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卤肉饭--简易速成版
(2006-11-04 09:30:13)

假如你垂涎卤肉饭，却没有足够的时间炖肉
假如你像我今天这样懒惰，懒得弄几个小菜摆上桌
假如你血脂等健康指标亮了红灯，不宜吃红烧肉
那么，这个简易速成版的卤肉饭，真是个不错的选择
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做法：1：鸡腿去骨切块（家里只有火鸡腿肉了,红红的）
2：洋葱切碎（这里是半个洋葱）
3：锅底置油，入碎洋葱煸出香味，文火直至煸炒至洋葱变焦，[阅读全文]
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西红柿馅的饺子
(2006-11-04 05:16:51)

*****好吃不过饺子，西红柿馅的，我最爱*****
最近比较注重养生学，不吃红肉，改吃白肉，可不是白膘的肥肉，是白色系的肉肉
如鸡肉、鱼肉、海鲜
今天包饺子的肉馅，是自剁的火鸡肉馅，西红柿馅的饺子，不用放酱油，所以看上去白白的，呵呵
做法：先和面，然后醒面一个小时，醒面过程中，可以剁肉馅，调肉馅，味肉馅
做法：1.西红柿2个，用开水烫5分钟[阅读全文]
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健康素食，美味木耳
(2006-11-04 01:19:19)


*****健康素食，美味木耳*****
木耳、洋葱，素食之宝，人体清道夫，2者搭配，在许多菜肴中都适用
多吃木耳和洋葱，好处多多多，尤其是适合心脑血管健康
忘了从哪里看来的，菜肴中，颜色越多，营养也就越丰富，所以我还放了青椒与红椒
没有用葱、姜、蒜炝锅，因为洋葱的味道比较独特，足以调和整体的味道
烹调过程中，切记不可热油下锅，那样会破坏[阅读全文]
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一品黄山
(2006-11-03 00:52:46)


*****一品黄山*****
怎么样，这个名字很有气魄吧，可惜不是我取的
去年回国时，在一家酒店里吃了这道菜很是喜欢
人家的菜谱上写着呢--“一品黄山”
原本的“黄山”是用的土豆泥和黄瓜泥二合一
可我老公血糖不稳定，含着淀粉的土豆就免吃了，只用南瓜泥，效果也不错
1：70G包装的榨菜一包，切粒
2：拳头大的鸡胸肉一块，切肉糜，稍粗些，成颗粒阅读全文]
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诱人手抓饼
(2006-11-03 00:38:15)


*****手抓饼*****
之后锅内放少许油烧热，然后放入擀好的面饼，微火烙成金黄色，然后翻面烙
烙饼的时候要用铲子不断拍打饼面，或者翻面摔打，目的是让饼的内部较为松软
双面都烙成金黄色即可出锅，装入盘中轻轻从饼的中心向上拉开，即可看到饼层
欢迎光临我的博客：家的味道[阅读全文]
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饕餮万圣黄金宴
(2006-11-02 10:10:01)

****饕餮万圣黄金宴*****
时间过的真快，感觉2005的万圣节刚刚过去不久，2006的就又来了
不知何时何人定的习俗，万圣节总是离不开南瓜
我也凑着热闹，买了一个小小个子的南瓜（吸取了大南瓜吃不完的教训）
可这回又买小了，还想做一个汤，一个甜羹，南瓜不够了~~~
看来还是小南瓜好吃，又甜又嫩
*****一品黄山*****
详细做法：href="http://web.wenxuecity.com[阅读全文]
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鱼香豆腐vs南瓜饼
(2006-11-02 10:10:01)

*****鱼香豆腐南瓜饼******
1：南瓜切小块入蒸锅蒸烂，碾成南瓜泥，4汤匙南瓜泥加面粉、发酵粉，揉成面团
2：醒面至充分面发
3：将发好的面擀成面片，半厘米厚度，然后按照需要的尺寸改刀
4：在面片上抹油
5：对折成长条
6：切成小方块，剩下的面做成了刀切小馒头，一起上蒸锅蒸熟
：豆腐切8毫米厚度的片，沾薄薄一层干面粉，入锅文火，双面煎成金[阅读全文]
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珍珠南瓜船
(2006-11-02 10:10:01)

*****珍珠南瓜船*****
*****珍珠南瓜船*****
1：南瓜洗净去皮，切块，入微波炉8成熟，大概3分钟
2：用小勺挖去中心的南瓜肉，成船型
3：拳头大的鸡胸剁成肉糜，加橄榄油、料酒、胡椒粉、葱、姜、盐、鸡精，搅成肉馅
4：将肉馅塞入南瓜船中，入蒸锅蒸熟
1：将从南瓜船中挖出来的南瓜肉倒入剩下的肉馅中
2：搅拌上劲
3：入油锅炸至金黄色捞出
4：锅[阅读全文]
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一品黄山
(2006-11-02 10:10:01)


*****一品黄山*****
怎么样，这个名字很有气魄吧，可惜不是我取的
去年回国时，在一家酒店里吃了这道菜很是喜欢
人家的菜谱上写着呢--“一品黄山”
原本的“黄山”是用的土豆泥和黄瓜泥二合一
可我老公血糖不稳定，含着淀粉的土豆就免吃了，只用南瓜泥，效果也不错
1：70G包装的榨菜一包，切粒
2：拳头大的鸡胸肉一块，切肉糜，稍粗些，成颗粒阅读全文]
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Paprikás Borjú
(2006-11-02 10:10:01)


PaprikásBorjú
"Borjú"是"小牛的肉"，"Paprikás"是"辣椒的"
因为这道菜完全是用红酒烧出来的，所以称之为"辣椒红酒小牛肉"
非常典型的“匈牙利民族”特色餐
主料：小牛肉500g，红酒1瓶（干红DRY），辣椒1个，洋葱1个
做法：1.将洋葱、辣椒切碎，入锅内文火煸炒，直至将洋葱和辣椒炒软
2.小牛肉入锅煸炒，文火，直至牛肉[阅读全文]
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