烹小闲 2023-09-05 18:09:52
猪肚买来用面粉和盐搓洗粘液。 之后看情况： 如果你想吃猪肚鸡汤，就把猪肚放笼屉去蒸，直接放笼屉上，让水漏下去不要。 蒸个十几分钟，猪肚变色即可。拿出来冲洗，剪掉肥油，分份，切条， 加白胡椒粒和姜去炖，之后加入鸡汤...
[ 阅读全文 ]waterfowl 2023-09-05 14:03:25
益善洞小巷里到处都是露天烧烤摊位 不分男女，大口吃肉，推杯换盏，热闹非凡。 香港庙街夜市的大排档风情 无拘无束，自由自在。 大林洞中国街的食肆 仁寺洞胡同里的优雅食街 苏莱浦口海鲜...
[ 阅读全文 ]【劳工节】【Tiburon】Sam's Anchor Cafe 美式海鲜餐
恬芬妮 2023-09-04 19:18:19
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[ 阅读全文 ]酒后真言～ Chateau Des Rochers 2018
酒后真言 2023-09-04 14:05:09
Chateau Des Rochers 2018France红玫瑰的酒色正点明亮，橡木与香草的气息临了散出青铜器的锈香。挂杯酒泪粗壮，口感具侵略性的暴烈，强壮的单宁瞬间刺激口腔，留下胡椒的辛辣，加仑子和奇异啤李的回甘。
[ 阅读全文 ]烹小闲 2023-09-06 18:17:37
用的羊肉片，直接做血沫很多，所以先冲水，控干， 用葱爆羊肉的方法，先干锅煸干水分，这样臊子做的干净。 加蔬菜，土豆、胡萝卜、木耳、毛豆、洋葱、二荆条辣椒一根。 这个也是二荆条的，很辣，做个小菜。 ...
[ 阅读全文 ]waterfowl 2023-09-06 06:15:53
足球世界杯前的一次登山经历。。。以前家住首尔北部，每逢周末都习惯做些登山活动，通常都上道峰山，那里风景好，山下餐厅/咖啡馆/酒肆林立，可以消磨个一整天。。。周末登山时山道通常人满为患，拥挤不堪。朋友介绍了一个比较少人的登山...
[ 阅读全文 ]小河石子 2023-09-05 14:07:04
我原来以为，美国长大的孩子，即使是吃中餐长大的，离家以后还是主要吃西餐，因为省时省力。没想到两个儿子离家后，都不约而同地做起了中餐。 老大今年开始读博士，他和别人合租了一个房子，准备顿顿都自己做。还说中餐主要...
[ 阅读全文 ]烹小闲 2023-09-05 11:12:15
还有泡好煮过的木耳和黄花菜，加猪肉、鸡蛋、一个白蘑菇。 煮的这个面。 做卤是勾芡以后关火再打蛋花。 我就不再加花椒油之类的了。 剩的给领导晚上吃。 ...
[ 阅读全文 ]烹小闲 2023-09-04 17:04:56
中东大饼和山东煎饼 韭菜炒白菜：白菜帮顺着纤维切丝。备菜时，韭菜最下面，白菜中间，最后葱花。 热一点油，倒菜顺序就会变成葱花先下，白菜接触热锅，先别炒，白菜塌一点再搅拌韭菜。 这样一来菜盖着油烟，不起油星。也省...
[ 阅读全文 ]外面的世界 2023-09-04 08:11:09
这道菜据说是厉家菜。厉家菜很多年前前就听说过，那时候网络不发达，不知道他家的菜肴长啥样。现在厉家菜开了很多连锁店。吃客分享的图片也很多。这道翡翠豆腐，是厉家大厨网上分享的。没有豆腐的翡翠豆腐。这道翡翠豆腐的做法很简单。看...
[ 阅读全文 ]waterfowl 2023-09-04 06:33:27
买了1.5公斤的梭子蟹，共5只，体型相当大，每只的肉都很饱满，吃起来啖啖肉，十分清甜鲜美。去年相同的号码的蟹价格约每公斤30刀，今年降到12 - 13刀。原因大家都心知肚明。目前都是公蟹，母蟹大概十月才会上市。这几只实在太大，得分两锅...
[ 阅读全文 ]烹小闲 2023-09-03 19:18:28
早上吃完出门，转了一天，不想吃外面的，心里就想着我的酱肘子。 到家先炖上萝卜、海带，用昨天卤肘子的汁。 有卤豆泡。 炒个土豆丝、青椒丝。 用的中东大饼
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