干烧金鲳鱼(2010-09-1112:39:09)
鲳鱼是海鱼，爱吃鱼的都知道海鱼的味道跟河鱼是不可同日而语的。鲳鱼肉嫩又少刺，干烧成菜，味道鲜美，清腴可口。很适合吃鱼的时候不会分鱼刺的人或小孩子吃.用鲜美的鱼汤泡的饭，胃口再不好的小孩也会吃得很欢的~
做法：
1.冰冻金鲳鱼解冻，刮鳞，去腮，去内脏洗净，控干水。
2.在鱼身上划二，三道刀花刀,用不粘锅将两面[阅读全文]
阿椿下厨
放开心情，细细品味生活
博文
(2010-09-11 12:39:09)
干烧金鲳鱼(2010-09-1112:39:09)
鲳鱼是海鱼，爱吃鱼的都知道海鱼的味道跟河鱼是不可同日而语的。鲳鱼肉嫩又少刺，干烧成菜，味道鲜美，清腴可口。很适合吃鱼的时候不会分鱼刺的人或小孩子吃.用鲜美的鱼汤泡的饭，胃口再不好的小孩也会吃得很欢的~
做法：
1.冰冻金鲳鱼解冻，刮鳞，去腮，去内脏洗净，控干水。
2.在鱼身上划二，三道刀花刀,用不粘锅将两面[阅读全文]
(2010-09-08 19:41:13)
我的切菜板是以前suezi-q推荐的。兼有木头(不滑，不伤刀)塑料(轻)两者的优点。在
我的贴里出镜率很高呢：
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200905&postID=1826
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200906&postID=14099 [阅读全文]
(2010-09-04 18:48:57)
豉椒苦瓜
做法：
1.自家种的白玉苦瓜只把表面那层透明的瓜肉削下来，切成块。
2.泡椒切丝。
2.鍋中入1大匙油加入老干妈豆豉、泡椒爆香。
3.最後將苦瓜加入炒熟,加点盐调味起鍋。
豉椒韭花松
此菜改至一道著名的台湾自创川菜。鲜辣刺激,非常下饭。
韭菜花是自家种的.
记得班长爱厨做过这道菜。
此菜还有一个很不寻常的名字呢，
我这[阅读全文]
(2010-08-21 19:54:12)
两周前上了个贴，http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201008&postID=8986给大家看了我新得的宝贝泡菜坛子，和刚泡上的豇豆，并许诺成功就来分享方子。
↑先看看这盘酸豇豆炒肉末
同学们，流口水了吧?那把减肥大业暂时搁置一下，赶紧盛一大碗白饭，舀上几大勺酸辣香鲜的酸豇豆炒肉末.可别犹豫，这菜紧俏，一会儿就没了~~没吃到的同学们就拿我这方子去试试吧，还[阅读全文]
(2010-08-19 19:15:19)
http://www.honeyandsoy.com/pandan-chiffon-cake/http://www.dianasdesserts.com/index.cfm/fuseaction/recipes.recipeListing/filter/dia/recipeID/1137/Recipe.cfm
Servings:Makesone(9or10-inch)chiffoncakeComments:
WhatisPandan?
ThePandanLeafcomesfromtheScrewpinetree,whichcanbefoundinMadagascar,SoutheastAsia,
thePacificIslandsincludingHawaii,andthetropicalareasofAustralia.
Thefragr...[阅读全文]
(2010-08-13 16:59:47)
每到梅子成熟的季節，大家才忽然想到它──紫蘇
在中國吃紫蘇的歷史已經超過一千年，一般說法是具有解毒的功效，尤其日本人喜歡吃生魚片搭配紫蘇葉並不只是講求美味，而是取其具有解魚蟹毒素的功效。
紫蘇的品種主要分為青紫蘇與紅紫蘇兩種，其中又分別有皺葉型與平葉型。一般而言，皺葉型的青紫蘇葉質細軟，香味清新，很適合生吃、拌沙拉或配生魚[阅读全文]
(2010-08-09 19:54:20)
周末难得勤快了一把,折腾了不少东西~做了荔枝冰淇淋.把家里N久前买的一包杏仁也处理了.用一杯半杏仁做了新月杏仁饼,剩下的全做了枫糖烤杏仁.还泡了一坛豇豆:-)
泡酸豇豆(2010-08-0919:54:20)
看看我新得的宝贝-千里迢迢从北京带来的泡菜坛子。豇豆是自家种的。特地打电话跟老妈讨论了泡法。刚刚泡上才两天，等革命成功了再来分享方子吧~~
谢谢！ [阅读全文]
(2010-07-11 18:10:49)
配方
来自"TheBreadBaker'sApprentice:MasteringtheArtofExtraordinaryBread"ByPeterReinhart.书我也买了.看下来Whitebread,Variation2这个方子最简单，材料都是一般家庭现成有的:-) 材料 重量（克） 百分比% 无漂白面包粉Unbleachedbreadflour 666g 100 盐Salt ...[阅读全文]
(2010-04-30 20:57:56)
Vegetables,herbsandrootsusedinThaicooking HolyBasil(BaiGrapow)Pepperyisperhapsthebestwaytodescribethistypeofbasil,whichisusedinstir-fries.HolyBasilistypicallynoteatenrawandcanbefrozenordriedforlateruse. ThaiBasil(BaiHorapha)Withananise-likeflavor,Thaibasilisusedincurriesandstir-fries.It'salsoeatenfresh...[阅读全文]
(2010-04-12 18:06:27)
