关于chia seed健康功效

苹果派注：有童鞋问到护肤篇里顺便提了一句的chia seed，这小种子我在COSTCO卖调料那里买的有机的，好像是12元多一袋挺划算，SPROUTS菜店卖瓜子花生那里也有称散装的，好像是9元9一磅。吃了有大半年了吧，当初是一个微信上养生党瘦身党童鞋推荐我吃的，呵呵，由于它吃了之后会有自然饱腹感，所以吃了之后你会减少食量，从而瘦身。我童鞋告诉我她的健康吃法是这样滴：早上起来用一杯豆奶，几个草莓，一个芒果，半个香蕉，一勺chia seed,一勺flax seed放搅拌器里打成smoothie用来当早餐，又健康又好吃,喝了之后又半天都不会饿，午餐也可以少吃，这样做smoothie的确很不错，不过我有时候早上赶时间来不及，直接来一小勺加进早上喝的豆奶或蜂蜜水里也是很方便的。我的实践体会是：chia seed吃后的确会有饱腹感（其他健康功效则没有特明显感觉哈），但我因为大鱼大肉还是照吃不误，所以并没有瘦到身啦，哈哈，主要是瘦身的愿望并不是很迫切，其实做个微胖界美女也挺好，女的面相饱满一点才旺夫兴家有福气嘛，嘻嘻，所以瘦身方面经验，除了运动之外，我没法分享更多哈。：）

奇异子(chia seed)，是原产自中美洲欧鼠尾草的种子。

比起奇异子，注重养生的人士可能对亚麻籽(flax seed)比较熟悉。其实它不是什么刚被发现的新食品，根据记载它被人类食用可追溯到公元前3500年。最早食用奇异子的族群来自墨西哥和印度西南部。

如果将一匙亚麻籽泡在水中30分钟，它会变成粘稠的液体，像凝胶一样。奇异子也有同样的特性，这是因为它有非常强的吸水性，能吸收比本身重量重12倍的水分。这独特的锁水功能能确保人体水分充足，更有利于维持电解质的平衡。当奇异子在胃中与水分混合，即形成前述的黏膜状，这能放慢消化酶把碳水化合物转换成糖分的速度，使血糖水平保持平稳。这尤其对糖尿病患者有帮助，也绝对是想瘦身的朋友们一直想要找的神奇减肥良方。在美国，奇异子被称为“Dietary dream food”（梦想中的减肥食品）。

一盎司(28克)的奇异子含有4克的蛋白质。它可以很快的被消化及吸收，然后运送到细胞组织，负责修补损坏细胞和新细胞的增生。因此，奇异子很受运动员及重力训练者的欢迎。

“Chia”在阿兹特克(Aztec)语中是多油的意思。别担心，这不代表奇异子含有高胆固醇。这里的油是指不饱和脂肪，奥米加－3(omega-3)。它是所有植物中奥米加－3含量最高的，甚至比三文鱼的含量更高。身体必须依靠不饱和脂肪来吸收油溶性维生素，包括维生素A，D，E和K。我们都知道奥米加－3对心脏、关节及皮肤有益，多吃无妨。

由于具有维持生命及增加耐力的作用，奇异子在阿兹特克文化中曾经是一种重要的食物。事实上，一个人几乎可以只依靠奇异子过活，因为除了丰富的蛋白质和奥米加－3之外，它的铁质含量比菠菜高，钙质也多于牛奶，抗氧化物也多于蓝莓。每100克的奇异子含有高达27.6克的纤维质，所有吃了会有很久的饱腹感。

食用奇异子的方式很简单，可以将它磨成粉之后与炒焦的玉米磨成的粉 (墨西哥的传统食材，称作 Pinole) 混合添加在任何餐点中食用。墨西哥人经常将完整的奇异子混合水或果汁，製成新鲜的奇异子果汁；或是像料理苜蓿芽的方法一样，将发芽的奇异子製成沙拉。

你可以将几匙奇异子以8盎司 (装满容器) 的水浸泡 6 至 8 个小时，直到液体完成呈现凝胶状为止。接着将「奇异凝胶」混合谷片作成果昔饮用，或是添加任何材料，都可以制成美味的果昔，例如香蕉泥、花生酱及甜菊，或是生杏仁浆、生蜂蜜等都是非常棒的选择。乾燥的奇异子也能添加在麵包、煎饼等烘培食品当中，帮助食材黏合。建议一天的摄取量为12－48克。

由于奇异子拥有很好的抗氧化及抗炎功效，它被提炼成护肤品，对于皮肤干痒、发炎具有良好的缓解作用，能够促进皮肤伤口的癒合。

关于俺的皮肤保湿美白有机护肤保养经验啰嗦唐僧篇

[苹果派MM]

回复 '流云朵朵' 的评论 : 健康功效我感觉不出来，但饱腹感很明显哈

[流云朵朵]

哈，我已经买了，效果好不好还不知道，不过，早开吃了，早餐放在麦片里一起煮。