guoshiyuan - 博客

(2006-07-02 23:52:42)

还是很普通的一天。
还像往常一样在清晨睁开眼睛，打开电脑看看最新的新闻，查查朋友的BLOG看看有没有更新的内容，用ppstream看看网络电视，同时用MSN和朋友聊聊天。仔细想想4年来自己的学习之余的空闲时间也就是镇么过来的。
揉揉眼睛，清醒之后，长舒一口气：自己已经结束大学生活了---当然确切说7月份毕业典礼之后我才真正算是毕业了，但是现在的心态已经和[阅读全文]

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开胃头盘-Deep Fried Mushrooms

(2006-07-02 23:51:01)

炸蘑菇是西餐中常见的头盘~蘑菇表面的酥脆，里面的香嫩，配上tartarsauce真是回味无穷~~
成品

制作方法

之后下热油锅炸成金黄时取出沥干就可以开吃啦~
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雪菜黄鱼汤

(2006-07-02 23:50:13)

还有一门考试大学生涯就要结束了，抓紧复习至于用鱼汤来补充一下蛋白质吧~
原料：
　　黄鱼1条、老雪菜150克、笋1根、葱2根、姜2片、葱花1大匙
　　辅料：
　　酒1大匙、清水5杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许
　　做法：
　　1、黄鱼洗净，撕除头皮，拭干水分；用3大匙油先爆香葱、姜，焦黄时捞除，再以余油将鱼两面略煎，随即加入辅料烧开，再改小火慢慢[阅读全文]

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周末上餐-香酥鸡

(2006-07-02 23:49:36)

材料：
去毛和内脏的嫩全鸡一只，葱，姜，香菜，料酒，素油，熟猪油，盐，花椒，熟甜面酱。
做法：
把葱，姜和香菜摘洗干净，葱和香菜切成寸段，姜切片，熟甜面酱盛在小碗里备用。
把整鸡洗净控去水份，把足量花椒和盐混合，擦匀鸡身，鸡胸和腿要反复擦几次，鸡肚子内也要擦到。把擦好的鸡和多余的盐和花椒放在盆里，腌两小时左右，腌的过程中最好再[阅读全文]

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中餐馆常见面食-家常什锦面

(2006-07-02 23:49:02)

中餐馆里管这种面叫做housespecialnoodles，其实做法很简单~原料也可以按照自己的想象发挥~

制作材料：
鱿鱼

虾

草菇

白菜

鸡腿肉

炒面底，中国超市里很常见

用开水泡开

沥干

用锅烘干

烘好的面底

将材料过一下开水

然后炒制，调味，倒入清汤

最后勾芡，出锅，浇[阅读全文]

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看球佳肴-烤羊肉串

(2006-07-02 23:47:52)

欧冠开始了，回想起原来在国内一边吃烤串一边看球的美景，心里实在痒痒~已经减了两个多月的肥，今天就犒劳一下自己吧~~~~
原料~羊肉~
羊腿肉自己切小块，穿串~用国内带的烧烤料腌渍了一晚上

建议大家把肉串架空烤~因为如果直接放进烤盘里面的话烤出来的油会一直“泡"着肉串~严重影响口感~

烤得过程中分几次撒上盐，孜然，辣椒粉，，，给肉串翻面[阅读全文]

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送给大家的养生饭-羊肉手抓饭

(2006-07-02 23:47:06)

新疆抓饭是吐鲁番维吾尔民族逢年过节、婚嫁喜庆日子里，招待亲朋贵客的主要食品之一。
做法:将大米洗净，用水泡上。羊肉剁成大块(连骨头一起剁），胡萝卜洗净后切成细丝，洋葱剥皮后切碎。做抓饭一般用生铁锅。先炒肉，后炒胡萝卜、洋葱，炒至半熟，放大米、清水、盐、不要搅动，盖上锅盖炯上40多分钟即熟。在这之前，要把上面的大米翻动二次。抓饭熟后，将[阅读全文]

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干烧黄鱼

(2006-07-02 23:46:35)

干烧黄鱼：将鱼洗净后从肚子上斩开，抹声一点酱油，拍上干淀粉，下油锅炸至两面金黄，捞出沥油。锅内留少许油，下姜蒜末，葱花（一大把），花椒，红油豆瓣酱爆香后再将肉丁放下去煸炒，然后将炸好的鱼放进去，加入盐，糖，料酒，酱油，高汤（水也行），煮开后改用小火煨15分钟，使鱼入味。将鱼盛起装盘，然后将火开大些，放入笋丁、香菇丁煮熟，在汤汁里加些味[阅读全文]

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饮食DIY-萝卜干炒腊肉

(2006-07-02 23:46:07)

腊肉是好东西啊~只可惜英国这里中国超市卖的腊肉口感都不好，还带点甜味，吃不惯~从国内带又太麻烦了~索性自己做吧~做法是从网上查的，猪肉太肥了，就用鸡腿吧~先把鸡腿放进容器里，加生抽，少量盐，五香粉，酒，拌匀，把肉浸没，在冰箱里腌7天左右（其间要给鸡腿翻身）。然后取出晾干，或者找根绳子把鸡腿一个连个一捆起来，挂到阴凉的地方晾着就行了。吃的时[阅读全文]

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方便餐－可乐鸡翅

(2006-07-02 23:45:39)

可乐鸡翅做法简单，材料也很简单～～
作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃[阅读全文]

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哈根哈特