星期一早餐：豆浆、金银卷、酱豆腐中餐：卤面（猪肉鲜虾、鸡蛋、西红柿）、香菜豆腐丝晚餐：肉片炒茭白、醋熘白菜、米饭、菠菜蛋汤
星期二早餐：牛奶、花卷、火腿肉中餐：肉末豆腐、素炒柿子椒、鸡蛋西红柿汤、米饭晚餐：猪肉茴香包子、拌花菜
星期三早餐：大米绿豆粥、千层饼、五香豆腐干中餐：包子[阅读全文]
海怀霞想
生性喜欢猎奇，喜爱博众家所长，欢喜让心灵奔放于旷野，享受那片刻的孤独
博文
(2006-12-14 04:12:33)
(2006-12-13 15:17:15)
超市里南瓜很漂亮，买了回来，那一天突然把剩下的红烧里脊放在南瓜里蒸一下，没想到很好吃的。
方法：南瓜切去尖头的部分，把瓜子掏空，洗净。将红烧里脊连汤汁一起倒入挖空的南瓜里。大火蒸半小时取出，晶莹剔透，瓜馨肉香，飘逸醉人。
顺便附上我家小炒
原料：西芹，胡萝卜，牛角椒，早餐肠一根。
配料：香葱，盐，鸡粉。
方法：1．各种蔬菜切[阅读全文]
(2006-12-13 06:44:47)
南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，为葫芦科植物南瓜的果实。原产于亚洲南部现已在我国各地都有栽种。嫩瓜可作蔬菜，味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一；老瓜可作饲料或杂粮，故不少地方又称之为“饭瓜”；南瓜属葫芦科南瓜属。南瓜,因产地不同而叫法各异，又名番瓜、麦瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等。南瓜的适应性很强，世界各地都普遍栽培，为夏秋季的主要蔬[阅读全文]
(2006-12-11 15:57:41)
软食是比普食易消化的饮食，是半流质过渡到普食，或是从普食到半流质的中间饮食。因此，食物必须注意改进烹调方法，使之少纤维，便于咀嚼，易于消化。?
一、适用范围适用于轻度发热、消化不良、咀嚼不便的拔牙患者，老人及3～4岁小儿，痢疾、急性肠炎等恢复期的患者，肛门、结肠及直肠术后患者。
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二、饮食原则
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(一)应供给细软、易咀嚼及易[阅读全文]
(2006-12-11 15:55:04)
慢性咽炎可分为慢性单纯性、慢性肥厚性和萎缩性3型。各型临床症状大致相同，但常因人而异。一般有咽部不适感，如异物感、痒感、灼热感、刺激感或微痛感等。常引起干咳、恶心作呕等。上述症状常因用嗓过多，或气候突变而加重。检查可见慢性单纯性咽炎患者，咽部粘膜慢性充血，呈暗红色，咽后壁间有少量肿大的淋巴滤泡。慢性肥厚性咽炎时咽部粘膜除慢性充血[阅读全文]
(2006-12-11 15:51:39)
半流质饮食是介于软食与流质饮食之间，外观呈半流体状态，比软食更易消化，是限量、多餐次进食形式；也称为半流或半流质。
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一、适用范围 多用于发热较高、身体软弱、口腔疾病、耳鼻咽喉手术后，咀嚼和吞咽困难，消化管疾病如腹泻、消化不良者等均可用。
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二、饮食原则?
(一)能量需要量：全天总能量为6.28[阅读全文]
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一、适用范围 多用于发热较高、身体软弱、口腔疾病、耳鼻咽喉手术后，咀嚼和吞咽困难，消化管疾病如腹泻、消化不良者等均可用。
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二、饮食原则?
(一)能量需要量：全天总能量为6.28[阅读全文]
(2006-12-11 15:25:26)
1.流质饮食：可食米汤、蛋花汤、蒸蛋羹，牛奶、麦乳精、菜汁、果汁各种肉汤、藕粉、豆浆、豆腐脑、过箩赤豆或绿豆汤等。如需高能量，多用浓缩食品，如奶粉、鸡茸汤等，或作特别流质配制。常用于肺炎、高热，甲状腺切除及通常术后均可用。
流质饮食参考食谱
[阅读全文]
流质饮食参考食谱
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(2006-12-11 14:55:34)
主料：竹签鱼6条
配料：雪菜，盐及胡椒粉，葱2根，姜2片，辣椒1个,料酒
制法：1.竹签鱼宰好洗净及抹干，用盐及胡椒粉料酒搽匀待10分钟；雪里蕻洗净，切碎。
2.用油先爆香葱、姜，再将鱼两面煎黄后，加入雪菜，及余下的配料。
3。添入高汤或清水，小火烧半小时即可食用。[阅读全文]
(2006-12-10 16:50:20)
梅龙镇酒家的菜系由扬入川.传统名菜有蟹粉鱼翅盅、回锅肉夹饼、富贵鱼镶面、干烧明暇等.
富贵鱼镶面我未曾作过,但是品过.据说是这样的,也许哪天心血来潮,我会试着做一把.
主料:鳜鱼和细面.
配料:姜、菜心、生抽、糖、酒酿、黄酒、豆瓣酱、胡椒粉、泡椒、红油、麻油、醋、味精、水淀粉、橄榄油.
方法:
1.面条入锅烫熟，调好味,淋上麻油,再面卷成若干面卷[阅读全文]
富贵鱼镶面我未曾作过,但是品过.据说是这样的,也许哪天心血来潮,我会试着做一把.
主料:鳜鱼和细面.
配料:姜、菜心、生抽、糖、酒酿、黄酒、豆瓣酱、胡椒粉、泡椒、红油、麻油、醋、味精、水淀粉、橄榄油.
方法:
1.面条入锅烫熟，调好味,淋上麻油,再面卷成若干面卷[阅读全文]
(2006-12-09 19:31:48)
干烧明虾，是上海梅龙镇酒家的看家菜.曾在此酒家品过，色泽金红，辣中带甜，略有醋酸味虾身饱满，肉质细嫩，咸鲜可口。
今日小试：
原料：
.虎尾虾,豆瓣酱。
.糖、白醋、酱油、淀粉粉、麻油、红油、蕃茄酱、蒜粒、少量鸡精、蛋白、姜、葱、蒜各切成碎末、盐及甜酒酿交互拌匀备用。
做法：
1、虎尾虾放入水中洗净并用厨用纸吸干水分。
2、[阅读全文]
