意大利腊肠卷(Stromboli)(2011-01-0720:27:43)
阿椿下厨
放开心情，细细品味生活
博文
(2016-11-30 15:14:01)
意大利腊肠卷(Stromboli)(2011-01-0720:27:43)
(2016-11-30 15:02:47)
三色蔬菜面
自制的蔬菜面条。绿色的是菠菜面,桔黄色的是番茄面,白色是鸡蛋面。家里有不肯吃蔬菜的小孩的话，可以做这蔬菜面来对付他们~
以大约1杯面粉,1/3杯菠菜汁的比例和面，软了加面，硬了加水,做成面条。
(2016-11-30 14:58:46)
(2010-09-1112:39:09)
奶昔Milkshake做法都差不多,以前贴过。只是水果不同而已。草莓用的是Costco买的冰冻草莓.
(2016-11-29 19:03:33)
椰丝丹麦卷(2011-02-2416:59:44)
发面:
-11/2杯(cup)牛奶
-2个大鸡蛋(largeegg)(打散,到出半个的量，加一小勺水打匀，留着刷面包用)
-11/2小勺(tsp)盐
-3大勺(tbsp)糖
-41/4杯(cup)高筋面粉(breadflour)
-2小勺(tsp)酵母粉(instantyeast)
-半条奶油(4tbspbutter)
以上材料按顺序放入面包机，用面团档(Doughcycle)揉面发面.
我用的是象印牌的面包机，揉一遍就能达到起膜的状态[阅读全文]
(2016-11-29 16:07:03)
菠萝冰沙(2010-09-05)
这个比较简单。
新鲜菠萝去皮切块。
把一半菠萝块放到冻箱里过夜冻成冰块。
第二天把新鲜菠萝和冰冻菠萝各一半放到Vita-mixblender里(先放新鲜的后放冰冻的),
打成冰沙即可。 [阅读全文]
(2012-12-16 07:41:31)
Panettone诞生于意大利米兰。这款面包看起来漂亮，吃起来松软,奶香浓郁，带有水果和朗姆酒(Rum)的香味,是很多意大利家庭圣诞和元旦节日餐桌上不可缺少的传统甜点.在美国Panettone也成为圣诞气氛的一部分.随着节日的临近，Costco等店铺随处可见PanettoneBread,其豪华的外包装给节日添了几分喜庆。
关于Panettone有很多不同版本的传说。其中最美丽浪漫,最广为人知的是PandeTonioor[阅读全文]
(2012-12-08 12:44:12)
石斑鱼一鱼两吃-鱼头汤,红烧划水 今天下班去买菜，看到有石斑鱼卖。很新鲜，$7.99/lb!小贵哦~买了一条小的，3lb重，一切两半,晚上炖了个鱼头汤,鱼尾隔天烧了个红烧划水。
石斑鱼头汤
主料：石斑鱼头
配料：葱段,姜片,黄豆芽(摘去根),杏鲍菇,老豆腐,盐,白胡椒粉
↑杏鲍菇(网络图片)
做法：
1.烧一壶开水备用。
2。炒锅加3大勺油烧热，下姜片略煎，然[阅读全文]
(2012-12-05 18:45:16)
巧克力树桩蛋糕YuleLog
时间飞逝，转眼又是一年,圣诞节又快到了。不禁又想起了这款蛋糕。把去年拍的照片翻出来晾晾~~
这款蛋糕看上去很可爱，味道不错，做法不难,也十分应景。
↑去年做了这款蛋糕带去圣诞Party,很受欢迎~
这个蛋糕是跟文学城的玉米猪学做的(点此看原配方).我自己又在网上找了个方子做了几个小蘑菇来装饰。
树桩蛋糕YuleLog
材料：
[阅读全文]
(2012-12-04 18:43:27)
(2012-12-04 08:51:30)
韩国人吃辣泡菜历史是自从1700年代引进了辣椒之后开始的。泡菜种类大致分为辣白菜、萝卜泡菜、小萝卜泡菜、黄瓜泡菜等。根据不同的季节，其种类也很多。泡菜是一种发酵食品，需要腌一段时间，才会有真正的味道。最近又发现其有抗癌效果，震惊世人。味道较熟的泡菜含丰富的酵母菌，所以促进增长效果，还有丰富的纤维，能较好的预防便秘和成人病。此外，泡菜的主[阅读全文]
