前院种草种花,后院种菜种瓜

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美国早春去踏青,看到许多野荠菜(多图)

(2017-03-11 06:03:36) 下一个

野荠菜也叫做碎米荠,是美国冬末春初极其常见的杂草。在美国北方,有时候厚厚的冬雪还没有开始融化,碎米荠就开花了。碎米荠开的小白花,很不显眼。只有你俯身细看,才会发现碎米荠的小花。小花很精致,每朵花有四片花瓣,拼凑成一个小小的“十”字,是十字花科植物的典型特征。除了碎米荠,十字花科里还有很多大家很熟悉的植物,如荠菜、白菜、青菜和萝卜。

碎米荠的学名叫做Cardamine hirsuta,英文名字叫做hairy bittercress。Hairy是指其叶柄和茎杆上有很细的绒毛。

碎米荠通常生长于田边、山坡、荒地、路旁、耕地及湿润的草地上。碎米荠在阴凉和日晒的地方都能生长。在肥沃的土地里,碎米荠可以长到30厘米高。在贫瘠的土壤里,碎米荠长得很瘦小。我踏青时,曾见到过不到一厘米高的碎米荠。如果没有一个时刻准备着的大脑,即使弯腰也不容易看到。我常常在水泥缝和砖头缝里见到碎米荠,有的就几片叶子就开花了,可见其生命力和繁殖力之强。

在美国种花种菜的朋友,肯定从商店里买过一包包的表土(top soil)。表土里面都含有杂草的种子。如果把表土放在后院,破了口子的地方就会长出杂菜来。表土里长出来的杂草,最有可能的有两种。一种是开小黄花的毛茛,另一种就是开白花的碎米荠。有时候在花盆里也会长出碎米荠。十字花科植物的果实都叫“角果”,因为果实的形状很像动物的角。碎米荠的角果有一种非常有趣的现象,在果实成熟的时候,角果会崩裂,将种子射向四面八方,以让其子孙后代有更多的生活空间。有一次在收集碎米荠种子的时候,因为蹲得低了一点,结果有一粒种子崩到我的眼角,差点在我的眼睛里生根发芽。正因为碎米荠传播种子的方式太主动了,因此它的花语是热情奔放。

碎米荠的主要吃法是凉拌和做蛋汤。碎米荠营养丰富,味道鲜美。祖国医学认为,碎米荠有很高的药用价值,能利尿解毒。所以说,早春的时候吃碎米荠,不仅能解馋,还能将积累了一个冬季的毒素统统随着尿尿排到体外,一举多得。

注:本博文由2016年4月6日发表于世界日报(The World Journal)的文章改变而成。版权所有,请勿转载。
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1.碎米荠花的特写。四个花瓣,凑成一个小十字。

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2.石头缝里的碎米荠。

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3.篱笆下的碎米荠。

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4. 碎米荠叶子的特写。仔细看,能看到叶柄和叶缘有细细的毛,碎米荠英文名字(hairy bittercress)里的hairy即由此而来。

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5. 碎米荠的角果,和其他十字花科植物(如白菜、青菜和油菜)的果实很相似。

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6.这片荒草地上长满了成熟的碎米荠。

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7. 碎米荠的种子很细,大概在1毫米左右(塑料尺子上的一格是1毫米)。右上角的“弹簧”能帮把种子推弹得很远,有利于种子传播。

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8. 这是碎米荠在美国和加拿大的分布,标以浅蓝色的州和省都有碎米荠的分布。图片来源:美国农业部(2017年3月查阅)。

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阅读 ()评论 (73)
评论
淡紫色的心情 回复 悄悄话 我在自家后院也发现了这个野荠菜,拔了几棵,闻着好像没有什么味道,不像荠菜那样有一种特殊的香味。因为文中没有描述它的气味,我想问问,闻着是不是没有味道?
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '为写而写' 的评论 :

谢谢写写!欢迎你常来这里学习,其实我也在经常学习。周末快乐!

为写而写 2017-03-18 13:50:47
真长知识啊!以前公婆在这边的时候能采回来一些。我自己真是五谷不分,要常来学习。喜欢吃荠菜饺子!
为写而写 回复 悄悄话 真长知识啊!以前公婆在这边的时候能采回来一些。我自己真是五谷不分,要常来学习。喜欢吃荠菜饺子!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :

南京著名小吃旺鸡蛋,不知小声音吃不吃?:) 周末快乐!

小声音 2017-03-17 23:35:53
来等南京著名小吃了,我可是第一个排队的哦:))
小声音 回复 悄悄话 来等南京著名小吃了,我可是第一个排队的哦:))
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '阳光96' 的评论 :

阳光好!你吃,野荠菜就是野菜。你不吃,野荠菜就是杂草,拔也拔不完:)

阳光96 2017-03-17 13:41:31
你这篇文章太好了,我家也有很多野荠菜呢,不知道,都当野草拔了,还特别烦它呢。谢谢科普。来你这里收获多多~~~
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :

加州肯定有碎米荠的,小声音好好找找。周末快乐!

