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79级系列怀旧短文 — 8 【食堂的那些事儿】

(2019-05-24 09:44:23) 下一个

刚入校,就在老师和学长学姐介绍下,人人都准备碗袋。碗带是用一个毛巾,把两端回折一指宽左右,缝成一个空心的带以便穿绳,然后把毛巾对折,两边缝上形成一个带子,上端空心带处穿上一个绳子,这样碗装入带子后,上端绳子一拉既可收口。刚开始,大家还把碗方在食堂饭厅周围墙上的碗架上,后来丢碗的事件频繁发生,很多人干脆随身携带饭带。

大多数同学吃饭用的碗是那个年代最常用的搪瓷碗,有一大一小的,也有两个一样大的。两个碗放入碗带,拎着走路时会有碗碰撞的特有声音。也有用铝饭盒的,本人用的是一个比大碗稍大点的小盆(见图,母亲一直替我保存着)。

当时人们大多还是朴实,自律的。俗话说林子大了什么鸟都有,大学生中免不了有那么一两个良心不那么好的。丢碗开始只是极个别现象,但一旦少数几个坏蛋开始偷,而且没完没了的偷下去,丢过几次的同学架不住报复性的开始拿别人的碗。有段时间丢碗丢的非常厉害。班里一个年龄小的同学在丢碗丢到第三次时,郁闷极致,吃完中午饭,午休时去食堂饭厅,拿回一大一小两个碗,回宿舍后,拿了块砖想把搪瓷碗上砸掉点搪瓷,想着掉了搪瓷有缺陷的碗被偷的机会会少点。他的床铺是在宿舍门后的下铺、他在门后砸碗时,声音吵醒了上铺的兄弟,那哥们爬起来看了一眼,没太在意,可躺回去准备继续睡觉时,突然意识到,下铺兄弟砸的大碗似曾相识,象自己的,又爬起来问了一句,兄弟,你砸的那个大碗商标右上方有没有一个三角掉瓷,回答有,上铺兄弟大叫你拿了我的碗,还砸。飞奔到食堂查证后确认,的确,大水冲了龙王庙,下铺兄弟巧拿上铺兄弟的碗,还砸掉了几块搪瓷。还有个中医世家的同学,在丢了四次碗后,曾想去买能致泄的中草药,涂抹在新碗上,惩罚偷碗者,好在他在气头过后放弃了这个计划。

大三开始,食堂来了一批新炊事人员,是下乡返城的学校教工子弟,其中有一个漂亮的小姐姐对我们班的一个南方同学特别好,无论打饭还是打菜,只要是这个小姐姐掌勺,我们这个同学都会满载而归,给的量多的出奇。大四最后一个寒期,因为复习考研,大家都没有回家,春节食堂因值班人员少,没办法包饺子,决定让同学们凭发的加餐票到食堂领饺子馅和面回宿舍自己包,然后再拿包好的饺子回食堂,值班厨师帮忙给煮。先去领取的同学回来说是那个漂亮小姐姐负责发饺子馅,我们就开玩笑闹着让这个南方同学带洗脸盆去试试,结果他居然端了满满一盆饺馅回来,这回该我们发愁怎么处理这一脸盆饺子馅了。大家把未使用的加餐劵分别送给其他班同学,一群人围在我们宿舍包饺子,没来得及送到食堂煮的饺子放到窗外冻着。第二天食堂也不给煮了,有人提议说用电热器煮(那年头有个流行的电炊具东东叫电热器,是一条九曲十八弯的不锈钢空心铁条,中间穿过可发热的电阻丝,当然必须包裹上既绝缘又能传热放材料,放在水里,插上电源,加热烧水很方便)。整整一个上午,每个宿舍流着口流的一群人,围着几个杯子,等饺子一个一个的煮熟,大部分没有完全熟就被抢走。

大多数情况下,打饭菜的窗口前排队的次序还是井井有条的,但也时有出现混乱拥挤的时候。这种情况一般会发生在卖米饭和肉菜的窗口,一旦排的好好的队被几个害群之马扰乱,要想吃上米或好菜就只能全班同学配合,我们班的几位同学总结了一套有效的方法。关键点是此时要属黄花鱼,要溜边。几个个子高和力气大的,不拿碗,空手合力顺着窗口的一侧,溜着墙边,挤向窗口,控制窗口后,再由外围的同学把一大锣碗传进去,然后再把打好的饭菜传递出来。从远处看倒是峦壮观的,只见涌动的窗口前,外围一片混乱,唯独沿窗口一侧,有一条稳定的传输线,一只只手高举着,传接着装满饭或菜的碗远离窗口,有时还能看到往窗口继续传递空碗,那是为来晚的同学或外班好友补递。我们班同学为能发明次种有效方法,还自豪的。守规矩我们会,那当然好,但出现混乱局面,我们也有有效方法应对。一般食堂发生类似状况后,系里会把各班干部招去调查,训斥。食堂后来采取的措施是关闭出现混乱的窗口。此类现象不只在我们食堂发生,其它食堂也有。记得精工实习那段时间有一天,刚好是期末考晚上食堂有加餐夜宵,我们班一群没事干咀嚼的,说是到西区无线电食堂尝尝人家的夜宵,到了食堂大厅,刚好遇到他们的混乱场面,几个人都没商量,上去就挤,没多久发现窗口挤队的人都让着我们,开始没反应过来为什么,后来意识到大家在躲我们穿的脏兮兮油兮兮的工作服。别的学校也有类似的挤饭现象,记得我中学班长说,有一年他们大学汇演,每班必须出一个节目,不允许出大合唱(当年没办法的办法就是全班大合唱)。他们班死活想不出出什么节目好。最后他出个主意,他说,咱们全班上台,就演一下平时买饭时怎么在窗前挤的,无需排练,无需章法,平时怎么挤,上台就怎么挤,临时发挥也行。结果他们就这么演的,效果还不错,还得了奖。

79级系列怀旧短文
【79级】
1. 【参加交大各系之间的排球联赛】
2. 【交大摩托队】
3. 【选择当体育委员】
4. 【理发】
5. 【募捐】
6. 【参加校田径队】
7. 【食,食堂】
8. 【食堂的那些事儿】
9. 【那些年读的那些基础课】
10 【那些年读的那些专业课】
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阅读 ()评论 (7)
评论
曦安.風 回复 悄悄话 回复 'hagerty' 的评论 : 这招有时有效,经验丰富的大师傅勺勺八九不离十。
hagerty 回复 悄悄话 你的饭盆可是不小呀。我一个同学的饭盆特别大,问他为什么,他说这样大师傅一勺子下去都盖不住盆底会不好意思再加一点儿。
曦安.風 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 握握手
无法弄 回复 悄悄话 我也有一个这样的盆,啥时候没了都不记得了
曦安.風 回复 悄悄话 回复 '白猫妈妈' 的评论 : 同是79级的,握手。应该是“碗袋",严重笔误,但无法修改了。多谢。
白猫妈妈 回复 悄悄话 碗袋。哦,79级的啊,同级
白猫妈妈 回复 悄悄话 我的理解“带” 的意思是“宽一点的绳子”, 可以系起来,捆绑东西。而“袋” 应该是口袋,至少三面封起来装东西用。两者不是一个概念吧。我不是学文的。只是我的理解而已。如果是我写,我会写“饭袋”
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