美国政府部门最终接受胆固醇并非“令人担忧的营养物”。这与上世纪70年代以来美国政府一直倡导民众远离高胆固醇食物，以避免心脏病和动脉堵塞的观点大相径庭，实现了180度的大转弯。 这意味着，之前被列入“令人担忧的营养物”黑名单中的鸡蛋、全脂奶制品、坚果、椰子油以及肉类，从现在起被界定为“安全食品”。 美国农业部负责每五年更新[阅读全文]
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胆固醇, 我们的朋友
博文
(2016-09-02 21:25:43)
美国政府部门最终接受胆固醇并非“令人担忧的营养物”。这与上世纪70年代以来美国政府一直倡导民众远离高胆固醇食物，以避免心脏病和动脉堵塞的观点大相径庭，实现了180度的大转弯。 这意味着，之前被列入“令人担忧的营养物”黑名单中的鸡蛋、全脂奶制品、坚果、椰子油以及肉类，从现在起被界定为“安全食品”。 美国农业部负责每五年更新[阅读全文]
(2015-08-30 07:29:46)
2015年2月，美国政府出台了最新的《美国居民膳食指南》，其中最引人注意的是，从1977年开始就在该指南中出现的对于膳食中胆固醇摄入量的限制——每日不超过300mg——被取消了。长久以来，胆固醇一直被认为是导致心血管疾病的罪魁祸首，让人避而不及。“一天不要超过一个鸡蛋黄”已经是众所周知的“常识”，市面上各种健康食品也都用“零胆[阅读全文]
(2015-06-17 20:16:47)
1.低脂肪和精制碳水化合物饮食，是有利于健康的
在上个世纪的六七十年代，很多科学家认为饱和脂肪是导致心脏病的头号杀手，因为它会增加血液中的“坏”胆固醇（LDL）的水平。这个理论使得人们开始相信，低脂肪和精制碳水化合物饮食是有利于健康的。1977年，美国开始向全民提倡低脂肪饮食方式，然而对这种饮食方式是否有利于健康，根本就没有做过任何的[阅读全文]
在上个世纪的六七十年代，很多科学家认为饱和脂肪是导致心脏病的头号杀手，因为它会增加血液中的“坏”胆固醇（LDL）的水平。这个理论使得人们开始相信，低脂肪和精制碳水化合物饮食是有利于健康的。1977年，美国开始向全民提倡低脂肪饮食方式，然而对这种饮食方式是否有利于健康，根本就没有做过任何的[阅读全文]
(2015-02-11 14:45:08)
过往有说法，一日进食两个鸡蛋的话，每日的胆固醇摄入量就会超标，因而会更有机会罹患心脏病。
事实上，不少营养学家认为，高胆固醇膳食与心脏病之间并无直接的关系。反式脂肪和饱和脂肪才是心脏病的元凶，而美国亦将取消颁布了四十多年的有关胆固醇摄入量的警告。
据《华盛顿邮报》近日报道，全美营养顾问委员会去年十二月开会后认为，膳食中所含的胆固[阅读全文]
事实上，不少营养学家认为，高胆固醇膳食与心脏病之间并无直接的关系。反式脂肪和饱和脂肪才是心脏病的元凶，而美国亦将取消颁布了四十多年的有关胆固醇摄入量的警告。
据《华盛顿邮报》近日报道，全美营养顾问委员会去年十二月开会后认为，膳食中所含的胆固[阅读全文]
(2014-10-17 11:10:45)
对胆固醇依然极度憎恨的当今社会中，当听说老年人胆固醇偏高者反而更长寿时，不少人会感到惊讶不已。
据《养生月刊》介绍，一项对600位长寿老人和一般老年人的长期追踪观察发现，总胆固醇在150mg/dL以下的老年人(60-69岁)，绝大多数在观察期的头4年内陆续死亡。而在100位长寿老人(90-105岁)中，能活过100岁的11人的总胆固醇(平均为208mg/dL)远高于未能活过100岁的其余89[阅读全文]
(2014-09-28 19:11:51)
由于人体血循环中的胆固醇主要来自于肝脏合成和肠道吸收，所以，对于胆固醇偏高者，多数人会服用作用于肝脏、抑制胆固醇合成的他汀类药物(statins)。另外的一些人，因不能耐受他汀类药物或降胆固醇的效果不满意，会选用非他汀类的药物来降低胆固醇，以具有抑制胆固醇的肠道吸收的依折麦布(ezetimibe)为最常用。
按照传统的胆固醇学说，高胆固醇是动脉粥样硬化[阅读全文]
(2014-09-25 17:05:06)
长久以来，你一定会不断地听到，如果胆固醇偏高了，会如何的可怕和危险，也可能偶尔会听到，胆固醇过低会不利于健康。但是，你很可能不知道，当胆固醇水平低下时，还与这样一种发病急、死亡率高的疾病-脑出血，有很大的关系。
脑出血,也称出血性脑中风。在所有脑中风的比例中，欧美人略低约占20﹪，在东亚地区则较高，约占40﹪。
由于几十年来欧美一直[阅读全文]
(2014-09-08 20:29:25)
一般都知道，脂类物质主要分为两大类。脂肪（主要是甘油三酯）是人体内含量最多的脂类，是体内的一种主要能量来源;另一类叫类脂，约占体重的5%，除磷脂、糖脂外，还有一种很重要的叫胆固醇。之所以非常重要，是因为它是我们人体各器官组织的细胞生物膜的重要组成成分，也是人体合成胆汁酸、维生素D以及一些甾体类激素的原料。
由于缺乏全面的认识，不少人[阅读全文]
(2014-09-06 10:47:10)
很多人都相信，高胆固醇会对老年人的心血管健康有很大的危害性。自二十世纪五十年代初以来,由于美国营养学家AncelKeys错误的研究,胆固醇长期被妖魔化。现在,人们每年花费几百亿美元用在各类降胆固醇的药物上,人为地降低胆固醇这个“危险”分子,以试图预防或避免心血管病。事实上,越来越多的研究证据,却得出了正好相反的结论。
近来的一项研究报告显示,较[阅读全文]
(2014-08-15 19:25:47)
胆固醇广泛存在于动物体内,尤其以脑及神经组织中最为丰富,在心、肝和肾中含量也高。胆固醇是动物器官组织的细胞所不可缺少的重要物质，它不仅是细胞膜的重要组成成份，而且还是人体合成胆汁酸、维生素D以及一些甾体类激素的原料。
按照目前的医学指南,很多人都会担心自己的血液胆固醇指标太高。据估计,仅美国就有近一亿人。中年45岁以上的美国人中,每4个[阅读全文]