小声音 2017-03-17 13:02:57
碎米荠没注意啊,周末也到院子里找找,谢谢游士科普,周末快乐!:)
阳光96 回复 悄悄话 你这篇文章太好了,我家也有很多野荠菜呢,不知道,都当野草拔了,还特别烦它呢。谢谢科普。来你这里收获多多~~~
小声音 回复 悄悄话 碎米荠没注意啊,周末也到院子里找找,谢谢游士科普,周末快乐!:)
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 :

韭菜好!也祝你周末快乐!

山韭菜 2017-03-17 10:38:05
感谢游士的科普!祝周末愉快!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'womaninhome' 的评论 :

谢谢家家!我一边学,一边写:)

womaninhome 2017-03-15 10:10:03
写得好细啊,真是专家!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '蔬菜香香' 的评论 :

荠菜的种子是倒三角形的。我文中的是野荠菜,也叫碎米荠,果实像动物的角。

蔬菜香香 2017-03-14 11:14:40
游士好!野荠菜的种子是不是倒三角形的啊!谢谢!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 :

谢谢yy56!那就叫游士博士,怎么样?哈哈。

yy56 2017-03-14 08:29:17
提议把游士改为博士,看你的文长知识。

好好活着,多多发文。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '夏天的夏' 的评论 :

你记住一条就行:你家的鹅能吃的草,你也能吃。

夏天的夏 2017-03-13 07:00:35
我到现在也分不清这个能吃的荠菜和另外长的很像的野菜的区别,所以菜院里花园里类似的都还没有入口,这对于一个吃货来说是件很残酷的事情!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 :

我们这里不见得比你那里暖和。这是去年的照片:)

吃出健康 2017-03-13 06:59:11
游士住的地方比我们这暖和,今天我们这还下小雪呢。喜欢踏青,等我们这暖和了,我拿着你的照片去找芥菜。祝游士新周快乐!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 :

澳大利亚的四季好像不是很分明,但每个季节都不错,不像广州,夏天热的受不了:)

南岛水鸟 2017-03-13 02:15:16
人家是秋干爽咱这边是秋雨多多难得周未是大晴天,秋意甚微。等我拍了野菜照给你看是否能吃。
山韭菜 回复 悄悄话 感谢游士的科普!祝周末愉快!
womaninhome 回复 悄悄话 写得好细啊,真是专家!
蔬菜香香 回复 悄悄话 游士好!野荠菜的种子是不是倒三角形的啊!谢谢!
yy56 回复 悄悄话 提议把游士改为博士,看你的文长知识。

好好活着,多多发文。
夏天的夏 回复 悄悄话 我到现在也分不清这个能吃的荠菜和另外长的很像的野菜的区别,所以菜院里花园里类似的都还没有入口,这对于一个吃货来说是件很残酷的事情!
吃出健康 回复 悄悄话 游士住的地方比我们这暖和,今天我们这还下小雪呢。喜欢踏青,等我们这暖和了,我拿着你的照片去找芥菜。祝游士新周快乐!
南岛水鸟 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 :
人家是秋干爽咱这边是秋雨多多难得周未是大晴天,秋意甚微。等我拍了野菜照给你看是否能吃。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '北密秋叶.' 的评论

味道没有荠菜的浓烈,但更清香。
北密秋叶. 回复 悄悄话 荠菜味道吗?前几天还看到过都拔了。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 :

哈哈,真巧!你不把野荠菜拔掉,让它在你家后院繁育很多后代!暖冬新的一周快乐!

暖冬cool夏 2017-03-12 14:03:48
游士好。昨日爬山看脚下走过的路都没有发现,今天在自己后院的看到这种从砖头缝里钻出来的野荠菜(只有一棵),真是又惊又喜,真可谓“得来全不费工夫”,谢游士。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '海尾归' 的评论 :

谢谢海尾归!连澳大利亚都有野荠菜,可见这杂草分布之广!

海尾归 2017-03-12 12:36:04
从来不知道这草也能吃,学习游士的渊博知识!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 :

这种野荠菜的味道没有荠菜的浓郁,但做鸡蛋汤也很好吃。你讲的从上海买荠菜带回北京的故事很有意思,真是美好的回忆。荠菜馄饨的好吃,让人忘不了。婉妮周末快乐!

