以外，其他是无所不吃，猫、狗、蛇、[阅读全文]
(2015-03-27 20:35:19)
中国有人不喜欢秦腔，北美有人不喜欢乡村音乐。
我总是都很喜欢。
秦腔是中国戏曲的鼻祖。历史悠久，源远流长。京剧，豫剧，四川邦子，湘剧，都是以秦腔为基础发展起来的。有人说秦腔艺术会不会失传，我相信不会。为什么？因为它树大根深，即使一时萎缩，会再叶繁花盛的。
还没来北美时，在国内就常从VOA短波把乡村音乐欣赏。生活北美近三十年，欣赏从[阅读全文]
(2015-02-13 17:38:15)
从小喜欢听收音机。那时听大戏时总是想象机壳里有演员。
大学时自学第二外语，日语，是用南京出的熊猫牌。没有耳机，就把喇叭对着耳朵听每天播放的广播讲座。
刚来加拿大时，有一好客者请一大帮中国留学生去他家参加舞会。主人喜欢音乐。他的唱片如此之多，专门有一间储藏室。室内四面架子上全是唱片。咱是懒人。收音机听多方便。这听一次歌要找出唱[阅读全文]
(2015-02-01 21:25:48)
少年杨陵的文化记忆（三）
诺基亚2015-01-12
应该是武侠小说或是武侠电影看多了，特别喜欢一句经典台词：“有人的地方就有江湖”，这句放眼四海各行业、各群体皆准之的话，也让我思考大院文化的江湖是什么，大院文化对我们的负面影响又是什么？
这些天对文化启蒙、文化起源发生的深厚的兴趣，跟一些有兴趣发小开始有了点讨论，只有高中文化程度[阅读全文]
诺基亚2015-01-12
应该是武侠小说或是武侠电影看多了，特别喜欢一句经典台词：“有人的地方就有江湖”，这句放眼四海各行业、各群体皆准之的话，也让我思考大院文化的江湖是什么，大院文化对我们的负面影响又是什么？
这些天对文化启蒙、文化起源发生的深厚的兴趣，跟一些有兴趣发小开始有了点讨论，只有高中文化程度[阅读全文]
(2015-01-22 21:31:45)
少年杨陵的文化记忆(二)
诺基亚2015-01-05
大院文化的主宰者，是来自全国五湖四海的父母们，他们在家乡读完书，为了一个共同目的来到杨陵，建立建设分院。
当年我们的父母，虽然说着浓郁的家乡话，但因为学生出生，家乡文化的烙印在他们身上体现的极少极少。他们传承给我们的文化当中基本没有他们自己家乡文化观，自然也没有中国传统思想，父母本身的文化[阅读全文]
诺基亚2015-01-05
大院文化的主宰者，是来自全国五湖四海的父母们，他们在家乡读完书，为了一个共同目的来到杨陵，建立建设分院。
当年我们的父母，虽然说着浓郁的家乡话，但因为学生出生，家乡文化的烙印在他们身上体现的极少极少。他们传承给我们的文化当中基本没有他们自己家乡文化观，自然也没有中国传统思想，父母本身的文化[阅读全文]
(2015-01-18 20:58:43)
少年杨陵的文化记忆(一）
诺基亚2015-01-04
在写这文章之前，我百度了一下老家这个词，百度百科只有一首关于老家的歌曲，没有对老家的俗成定义。虽然没有直接的解释，但却找到一篇孙犁老先生的文章《老家》，文中字里行间表达的老家指的是出生、青少年成长，父母留在的那个地方。
几年前我跟着家人去了一趟新疆，顺道去探望毕业去新疆就业了几年的学生。看[阅读全文]
诺基亚2015-01-04
在写这文章之前，我百度了一下老家这个词，百度百科只有一首关于老家的歌曲，没有对老家的俗成定义。虽然没有直接的解释，但却找到一篇孙犁老先生的文章《老家》，文中字里行间表达的老家指的是出生、青少年成长，父母留在的那个地方。
几年前我跟着家人去了一趟新疆，顺道去探望毕业去新疆就业了几年的学生。看[阅读全文]
