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昨天是二月二，是龙抬头的日子，按照家乡的习俗，二月二应该吃饺子，面条或馄饨。吃饺子的意思是“吃龙耳”，吃面条是吃“龙须”，吃馄饨是吃“龙眼”。无论吃什么，都寄托着农民对风调雨顺，五谷丰登的美好年景的祈望。
前天晚上，还做了个关于二月二的帖子，一开始发在健康养生一栏，后发现不妥，把它重发了一次，不知为什么，帖子在博客里就不见了。没有关系，我只是把自己儿时的记忆整理了一下，写下来，老了自己看看也好。今天发现有几个好姐妹来家里看了帖子，谢谢姐妹们来访！
昨天是二月二，又是星期日，我就不愿意错过这个节日，按照家乡的习俗包了饺子。饺子的食材很普通，做得很好吃，把家人都吃撑了。
食材：
面粉，大白菜，瘦肉馅，黑木耳，鸡蛋，花椒面，生抽，老抽，白糖，盐，葡萄籽油，香油。
做法：
1，把面粉放进盆里，边倒温水，边搅拌，面粉成絮状后用手揉成面团，盖盖醒着。
2，肉馅放入盆里，里面加入花椒面，一个鸡蛋液，生抽，老抽（调色），白糖和盐，葡萄籽油和香油，朝一个方向用力搅拌，搅拌成粘糊状。
3，把白菜和黑木耳分别切碎，放入肉馅里，搅拌均匀即可。
4，把面团揪成大小差不多的剂子，擀成薄片，装馅挤成饺子。
5，锅中烧水，水开后下饺子，，水沸后调小火，等饺子有直立起来的时候，饺子就熟了。
其实，我泡发黑木耳的时候是想自己做点素馅饺子，时间有点赶，准备素馅更费时间，没有做成素馅，就放在肉馅里了，好吃健康，增加了饺子的鲜嫩。
最近突然觉得手擀的皮特好吃，吃的东西真是不能偷懒。
再来一次，看了健康这盘嫩滑鲜香的饺子真想咬一口，馋人~~~~~
健康手巧，饺子包的秀气漂亮，问好！
今就不做饭了，就网购你这盘饺子了。
我做的饺子馅里没有放糖，下次要试试。
有缘啊，这次可不是醒发，醒发是发面，饺子用死面，是醒着，醒好后的面好做。祝有缘每天开心快乐！
每次都喜欢到你这里来蹭吃的。。。哈哈。。。光看还不行，还得端点给俺家里的两个man，哈哈。。。
而且我还很喜欢这个词：盖盖醒发。感觉这个词好可爱 ^-^ 但是我还没实践过这个步骤，哪天要把这个可爱的词给用上，让宝宝看一看什么叫盖盖醒发。。。哈哈。。。。