婉妮 2017-03-12 11:18:32
我家院子里有很多图2中的荠菜,我都尽量铲掉了,不敢吃。和游士学了很多的知识。记得以前在国内时去上海出差,下午回北京的火车,上午去农副市场买荠菜,带回北京。第二天就是一顿鲜美的荠菜馄饨。周末愉快。
暖冬cool夏 回复 悄悄话 游士好。昨日爬山看脚下走过的路都没有发现,今天在自己后院的看到这种从砖头缝里钻出来的野荠菜(只有一棵),真是又惊又喜,真可谓“得来全不费工夫”,谢游士。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 :

水鸟好!吃野菜一定要小心,不能肯定的野菜就不吃。以后你见到不认识的野菜,我过去帮你认:)

你们那里该秋风渐紧了吧?

南岛水鸟 2017-03-12 03:53:35
游士介绍的野菜咱这目有,见有的又不确实是否能吃所以不敢吃了,你们去踏青咱这天天青想黄都难. : ) ) 祝游士周未踏青愉快!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '幸福剧团' 的评论 :

谢谢特会做菜的川妹子!

幸福剧团 2017-03-11 19:59:09
简直有意思。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '白水之鱼' 的评论 :

野芥菜可能指几个不同的植物,所以很难说野芥菜能不能吃。不过,常见的十字花科植物都没有毒。

白水之鱼 2017-03-11 19:11:53
原来如此,野芥菜能吃吗?谢谢植物专家科普。
海尾归 回复 悄悄话 从来不知道这草也能吃,学习游士的渊博知识!
婉妮 回复 悄悄话 我家院子里有很多图2中的荠菜,我都尽量铲掉了,不敢吃。和游士学了很多的知识。记得以前在国内时去上海出差,下午回北京的火车,上午去农副市场买荠菜,带回北京。第二天就是一顿鲜美的荠菜馄饨。周末愉快。
水沫 回复 悄悄话 谢谢图片和介绍,以后可以认认看:)
Myflock 回复 悄悄话 你有没有吃过Chickweed? 我菜园里有很多。
南岛水鸟 回复 悄悄话 游士介绍的野菜咱这目有,见有的又不确实是否能吃所以不敢吃了,你们去踏青咱这天天青想黄都难. : ) ) 祝游士周未踏青愉快!
幸福剧团 回复 悄悄话 简直有意思。
白水之鱼 回复 悄悄话 原来如此,野芥菜能吃吗?谢谢植物专家科普。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '田野maomao' 的评论 :

田野好!等你用碎米荠做了美味的蛋汤,记得来城里秀秀。 周末快乐!

田野maomao 2017-03-11 15:47:10
天黑了,要不然我这就去找找,只好等明天。谢谢游士!凉拌和做蛋汤都是我的拿手活。哈哈
田野maomao 回复 悄悄话 天黑了,要不然我这就去找找,只好等明天。谢谢游士!凉拌和做蛋汤都是我的拿手活。哈哈
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'polebear' 的评论 :

你看到这个杂草时,挖几颗种到后院,你后院就有很多碎米荠。这个种子应该是没有地方买的。卖种子的人就像在大雨天卖雨水一样,没有生意的.;)

polebear 2017-03-11 14:09:34
这个要赞,看见过,不知道能不能自己种,种子哪儿能买到呢?
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'hz82000' 的评论 :

一见面,又认识了;)

hz82000 2017-03-11 13:55:36
很久以前我认得,现在忘了
polebear 回复 悄悄话 这个要赞,看见过,不知道能不能自己种,种子哪儿能买到呢?
hz82000 回复 悄悄话 很久以前我认得,现在忘了
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'qq669' 的评论 :

这下你发财了,哈哈!

qq669 2017-03-11 13:32:33
每年初春就为了除这个头疼呢!原来可以吃啊哈哈,太好了!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '东裕德' 的评论 :

裕德兄也喜欢吃荠菜包馄饨?不知你们澳洲能不能吃到荠菜饺子。

东裕德 2017-03-11 13:14:38
荠菜包馄饨鲜美无比啊。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 :

冬日去后院拔来吃吃,味道很好的:)

波城冬日 2017-03-11 12:34:39
这个我们这里也有,只是不知道可以吃。但我这里还没发现野荠菜。谢谢!
qq669 回复 悄悄话 每年初春就为了除这个头疼呢!原来可以吃啊哈哈,太好了!
东裕德 回复 悄悄话 荠菜包馄饨鲜美无比啊。
波城冬日 回复 悄悄话 这个我们这里也有,只是不知道可以吃。但我这里还没发现野荠菜。谢谢!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 :

到处都是的杂草,你没有见过就奇怪了!LOL

cxyz 2017-03-11 10:31:14
这个我好像看到过, 不知道还能吃。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '喝白开水健康' 的评论 :

白开水好,好久不见。身边宝贝多得很,所以要学着识宝:)

喝白开水健康 2017-03-11 10:24:22
谢谢介绍,原来好东西就在我们身边。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '阿邕' 的评论 :

你家后院这么大,肯定有很多可以吃的杂草。碎米荠也只有春天才有,到夏天就不见踪影了。以后看到碎米荠,不拔掉,让它们结籽,后院会长出很多杂草:))

阿邕 2017-03-11 10:18:06
报告游士,俺家院子里有这种杂草,而且有些就长在菜地里,我都是把它们当草拨了,根还挺长的。看来我要重新分类,把这草归入菜的范围。谢谢游士,找到一宝贝,今年就“种”它了。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '流云朵朵' 的评论 :

流云好!你说的西洋菜应该不是碎米荠。西洋菜长在水边为多,碎米荠多在旱地。西洋菜和碎米荠看起来很像的,但西洋菜比碎米荠更大更嫩。

流云朵朵 2017-03-11 09:53:42
游士,你找到宝贝了呢,我先生说,以前婆婆在世时,就在我们家附近的小溪里找到这种你说的碎米荠,老广们叫西洋菜,味道好极了,我试过旱种,就是长虫子太多,所以,后来没种了。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '山里人家168' 的评论 :

我估计你看到的就是青!记得暖冬也看到过类似的植物。青是菊科植物,菊科植物好像都可以吃。

山里人家168 2017-03-11 08:31:49
爬山时看到一种野生植物象是做清明果子的“绵青”,游士的博文提醒俺一会去爬山给它拍个照,拽一把回来。
cxyz 回复 悄悄话 这个我好像看到过, 不知道还能吃。
喝白开水健康 回复 悄悄话 谢谢介绍,原来好东西就在我们身边。
阿邕 回复 悄悄话 报告游士,俺家院子里有这种杂草,而且有些就长在菜地里,我都是把它们当草拨了,根还挺长的。看来我要重新分类,把这草归入菜的范围。谢谢游士,找到一宝贝,今年就“种”它了。
流云朵朵 回复 悄悄话 游士,你找到宝贝了呢,我先生说,以前婆婆在世时,就在我们家附近的小溪里找到这种你说的碎米荠,老广们叫西洋菜,味道好极了,我试过旱种,就是长虫子太多,所以,后来没种了。
山里人家168 回复 悄悄话 爬山时看到一种野生植物象是做清明果子的“绵青”,游士的博文提醒俺一会去爬山给它拍个照,拽一把回来。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 :

如果院子大,自家后院也有很多野菜可以挖的。莲子不认识的野菜,放到网上,大家帮你辨认:))

莲盆籽 2017-03-11 07:29:31
开春了来学农,给派出去挖野菜?

好有用的东西,存在手机带出去找。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :

谢谢迩东!吃野菜是要确定,没有确定的时候不能吃。

erdong 2017-03-11 07:29:13
佩服!
这段时间周末都在整地,我家菜地新冒出好多野菜,但没人帮我确认,我不敢吃。
莲盆籽 回复 悄悄话 开春了来学农,给派出去挖野菜?

好有用的东西,存在手机带出去找。
erdong 回复 悄悄话 佩服!
这段时间周末都在整地,我家菜地新冒出好多野菜,但没人帮我确认,我不敢吃。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :

谢谢橄榄树!这个是野荠菜,不是荠菜:) 你们多伦多上个月就应该有野荠菜了。

多伦多橄榄树 2017-03-11 06:50:20
你们都有荠菜吃了,我们今天雪有半尺厚,荠菜花拍得很细致漂亮
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :

那是因为今天踏青的帅哥太多,把你的注意力吸引过去了:))

菲儿天地 2017-03-11 06:43:13
我们现在也在踏青,怎么就没看见呢?:)
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 你们都有荠菜吃了,我们今天雪有半尺厚,荠菜花拍得很细致漂亮
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :

哈哈,建议墨脉去开一个商店,专售野菜和自己种的有机菜,生意肯定兴隆。

momo_sharon 2017-03-11 06:31:44
五十年代的大学生比二十小伙还健壮的原因就是:常吃野菜和自己种的有机菜!哈哈哈!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 :

暖冬好,你这么早就起来爬山了?碎米荠通常长在有土壤裸露的地方,如土堆,荒地。其他植物长得多,碎米荠就长不起来了。

爬山开心,爬山安全!

暖冬cool夏 2017-03-11 06:16:32
游士早,我等在你家菜园门口等开门,坐沙发啊。:-) 这种碎米荠好像没怎么注意过。我等下就去山中注意注意。谢游士科普。
菲儿天地 回复 悄悄话 我们现在也在踏青,怎么就没看见呢?:)
momo_sharon 回复 悄悄话 五十年代的大学生比二十小伙还健壮的原因就是:常吃野菜和自己种的有机菜!哈哈哈!
暖冬cool夏 回复 悄悄话 游士早,我等在你家菜园门口等开门,坐沙发啊。:-) 这种碎米荠好像没怎么注意过。我等下就去山中注意注意。谢游士科普。
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